Садржај чланка
По жељи, укусна пецива морају бити припремљена дуго и тешко. Крофне, врло популарни десерт са Запада, лако се припремају, тако да ће свака домаћица савладати један од рецепата са фотографијама и видео упутствима..
Кефир брзи крофне
- Време: 15 минута.
- Оброк по контејнеру: 5 особа.
- Садржај калорија: 300 кцал / 100 г.
- Намјена: за десерт.
- Кухиња: интернационална.
- Потешкоћа: Лако.
Било која домаћица може научити како кухати крофне на кефиру за 15 минута, јер се тијесто лако мијеси. Чак се не може поштовати ни редослед додавања састојака.
Састојци:
- кефир – 1 кашика;
- шећер – 4 кашике. л .;
- ванилин – 1 г;
- сода – 1 кашика кашике;
- јаје – 1 п .;
- со – прстохват;
- путер – 50 г;
- биљно уље – 1 кашика;
- брашно – 4 кашике;
- шећер од глазуре – за посипање.
Начин кухања:
- Сипајте кефир у посуду, разбијте у њему јаје, помешајте.
- Додајте шећер, сол, поново промешајте.
- Улијте соду, промешајте и причекајте 2-3 минута да мехурићи не почну да се дижу на површини.
- Затим додајте растопљени путер у тесто и постепено додајте брашно.
- Замесите масу која не би смела да се лепи за ваше руке.
- Сипајте биљно уље у шерпу и загрејте.
- Од тијеста обликујте будућу посластицу: узмите мало масе, ваљајте лопту, притисните према доље и руком направите рупу.
- Ставите производ у вруће пржење и пржите до златно смеђе боје.
- Охлађене крафне поспите шећером у праху.
Кефир и квас од квасца
- Време: 1 сат и 30 минута.
- Оброк по контејнеру: 6 особа.
- Садржај калорија: 296 кцал / 100 г.
- Намјена: за десерт.
- Кухиња: интернационална.
- Потешкоћа: средња.
Још један рецепт за прозрачан десерт укључује употребу квасца. Са њима се тесто за крафне на кефиру чини величанственије и њежније. Можете користити и суви и живи квас.
Састојци:
- брашно – 900 г;
- суви квас – 11 г;
- путер – 100 г;
- ванилин – на укус;
- со – прстохват;
- вода – 100 мл;
- биљно уље – 500 мл;
- кефир – 500 мл;
- шећер – 3 кашике. л .;
- јаје – 2 ком..
Начин кухања:
- Загријте воду у лонцу, додајте квас, измешајте.
- Додајте јаја, кефир, со, ванилин, шећер, путер. Побијте шлагом.
- У масу постепено додавати брашно и заменити меко, еластично тесто.
- Чистите сат и по на топлом месту.
- На крају формирајте колаче дебљине 2-3 цм са рупом у средини.
- Производе растопите у врућој дубокој масноћи и пржите их.
Зрак испуњен
- Време: 1 сат и 30 минута.
- Оброк по контејнеру: 6 особа.
- Садржај калорија: 290 кцал / 100 г.
- Намјена: за десерт.
- Кухиња: интернационална.
- Потешкоћа: тешко.
Друга опција за кување је с пуњењем. Испадају величанствено, врло њежно и сочно, захваљујући џему изнутра. Можете узети џем, џем од воћа или бобица, а неке домаћице чак користе и кувано кондензовано млеко или врхње. Тесто за њих се припрема са додатком квасца, који гарантује сјај готовог печења.
Састојци:
- брашно – 800 г;
- суви квас – 11 г;
- путер – 80 г;
- со – прстохват;
- биљно уље – 500 мл;
- кефир – 500 мл;
- шећер – 3 кашике. л .;
- јаје – 1 п .;
- џем од јабука – 200 г.
Начин кухања:
- Замесите тесто од квасца: квасац растопите у топлом кефиру, додајте јаја, шећер, со, маслац (претходно истопљен) и брашно. Требало би да направи еластичну хомогену масу.
- Ставите тесто на сат времена на топло место.
- Затим поново гнетите масу и почните да кипате: скините мали део теста, направите торту, ставите чајну кашику надева, скупите чвор и притисните лагано длан.
- Печене крафне, 2-3 минута са сваке стране.
Мед
- Време: 1 сат и 30 минута.
- Оброк по контејнеру: 5 особа.
- Садржај калорија: 300 кцал / 100 г.
- Намјена: за десерт.
- Кухиња: интернационална.
- Потешкоћа: средња.
Слатке, ароматичне крофне добијају се додавањем меда у тесто. Одмах додаје пријатан мирис, не само за печење. Шећер се уопште не може ставити или додати мало. У сваком случају врући десерт након пржења посут шећером у праху.
Састојци:
- суви квасац – 2 кашике кашике;
- кефир – 100 г;
- мед – 3 кашике. л .;
- јаја – 3 ком .;
- путер – 50 г;
- брашно – 3 кашике;
- биљно уље за пржење – 1 кашика;
- шећер од глазуре – за посипање;
- со – прстохват.
Начин кухања:
- Сипајте квас у топло млеко, измешајте.
- Након 10 минута додајте растопљени мед и путер, јаја, со. Умутити шлагом.
- Полако додајте брашно док не добијете мекано тесто.
- Оставите тесто само 40 минута.
- Сипајте уље у шерпу и загрејте.
- У овом тренутку обликујте посластицу: одвојите комад теста, изваљајте лопту, изравнајте га дланом и направите рупу у средини.
- Ставите гредице у врућу фритезу и пржите их, једном окрените.
- Приликом послуживања посластицу поспите шећером у праху.
Можете ли ми рећи где могу купити ове бујне кефир крофне? Јако сам заинтересован и желео бих да их пробам. Хвала вам унапред на информацији.
Штета, али тренутно не знам где можете купити бујне кефир крофне. Можда покушајте у неким специјализованим пекарнама или моћи ћете да их направите самостално удома. Срећно у потрази!
Како се припремају и шта се ставља у бујне кефир крофне? Јесу ли наравно домаће и имате ли моžда неки рецепт који би могли поделити?
Да ли неко може да подели рецепт или научи како се праве бујне кефир крофне? Никада нисам чуо за ту комбинацију и волео бих да покушам да их направим. Имате ли некакве савете или упутства? Хвала вам унапред!