Керамичко посуђе – технике израде, сорте, предности и недостаци, цене и прегледи

Садржај чланка

• Шта је керамичко посуђе
• Од чега су направљени
• Предности и мане
• Врсте керамичких посуђа
• Керамичко посуђе произведено у Русији
• Пољска керамика
• За кухињу
• Боја
• Трпезарија
• Како одабрати керамичко посуђе

За израду тањира, чинија, посуда за салату, шоља, шоља итд. данас користе различите материјале који се међусобно разликују по трошковним и квалитетним карактеристикама. Популарна опција су керамичка посуђа стране и руске производње, а главна им је глинена сировина. Керамичко посуђе служи људима већ хиљаду година. Упркос бројним савременим материјалима, керамика је и даље популарна, а јела припремљена у земљаној посуди имају рафиниран и јединствен укус..

Шта је керамичко посуђе

Таква јела подразумевају производе од керамике који се састоје од мешавине глине са минералним додацима. Није тачно да се прибор дели на глину и керамику на основу чињенице да прво није прекривено глазура, а друго да је прекривено. Сва кухињска посуђа за производњу које се користила глина назива се керамичким, тј. то укључује и земљани и порцулан.

Од чега су направљени

Посуђе од керамике произведено у Русији или иностранству производи се синтеровањем глине или смеша глине. Упркос широком асортиману производа, за производњу керамике користи се мешавина глине са каолином и додатком пољског шпарога. Да бисте добили добијену врсту добијене смеше, користе се гипсани облици. Даље, ваздух се уклања из обрађених комада, као ово је неопходно за побољшање пластичних својстава и општег квалитета керамичких производа.

Главна фаза производње укључује синтеровање на значајној температурној режиму са накнадном обрадом, тј. паљење, украшавање површине. Зависно од врсте финалног производа, термичка обрада се изводи на високој температури – у опсегу од 900 до 1250 ° Ц. Као резултат, одговарајућа смеша глине постаје чврста, одржавајући облик, ватростална и добија хемијску отпорност. Да би се избегле пукотине које настају услед влажности и оштрог пада температуре, површина је премазана глазурама.

Предности и мане

Након што сте научили од чега се прави керамичко посуђе и упознали се са технологијом израде таквих производа, обратите пажњу на предности и недостатке. Такве кухињске потрепштине отпорне на топлоту имају следеће предности:

• способност подешавања влажности, температуре припремљеног јела, као порозна структура керамике доприноси апсорпцији влаге са њеним накнадним повратком;
• с временом производ не ствара скали;
• погодно за складиштење хране дуже време;
• беспрекорни укус јела, као храна која се кува у керамичким прибором има посебну арому, богат укус – као да цури у рерни.
• је еколошки безбедан – то је због одсуства токсичних метала у саставу тешких метала и ослобађања токсичних супстанци под утицајем високих температура.

Погодну керамику можете наручити у специјализованим мрежним продавницама уз доставу поште. Пре него што купите керамичко посуђе у Москви, Санкт Петербургу или неком другом граду, упознајте се са његовим недостацима. Као и прибор од било којег другог материјала, није без њих. Ако узмете у обзир недостатке, могуће је продужити оперативни период куповине. Негативни квалитети укључују:

• разорно дејство влаге, што је последица порозности материјала;
• повећана крхкост;
• апсорпција масти и њено тешко прање;
• апсорпција, дугорочно очување мириса куване хране – боље је имати одвојено керамичко посуђе за свако јело.

Врсте керамичких посуђа

Шалице и глинене посуде за печење, лонци, шоље, шоље за чај и друга керамика подељени су у две главне групе: за кување и послуживање. Керамичко посуђе широко се користи не само код куће, већ и у многим угоститељским објектима, на пример, када је потребно да унутрашњост унесе неки етнички укус. Поред тога, такви производи се деле на остакљене и неглазиране. Нове технологије омогућавају производњу керамике разних врста, зависно од чега се суђе могу поделити на следеће врсте:

• Теракота посуђе. За његову производњу користи се црвена глина, ретко је премазана слојем глазуре, након паљења добија врло различиту текстуру: грубозрнату или фину, са континуираним или делимичним полирањем. Боја варира од црне, браон и црвене до светло беж. Једном за теракоту одликује се прениска отпорност на влагу, али нове технологије су отклониле тај недостатак.
• Земљани производи. Чајни сетови, комплети за кафу и други производи из ове категорије направљени су од беле глине, али са мањом топлотном отпорношћу и чврстином, већом порозношћу и дебљином стијенке. Све ово доводи до приметније апсорпције мириса и влаге у поређењу с порцуланским колегом. Лагани удар на земљану површину изазива низак, пригушен и брзо нестајући звук – то је због релативно ниске температуре печења у опсегу 900-1050 ° Ц..
• Порцелан. Порцелански производи се праве на бази бијеле глине. Има лакоћу, софистицирану естетику, високу чврстоћу и добру отпорност на топлоту и киселину. Када лагано ударите керамички порцулански премаз, можете чути дуг, чист, висок звук. Порцуланске посуде задржавају топлину и хлађење, делујући као врста термоса. У поређењу са аналогним фајловима, они имају већу механичку стабилност..

Керамичко посуђе произведено у Русији

Ако посетите продавницу керамичког посуђа, можете пронаћи многе производе домаће производње: керамичке посуде, чајнике, шоље итд. Што се производње тиче, то не раде керамичке радионице, већ читаве фабрике са великом производном способношћу. Добра куповина биће Верона чаша израђена од ручно рађене керамике. Производ ће дуго задржати хладна пића хладним, а чај врућим:

• назив модела: Верона 1764924;
• цена: 25 п. / ком .;
• карактеристике: димензије – 8к8.5к8.5 цм, тежина – 240 г, разнобојни, запремина – 250 мл, у кутији – 12 комада;
• плусеви: јефтино је, занимљиво цртање;
• контра: не.

Погледајте још један производ руске израде. Ово је тањир од чаја из порцулана Дулево:

• назив модела: Тулип 1489796;
• цена: 26 п. / ком .;
• карактеристике: димензије – 15к15к2 цм, тежина – 90 г, у паковању – 40 ком., материјал – порцулан;
• плусеви: разумна цена;
• недостаци: недостатак цртежа.

Гарнитура снова, која се састоји од два предмета, у потпуности испуњава руске стандарде квалитета. Производи имају занимљив плаво-плави нијансу:

• назив модела: Дреам 894465;
• цена: 104 п .;
• Карактеристике: састоји се од шоље од 0,2 Л и посуде за салату од 0,6 Л, укупна тежина – 510 г, боје – плава, плава;
• плусе: ефективна нијанса;
• контра: не.

Пољска керамика

Керамичко посуђе је веома цењено, јер је отпорно на топлоту, лако се брине и његово загревање се врши равномерно. Може се користити и у рерни, само је постепено загревајте како бисте избегли могуће проблеме. Керамички производи пољских произвођача стекли су одређену популарност у земљи, која се понекад може купити са повољним попустом – током продаје, промоција. Алтернативно, можете наручити тањир с воћем од Болеславиец (Пољска):

• назив модела: Болеславиец Б43;
• цена: 4400 р .;
• карактеристике: висина – 7 цм, дужина – 34,5 цм, ширина – 22,5 цм, украс – пауново перје;
• плус: квалитет, естетски изглед;
• недостаци: скупо.

Болеславиец је произвођач пољских јела јединственог дизајна и квалитета, који је прилично популаран не само у Пољској, већ и у Русији. Још једна сјајна креација која се чак може користити као поклон:

• назив модела: равно тањур Болеславиец Т-136;
• цена: 1900 р .;
• карактеристике: висина – 4 цм, пречник – 29 цм, украс – брод;
• плусеви: лепота, практичност, добра величина;
• недостаци: мало скупо.

Ако вас занима прекрасни чајник пољске израде, погледајте следеће производе. Чајник има прикладан поклопац за закључавање. Врућина у њој због керамике траје дуго, па чај испада укусан и ароматичан:

• назив модела: чајник Болеславиец 264;
• цена: 2300 р .;
• карактеристике: запремина – 0,9 л, висина – 14 цм, украс – дрвеће;
• плусеви: оптимална запремина, естетика, оригиналност;
• недостаци: висока цена.

За кухињу

Добра куповина могао би бити сет посуђа са керамичким премазом са нелепљивим керамичким слојем (унутрашњим) ЕЦО-ЦЕРА. Сет се састоји од 3 предмета, поклопац посуде је направљен од стакла отпорног на топлоту. Ручке су монтиране на заковицама:

• назив модела: ВС-2216 Витессе;
• цена: 3623 р .;
• карактеристике: тава – 2,8 л, 20 цм, пречник посуде – 24 и 20 цм, алуминијумска кутија, дебљина стијенке – 2,5 мм, тежина – 2.117 кг, боје – црвена, плава;
• плусеви: добар квалитет, естетски изглед;
• недостаци: мало скупо.

6813БС из компаније Бартон Стеел је још један сет посуђа с керамичким премазом савршен за кухињу. Погодно за све врсте пећи, укључујући индукцијске. Поклопи су направљени од стакла, имају отвор за пару и металне ручке:

• назив модела: 6813БС Бартон Стеел;
• цена: 5290 р .;
• карактеристике: 3 таве – 2,5 / 4,5 / 7 л, 20/24/28 цм, тава – 3 л, 28 цм, налази се силиконска лопатица, 2 наставка, 2 сталка за вруће;
• плусеви: богат сет по приступачној цени, одличан квалитет;
• контра: не.

Сет посуђа за кухињу „Далматинци“ укључује 3 предмета. Производња је јефтина, Фабрика порцулана Добрусх (Белорусија):

• назив модела: Далматинци 1035476;
• цена: 158 п .;
• карактеристике: шоља – 200 мл, посуда за салату – 360 мл, пречник тањира – 17 цм, материјал – порцулан, укупна тежина – 700 г;
• плусеви: присуство цртежа, ниска цена;
• контра: не.

Боја

Керамичке кухињске потрепштине обојене у различитим бојама одушевити ће сваког госта у вашем дому. Уз његову помоћ, кухињи се може дати оригиналност и изглед. Главна ствар је осигурати да производ буде стварно квалитетан, издржљив и направљен од еколошки прихватљивог материјала. Занимљива куповина биће жуто-плави чајник из Цесира:

• назив модела: Цесиро 2477_06_120_428;
• цена: 560 п .;
• карактеристике: боје – жута, плава, капацитет – 600 мл, висина – 130 мм, земља производње – Румунија;
• плусе: оригиналан изглед, добра израда;
• недостаци: бојање се може чинити необичним.

Обратите пажњу на лонац јарко наранџасте боје компаније Беккер. Месо кухано у керамичким посудама добија посебну мекоћу, док поврће остаје сочно. Извана је производ ребраст, погодан за машину за судове, рерну и микроталасну:

• назив модела: Беккер БК-7097;
• цена: 1090 р .;
• карактеристике: боја – наранџасти, запремина – 2,1 л, димензије – 30,5к20,5к115 цм, облик – овални, материјал – керамика отпорна на топлоту;
• плусеви: оптимална запремина, дебели зидови;
• недостаци: не баш удобан облик.

Ако тражите тањир, онда погледајте опцију вилдцард, обојену у плаво и плаво. У овом случају, нема слике:

• назив модела: Цесиро 1469361;
• цена: 163 п .;
• карактеристике: боје – плава, плава, запремина – 230 мл, пречник – 23 цм, облик – округли, тежина – 470 г, земља порекла – Румунија;
• Прос: повољни трошкови, занимљива комбинација боја;
• контра: не.

Трпезарија

Обратите пажњу на услугу вечере БК-7033 из Беккера, чији су артикли направљени од квалитетног порцулана. Посуђе је у складу са свим доступним међународним стандардима из области екологије и безбедности. Сет укључује велику здјелу салате, гравитациони брод, тањире класичног облика и неке друге ствари. Комплет је релативно јефтин, али високог квалитета – идеалан за свакодневну употребу:

• назив модела: Беккер БК-7024;
• цена: 2550 п .;
• карактеристике: главна боја – бела, 6 трпезаријских, 6 тањира за јуху и 6 десерта, гравитациони брод, овално јело, посуда за салату, тањир, материјал – порцулан;
• плусеви: богат сет, разумна цена,
• контра: не.

Благоваонски сет направљен од висококвалитетног порцулана БК-7038 од БК-7038 – то су производи украшени прелијепим цвјетним узорцима. Површина сваког предмета прекривена је блиставом глазура која не садржи олово. Таква услуга ће се посебно свидети љубитељима класике и онима који преферирају софистицираност и софистицираност:

• назив модела: Беккер БК-7038;
• цена: 3750 п .;
• карактеристике: пречник тањира за супу (6 ком) – 19 цм, величина тањира за вечеру (6 ком) – 25,5к21 цм, десерт (6 ком) – 20,5к16,5 цм, тањири (6 ком) – 15 , 5к12 цм, запремина шоље (6 ком.) – 250 мл, материјал – порцулан;
• плусеви: практичност, велики број предмета;
• недостаци: кошта више од аналога.

Још један добар сет посуђа од керамике је услуга Тулипани. Сви предмети прекривени су глазурама и украшени прекрасним цвјетним узорком:

• Назив модела: Долана Тулипс;
• цена: 3232 р .;
• карактеристике: величина тањира за супу (4 ком) – 22к22к4 цм, величина трпезарије (4 ком) – 23к23к2,5 цм, десерт (4 ком) – 19к19к1,5 цм, тањири (4 ком) – 15к15к1,5 цм. , запремина шоља (4 ком.) – 180 мл, пречник – 7,8 цм, висина – 7 цм, материјал – керамика;
• плусеви: естетика, богат сет;
• контра: не.

Како одабрати керамичко посуђе

Одлучивши се да купи сет посуђа од керамике, његов избор схватите врло озбиљно. У овом случају, избор је боље направити у корист целог сета, јер сва прибор који је укључен у њега дизајниран је у истом стилу. Купујући посуђе одвојено, као резултат тога у кухињи ћете створити неку врсту нереда у естетском плану. Обратите пажњу на дизајн, присуство слике, боју. Обавезно провјерите површину сваког производа тако да нема чипса или других оштећења..

Одлучите се за врсту керамике. Најтрајнија опција је керамичка роба од земљаног посуђа овај материјал има велику механичку стабилност, отпорност на киселину и топлоту. Керамика је мање издржљива, али јефтинија – уопште се посуђе из ње не боји температурних промена. Још увек постоји теракота која се не може ставити на отворену ватру, а након прања треба је темељито обрисати.