Џем од домаћег мармеладе

Садржај чланка

• Како направити џем од џема код куће
• За месечину
• За пиће
• Који квас је боље користити за кашу
• Једноставан рецепт за кашу од џема од квасца
• Нема квасца
• Брага од старог џема
• Како ставити кашу на џем од лука са квасцем
• Моонсхине Рецепт

У данашње време, мало људи је навикло да прави домаћа алкохолна пића, али још увек постоје посебни познаваоци који радо обрадовају своје пријатеље нечим необичним. Брага од џема, у зависности од начина припреме, може деловати и као јака пића и као лагано десертно воћно вино.

Како направити џем од џема код куће

За прављење пића погодан је било који, чак и најстарији џем који сте одавно планирали бацити. На крају крајева, главна ствар за постизање ефекта је шећер који неће нигде отићи, чак и ако конзервирана храна стоји у подруму већ неколико година. Ако вам џем није превише сладак, додајте још шећера. Поред тога, потребан је квас. Ако желите да смислите како да ставите кашу од џема, урадите ово:

1. Прочишћену воду загрејте на 30 степени, а затим у њу промешајте џем (придржавајте се пропорција 5: 1).
2. Додајте квас. Сачекајте да се шешир дигне и искључите ватру.
3. Течност излијте у тегле или боце. Препоручује се ношење гумене рукавице преко врата, претходно прегибајући прсте иглом. Кондоми се не препоручују за употребу у ове сврхе, јер је латекс у тим производима сувише танак.
4. Масх се слеже 7-10 дана. Потребно је сачекати док рукавица прво не подигне вертикално, а затим поново пуше: то значи да је изашао сав угљен диоксид. Тада се напитак може сипати у друго јело.

За месечину

Добијена каша се може користити и за каснију дестилацију и за пиће. Ако имате домаћи уређај за производњу месечине, припрема јаког напитка ће бити брза и једноставна. Прво извадите све комаде воћа и бобица из течности (морате је проциједити). Након тога, кашу сипајте у коцку за дестилацију и сачекајте да се појаве прве капи дестилата. Из пет литара варива добијете око 1 литра јаког месечина.

За пиће

Ако желите да попијете не баш јак, али ароматичан воћни напитак, користите горе описани алгоритам кувања. Јам брага ће бити укуснија ако додате комаде свјежих бобица или воћа. Није неопходно сипати додатну дозу шећера током ферментације, јер није потребна велика чврстоћа. Љети можете пити такав алкохол, у облику коктела, разблаженог ледом и минералном водом.

Стручњаци напомињу да је џем који садржи семенке или семенке (на пример трешња) погодан за ферментацију, међутим, може се употребити тек после дестилације. У супротном, пиће ће добити специфичан горки укус. Ако желите да направите мошту за прављење домаћег пића или тинктуре, препоручује се да је препливате чак два пута.

Који квас је боље користити за кашу

Искусни произвођачи месечине тврде да је за припрему квалитетног пића погодан само живи квас, прешан. Ако их држите смрзнуте, извадите их из фрижидера унапред. Погодан је специјални вински квас (3 процента). Међутим, многе домаћице препоручују да се ограниче на сухи квасац прилагођен за печење. Имајте на уму да ће за припрему брашна с квасцем бити потребно много. Прорачун је сљедећи: за три литре џема – око 25 грама сувог квасца.

Једноставан рецепт за кашу од џема од квасца

Ако желите изненадити своје госте необичним напитком, испробајте најједноставнији рецепт за основну пиву. Требаћеш:

• стари џем – 3 литре;
• суви квас – 25 г;
• вода – 15 литара.

Ако кашу нећете пити, већ је дестилирајте на месечину, додајте још један и по килограм шећера. Укусно пиће ће испасти ако користите џем од слатке јагоде или малине. Међутим, гурманима се саветује да у једном пићу комбинују неколико врста подлога, да не би добили ведар вишеслојни воћни укус. Треба да кувате овако:

1. Загријте воду на 30 степени, разблажите мармеладу у њој. Комешање.
2. Разредите квасац. Додајте додатни шећер ако желите.
3. Однесите посуђе на тамно, топло место, покривајући врат гуменом рукавицом. Оставите га 4-7 дана (рукавица треба да се подигне, а затим поново падне). Филтрирани производ се може дестилирати или пити..

Нема квасца

Занатлије ће се носити са посебним рецептом који не укључује додавање квасца. Требаћеш:

• џем или џем – 2 литра;
• грожђице или коре раженог хлеба – 200 г;
• вода – 4 литра.

У овом рецепту, грожђице од грожђица или ражи играће улогу природног квасца (можете одабрати шта вам одговара). Ови производи пружају природну ферментацију, тако да ће вам резултат свакако пријати. Урадите:

1. Направите џем са топлом водом.
2. Додајте мале грожђице. Не сме се опрати! У супротном, елементи корисни за природну ферментацију се уништавају.
3. Однесите посуђе на топло, тамно место.
4. Након 10 дана, проциједите, напитак филтрирајте. Препоручује се да се охлади пре употребе..

Брага од старог џема

Оригинални рецепт за прављење алкохолног пића укључује додавање пива. Ова каша за пекмез од луна добије се природним путем преко пивског сладовине. Требаћеш:

• џем – 2 литра;
• лагано пиво – 500 мл;
• шећер – 1,5 кг;
• вода – 10 литара.

Пиће се припрема брже од смеше у коју ћете додати квас или грожђице. Пиво вам омогућава да ферментирате течности у истим условима и за мање времена, на крају ћете пиће морати само филтрирати прије него што пијете. Урадите:

1. Помешајте све састојке.
2. Разблажите хладном или благо загрејаном кључалом водом..
3. Оставите на топлом месту недељу дана..

Како ставити кашу на џем од лука са квасцем

Ако не знате како направити кашу од џема тако да ће резултат обрадовати госте и дома, прво испробајте једноставне рецепте са квасцем и шећером. Успех је загарантован ако одаберете праве компоненте. Узмите провјерени квас, чисту питку воду и џем без калупа. Последња тачка је веома важна, јер ако је база оштећена, цео процес неће успети. Ферментиране посуде треба однети на топло место. Сеоски занатлије препоручују употребу купатила у коме дрвени зидови дуго задржавају жељену температуру.

Моонсхине Рецепт

Кување ће вам бити лакше ако на располагању имате посебну опрему. Таква пића ће бити успешнија. За каширање мармеладе потребни су следећи елементи:

• дрвени штапић;
• гумено црево;
• мало сито или кесица;
• капацитет;
• латекс рукавице;
• вински квас;
• стари џем;
• вода.

Професионалци препоручују да каша од џема буде укусна:

1. Када припремате сладовину према горе описаним рецептима, свакодневно је мешајте дрвеним штапићем.
2. Након 7-10 дана, угљендиоксид ће престати да се ослобађа и рукавица ће отпасти. Уклоните течност без додиривања седимента гуменим цревом. Ако вам таква опрема није на располагању, за исту сврху можете користити обичну посуду..
3. Напрезање. Препоручује се употреба газе пресавијене у три до четири слоја или врло ситно сито. Након тога можете пити кашу.