Бундева печена цела и исецкана у рерни

Садржај чланка

• Како се припремају бундеве печене у рерни
• Рецепти за бундеве од печене пећнице
• Вхоле
• У деловима
• Са јабукама
• Са шећером
• Са медом
• Са месом

Ово невероватно воће није оправдано добило почасну титулу краљице баштенског поврћа од Француза: изузетно је корисно, лепо и лако се припремају свакодневна и спектакуларна празничка јела. Супе и прилози, десерти и конзерве, салате и муффини, посудице – све се то може лако припремити користећи фотографије кулинарских и бучиних рецепата у рерни.

Како се припремају бундеве печене у рерни

Сигурно је поврће наранџе назвати најдрагоценијим и најсјајнијим поклоном јесени, јер се мало воћа може надметати с њим по садржају хранљивих састојака и витамина. Постоји неколико начина кухања: пећи бундеву, кухати, пржити или јести сирово. Пре него што скухате кришке бундеве печене у рерни, морате да одаберете праву. Округло, јарко обојено воће тежине од 3 до 5 килограма препознато је као врло слатко и корисно..

Кулинарски стручњаци називају кулинарство најуспешнијим начином термичке обраде бундеве, јер се у овом облику поврће може лако користити за прављење супа, салата, пита и десерта. Како кухати бундеву у рерни? Прво се плод ослободи коре, потом се уклоне мембране и семенке, пулпа се исече на велике кришке и пече на високој температури док не омекша. Шећер, мед или ораси могу се додати у кашу од бундеве..

Рецепти за бундеве од печене пећнице

Како пећи бундеву у рерни? Неке домаћице кувају цело, скухају кашу или додају јабуке, кандирано воће и грожђице. Други се пеку у печеној форми на фолији са белим луком и ароматичним уљем, или пуне месом, гљивама, па чак и рибом. Укусна и правилно печена бундева – метода која се користи за припрему гурманских јела попут пастила, сладоледа и касике.

Вхоле

Пре него што печете бундеву у рерну, ставите печено у њу, тј. Користите је као лонац. Печено поврће кувано на овај начин, допуњено пилетином и гљивама, не само да задржава њихове корисне материје, већ је и засићено аромом и укусом бундеве. Као пуњење је погодна свака врста меса, као и риба, сир и скута.

Састојци:

• бундева – 1 ком .;
• пилеће месо – 400 г;
• лук – 1 п .;
• печурке (шампињони, шиитаке) – 250 г;
• кромпир – 350 г;
• зеље (першун) – 1 кашика. л (сјецкани).

Начин кухања:

1. Одрежите „поклопац“ од бундеве – део воћа и репа. Уклоните семенке, мембране.
2. Огулите и насјецкајте шаргарепу и лук насумично: на коцкице или сламке.
3. Огулите кромпир и исеците га на кришке попут шаргарепе и лука.
4. Пилећа пулпа исечена дуж влакана на дуге траке.
5. Нарезите шампињоне.
6. Лонац са бундевом ставите на лим за печење и напуните пилетину, кромпир, печурке, лук и шаргарепу.
7. Печење зачините зачинима, сољу. Додајте чашу топле воде.
8. Поклопите „поклопцем“ и пошаљите у рерну. Кување бундеве у рерни траје 40-45 минута.
9. На крају кувања поспите биљем.

Научите како кухати печене гљиве.

У деловима

За овај рецепт су прикладни само слатки, јарко наранџасти, крупни плодови. Пре печења бундеве у рерни у кришке, морате је правилно припремити: огулити и насјецкати. Бундева, печена на кришке и зачињена путером, једноставно је неупоредива. Таква укусна посластица надметаће се са јелима ресторана и прекоморским драгим делицијама.

Састојци:

• бундева – 3 кг;
• вода – 120 мл;
• гранулирани шећер – 1 кашика кашике;
• путер (садржај масти најмање 72%) – 30-40 г;
• со – 1 кашика кашике.

Начин кувања

1. Оштрим ножем исеците поврће на четири дела. Уклоните месо, уклоните мембране и семенке.
2. Месо бундеве нарежите на велике, идентичне комаде.
3. Комаде ставите у ватросталну посуду за печење и прелијте врућом водом.
4. Све поспите шећером.
5. На сваку кришку ставите чајну кашичицу меког путера..
6. Пеците 25-40 минута на високој температури.
7. Пре сервирања улијте слатки бучни сируп у форму.

Са јабукама

Ово јело се може надопунити кандираним воћем, сушеним воћем, сухим бобицама и медом. Печена бундева са јабукама је укусан десерт који има оптималан садржај калорија за исхрану и бебу храну. Поврће треба пећи у ватросталном облику или порције. Приликом послуживања посуђе поспите ситно сецканим орасима или ментом.

Састојци:

• каша од бундеве – 700 г;
• беле грожђице – 50 г;
• слатке јабуке – 2 ком .;
• лимун – 1 п .;
• топла вода – 50 мл;
• млевени цимет – 5 г;
• гранулирани шећер – 1 кашика. л.

Начин кувања

1. Прво сипајте грожђице кипућом водом и пустите да бобице омекшају. Осушите и осушите.
2. Огулите бундеву, кашиком да се ослободите семенки и висцера. Наренџену кашу нарежите насумично.
3. Припремите јабуке за печење – огулите их и исеците на 8 делова.
4. У посуду за печење сипајте неколико кашика кључале воде, на дно ставите штапиће од бундеве и јабуке.
5. Исциједите сок од лимуна и сипајте воће.
6. Све поспите шећером и циметом.
7. Пеците, повремено мешајући, у веома врућој рерни, 25-30 минута.

Са шећером

Печена бундева са шећером сматра се мирисним, укусним десертом. Познаваоци овог поврћа тврде да ово јело подсећа на укус мармеладе од меда. Чини се да је то тачно – шећер се топи на високој температури, комбинује се са мирисним соком печеног бундеве, стварајући јединствени укусни, ароматични тандем. Са само једне фотографије јела са слине. Бундева, укусно печена у рерни, достојна је украшавања било којег стола.

Састојци:

• каша од бундеве – 500 г;
• биљно (или маслиново) уље – 30 мл;
• мекани путер – 30 г;
• гранулирани шећер – 200 г.

Начин кувања

1. Поделите бундеву на неколико делова, огулите је врло оштрим ножем. Уклоните пулпу, уклоните семенке и мембране.
2. Поврће нарежите на велике коцке или случајним комадима.
3. Подмажите пекач или посуду за печење маслацем.
4. Ставите бундеве коцкице и прелијте биљним уљем.
5. По врху поспите шећером.
6. Кување оброка трајаће у просеку 40 минута. Пећница мора бити максимално укључена..

Са медом

Одлично, храњиво јело које је погодно за децу и одрасле, а уз то је и врло једноставно за припрему. Главни задатак је одабрати погодну бундеву: за то су погодне зимске сорте, чије се фотографије могу наћи на мрежи, јер се разликују по веома густој кожи и јарко наранџастом месу. Не купујте превелике примерке – преферирајте воће тежине 3-5 килограма. Бундева у рерни са медом једноставно се припрема. Ово јело је посебно укусно са мирисним чајем..

Састојци:

• каша од бундеве – 600-700 г;
• течни мед – 50 мл;
• маслиново уље (или биљно) – 40 мл;
• гранулирани шећер – 70 г;
• топла вода – 50 мл.

Начин кувања

1. Да бисте буквицу лако ослободили од коре, требат ће вам оштар нож и мало стрпљења. Воће нарежите на четири дела, извадите семенке и пажљиво уклоните пулпу са зидова.
2. Месо исперите и исеците на коцкице дебљине комада не више од 2 центиметра.
3. У малој посуди помешајте воду, маслиново уље и течни мед. Умешајте бучицом док не добијете хомогену емулзију..
4. Поравнати лим за печење пергаментом (папир за печење) и изрезати кришке бундеве.
5. Кухани медни сируп прелијте преко поврћа.
6. Све пеците у рерни 35-40 минута до златно смеђе боје.
7. На крају кувања комаде поспите шећером и пеците још 10 минута.

Са месом

Бундева печена у рерни са месом биће здрава вечера, јер су то пилетина, говедина или свињетина, а такође и пиринач. Поврће ће послужити и као посуда за печење и као састојак у јелу. Овако печена посластица може се сигурно сервирати на свечани сто. Рецепт за месо са бундевом у рерни сигурно ће се свидети свим љубитељима здравих, оригиналних јела.

Састојци:

• бундева – 2,5-3 кг;
• пиринач – 200 г;
• свињетина – 650 г;
• лук – 1 п .;
• средња шаргарепа – 1 п .;
• путер – 40 г;
• зачини, биље – 1. сат л .;
• биљно уље – 1 кашика. л.

Начин кувања

1. Припремите бундеву – пажљиво одрежите врх с репом, извадите пулпу.
2. Очистите зидове добро и намажите цели радијус маслацем, поспите сољу.
3. Месо оперите, осушите и исеците дуж влакана на комаде.
4. Сјецкајте лук и пирјајте у биљном уљу до златно браон..
5. Мркву нарибајте са крупним зрнцима или насјецкајте насумично и динстајте с луком.
6. У посебној тави са загрејаним уљем пржите месо док не скува.
7. Пиринач и пирјајте док се не скува, ставите у дубоку посуду и комбинујте са осталим састојцима.
8. Зачините по укусу зачинима и сољу.
9. Ставите посуду са бундевом на лим за печење, напуните млевеним месом.
10. Пеците јело од бундеве у рерни један и по до два сата.