Спор кухани ћуретина: рецепти

Садржај чланка

• Како кухати ћуретину у спором шпорету
• Турска у спором шпорету – рецепти са фотографијама
• Филет
• Са кромпиром
• Са поврћем
• Браисед
• Стегно
• Груди
• Са гљивама
• Кухана свињетина
• Печено
• Печена ћуретина
• Стеак
• Лоцкетс
• Са јабукама
• За пар
• У соја сосу

Поред пилетине, у кувању се користи и ћуретина. Са истом количином протеина мање је масти. Ово месо се сматра дијеталним услед ниског холестерола. Можете га кувати на више начина. Испада да је укусна ћуретина у лаганој шпорет. Наћи ћете како да направите занимљиво јело од њега у рецептима са доњом фотографијом.

Како кухати ћуретину у спором шпорету

Постоји много опција за такво јело. Пуреће месо можете пирјати, пржити или пећи. Није потребно да дуго стојите код штедњака. Уређај ће сам скувати све, а ви само требате сачекати сигнал за крај. Кување ћуретине у спорим шпоретом зависи од рецепта, али има заједничке принципе. Филет или чак јетра се ставе у један комад или се режу на кришке. Све зависи од личних склоности. Општа технологија може бити представљена на следећи начин:

1. Прво месо треба очистити од филмова, опрати и осушити.
2. Затим се филе нареже са соли и зачинима, остави да се маринира 30-60 минута. Тако ће испасти укусније.
3. Затим се месо пржи на дну посуде са луком, шаргарепом и осталим састојцима за које је потребан рецепт за пуретину у лаганој шпорет.
4. Јело се оставља да се пирја. Боље је укључити програм „Браисинг“, „Печење“ или „Мултиповар“.

Може се кухати само ћуретина собне температуре. Не препоручује се кување одмах хладно. Месо ће бити укусније само у маринираним рецептима. Осим сојиног соса, у ову сврху се често користе коњак са шећером, вином, лимуновим соком или зачинским биљем. Пурана можете само нарибати мешавином бибера са белим луком и маслиновим уљем.

Турска у спором шпорету – рецепти са фотографијама

Поред једноставних рецепата где се пуретина пирја или пече са кришкама или целим комадом, можете истакнути и њене много занимљивих опција за јела. Печено, медаљони, месне куглице или супа – све је то једноставно за кухање користећи један или други начин припреме вишедневног кухања. Одаберите одређено јело на основу ситуације. За одмор су погодни медаљони од ћуретине, печења, бифтека или куване свињетине. Ако се спремате за једноставну породичну вечеру, тада ставите комаде филета с кромпиром, поврћем или гљивама. Ове и друге рецепте за пуретину можете пронаћи у споријем шољи испод..

Филет

• Време: 1 сат 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Садржај калорија: 143 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Знате ли како кухати пурећи филе у спором шпорету? Од ње можете направити сочан гулаш. Ово је укусно и задовољавајуће јело, које се сервира са разним прилозима. Пире од кромпира, тјестенина, хељда – пурећи гулаш са било чим ће бити укусан. Уз пиринач добијете ароматичан пилаф. Ако сте поборник здраве исхране, тада можете без прилог. Изаћи ће лаган, али срдачан ручак или вечера.

Састојци:

• бела паприка – 0,5 ком .;
• маслиново уље – 3 кашике;
• лук – 3 ком .;
• парадајзна паста – 1 кашика;
• ловоров лист – 1 ком .;
• шаргарепа – 2 ком .;
• брашно – 1 кашика;
• зачини по укусу;
• пурећи филе – 600 г;
• вода или чорба – 100 мл.

Начин кухања:

1. Помоћу режима „Фри“ или „Стев“ пасирати лук са мрквом док не омекша.
2. Филет исперите, размрвите салветама и исеците на кришке.
3. Пошаљите поврћу, додајте зачине по укусу. Кувајте док месо не постане бело.
4. Затим наизменично додајте сецкану паприку, парадајз пасту, лаврусхку. Поспите брашном, а састојке прелијте водом или чорбом.
5. Угријте пуретину у лаганом шпорету укључивањем начина рада „пирјање“ на пола сата.

Са кромпиром

• Време: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 132 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Друго јело са композицијом из серије „Лизите прсте“ је ћуретина са кромпиром у лаганој шпорет. Није теже припремити него у претходном рецепту. Месо се пече уз додатак поврћа. Не морате да кувате прилог, јер оно већ садржи јело – то је кромпир. Уопште, врло је слична рагу од поврћа. Једино има „врхунац“ у облику гљива. Дају јелу посебан укус..

Састојци:

• суво зачињено биље – 0,5 кашике кашике;
• шампињони – 4 ком .;
• пурећи филе – 400 г;
• павлака – 2 кашике;
• бели лук – 2 режња;
• млеко – 100 мл;
• лук – 1 п .;
• биљно уље – 1,5 кашика;
• со – 2/3 кашике;
• кромпир – 400 г;
• шаргарепа – 1 ком.

Начин кухања:

1. Изрежите чисто суво месо на коцкице, поспите зачинима, сољу.
2. Укључите поврће – исперите, огулите. Сјецкајте лук у пола прстена, а шаргарепу нарибајте.
3. Улијте уље на дно посуде за кухање, ставите месо и поврће.
4. Додајте павлаку, затворите поклопац и укључите програм „Гашење“ 1 сат.
5. 15 минута касније промијешајте храну.
6. Оперите огуљени кромпир, па нарежите на коцкице. Гљиве ситно исецкати.
7. Након сат времена додајте преостале састојке, сипајте млеко, зачините белим луком, све измешајте.
8. Кувајте већ у режиму „Пржење“ око 30 минута.

Са поврћем

• Време: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 7 особа.
• Калорични садржај: 146 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Ћуретина са поврћем у спорем шпорету се такође лако припрема. Ово срчано, али лагано јело има не само невероватан укус, већ и леп изглед. Све захваљујући комбинацији поврћа контрастне боје – парадајз са тиквицама, луком и паприком. Оштрину јела даје бели лук. Може се узети по вашој жељи, повећавајући или смањујући количину која је наведена у рецепту.

Састојци:

• бела паприка – 2 ком .;
• лук – 2 ком .;
• парадајз – 2 ком .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• бели лук – 3 режња;
• маслиново уље – по укусу;
• ћуретина – 1,5 кг;
• бибер, сол – по укусу;
• тиквице – 1 п .;
• зеље, провансалско биље – по укусу.

Начин кухања:

1. Труп исперите и поделите на оброке.
2. Следеће поврће – исперите, огулите.
3. Мркву нарибајте или исецкајте на коцкице, лук насјецкајте на пола прстена, тиквице нарежите на кришке, бибер – на тракице, а парадајз – на кришке. Чешњак прође кроз штампу.
4. Помоћу начина „пржења“ или „пржења“, лук прво ставите у уље, а затим додајте комаде меса, а након пар минута и преостало поврће.
5. Зачините биљем, сољу и бибером.
6. Кухајте 1 сат укључивањем програма „Јуха“ или „Стев“.
7. При сервирању их поспите насјецканим биљем.

Браисед

• Време: 1 сат 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 141 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Пирјани ћуретина у лаганој шпорет може се кухати без додатних састојака. Само комадићи меса у гроздју такође су врло укусни. Али постоји један необичан рецепт који описује како избацити ћуретину у спору шерпу са шљиве. Захваљујући сушеном воћу, јело добија занимљив слатко-кисели укус. Боље је унапријед намочити шљиве у топлој води. Испарава и јело ће бити још ароматичније.

Састојци:

• биљно уље – 1 кашика;
• со – 1 прстохват;
• лук – 2 ком .;
• суве шљиве – 100 г;
• пурећи филе – 400 г;
• вода – 50 мл;
• млевени црни бибер – 1 прстохват.

Начин кухања:

1. Загријте уље на дну мултицоокер-а и укључите програм „Пржење“.
2. На то додајте сецкани лук док не порумени.
3. У овом тренутку филете исперите, осушите, а затим исеците на мале кришке.
4. Оперите сухе шљиве и парите кипућом водом, оставите да одстоји 5 минута, а затим ситно сецкајте.
5. Додајте филе пуни лук, бибер и со, додајте воду.
6. Последњи који баца сухе шљиве. Пирјајте јело 1 сат постављањем програма „Пирјање“.

Стегно

• Време: 4 сата и 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 157 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

За кување можете користити било који део трупа ћуретине. Стегна се сматрају једним од најукуснијих. Такође су пржени, пирјани или печени. Пуреће бутино је врло лако кухати у спорој шпорету. Научи се апективно, меко и сочно. Има укус као месо кухано у рукаву или врећици за печење, тј. без свјежине. Да, она јој није потребна, јер кукови због тога не губе апетит.

Састојци:

• вода – 50 мл;
• кромпир – 7 ком .;
• зачињено биље, бибер, сол – по укусу;
• сирова димљена дојка – 150 г;
• лимунов сок – 2 кашике;
• пурећа бутина – 4 ком .;
• лук – 2 ком .;
• биљно уље по укусу.

Начин кухања:

1. Исперите кукове, осушите, по жељи огулите.
2. Птицу нарибајте биљем, сољу и бибером, оставите да стоји око 3 сата.
3. У овом тренутку бавите се другим компонентама – исецкајте корицу, лук насјецкајте на пола прстена, кромпир нарежите на коцкице.
4. Затим пребаците сецкане састојке у посуду, сипајте уље, со, бибер, сипајте лимунов сок и измешајте.
5. На дно посуде мултиварио најпре распоредите поврће, а потом кукове.
6. Све залијте водом, пирјајте јело 1 сат, па укључите „Шницлу“.

Груди

• Време: 1 сат 20 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 112 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Желите направити дијетално јело? Затим научите како да кувате пурећу дојку у спором шпорету. Ово јело спада у категорију ниске калоричности, не само због коришћених састојака, већ и због прераде. Припрема се за пар. Да бисте то учинили, морат ћете користити посебне контејнере који су присутни у свим сетовима мултикокера. Да би витко месо добило посебан укус, рузмарин, бибер и соја сос се узимају према рецепту..

Састојци:

• сезамове семенке – 1 кашика;
• ћурећа прса – 2 ком .;
• рузмарин, бибер – по вашем укусу;
• соја сос – 2 кашике.

Начин кухања:

1. Прво исперите дојку, огулите филмове и коре, а по жељи одвојите месо од семенки.
2. Филете ставите у посуду, нарибајте зачинима, бибером, прелијте соја сосом и измешајте, оставите најмање пола сата за маринирање.
3. Затим припремите спор штедњак – главну посуду 1/3 напуните водом, а посуду за кухање на пару ставите на врх.
4. Филете ставите у горњу чинију. Укључите режим паре 50 минута.
5. Приликом сервирања поспите сезамовим семенкама.

Са гљивама

• Време: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 149 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Помоћу овог рецепта научићете како кухати ћуретину са печуркама у лаганој шпорет. Месо је мекано због одлежавања у креми. Ово је класична верзија варива за било које месо, али је посебно погодна за живину. Комадићи ћурке у кремастом сосу од печурка веома су нежни, а истовремено зачињени због додавања сушеног биља. Што се тиче прилога, можете бирати између пире кромпира или лагану повртну салату.

Састојци:

• шампињони – 200 г;
• сушено биље, бибер, сол – по укусу;
• пурећи филе – 500 г;
• шаргарепа – 1 ком .;
• крема – 150 мл;
• биљно уље – 3 кашике;
• лук – 1 ком.

Начин кухања:

1. Чист и сув филе нарежите на средње велике кришке.
2. Ставите месо на дно посуде за више кухала, тамо сипајте уље.
3. Печурке огулите, ситно сецкајте. Мркву нарибајте и лук насјецкајте на коцкице.
4. На месо ставите сецкане састојке, додајте зачинско биље, сол и бибер.
5. Кувајте 10 минута у програму „Фри“, а затим сипајте крему и пребаците режим на „Стев“.
6. Пустите јело од пуретине у лаганој шпорет још пола сата.

Кухана свињетина

• Време: 4 сата.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 93 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Кувана свињетина једно је од традиционалних јела руске кухиње. Свињетина, ређе месо или јањетина, пече се у рерни у целом комаду. Временом, постојало је много других опција за такву ужину. Према једном од рецепата, кувана свињетина куха се од ћуретине у лаганој шпорет. Производ је мекан, осјетљив и потпуно немастан. За кување ће вам требати посебно паковање које се користи приликом печења.

Састојци:

• коријандер – 1 прстохват;
• бели лук – 4 режња;
• сушени парадајз – 1 прстохват;
• соли по укусу;
• бибер – 1 прстохват;
• маслиново уље – 1 кашика;
• пурећи филе – 1 кг;
• паприка – по укусу.

Начин кухања:

1. Узмите филет, исперите и осушите папирним пешкиром.
2. Затим направите неколико резова по целој површини..
3. Узмите посуду у којој ћете све мешавине зачина мешати са бибером и сољу. Додајте тамо уље.
4. Пресеците само 2 главице белог лука на пола, напуните их филеима. Преостале ћевапчиће прођите кроз прешу.
5. Месо нарибајте мешавином зачина и уља, ставите у кесу за печење, оставите неколико сати да се маринира.
6. Затим ставите у посуду за више кухала и кухајте 1,5 сата одабиром програма „Гашење“ на плочи уређаја..
7. По завршетку извадите торбу, исеците је и пустите да се паре.

Печено

• Време: 45 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Садржај калорија: 111 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Класична печена су комадићи било ког меса, укључујући и перад запечено са поврћем у сопственом соку. Иако се понекад направи густи сос или лагани умак. Такво јело се може послужити као самостално или уз прилог тјестенине, пире кромпира или житарица. Посебно је лако припремити пурећу печенку у спором шпорету. Месо излази сочно и ароматично. За одмор, такво јело можда неће бити погодно, али за ручак или вечеру – опциона опција.

Састојци:

• кромпир – 3 ком .;
• першун, копар – 1 грозд;
• шаргарепа – 1 ком .;
• биљно уље – 2 кашике;
• лук – 1 п .;
• парадајз – 1 ком .;
• бели лук – 2 режња;
• со – 3 прста;
• пурећи филе – 500 г;
• црни бибер – 1 прстохват.

Начин кухања:

1. Оперите и осушите месо, исечено на коцкице, укључите програм „Фри“, филете скувајте у уљу до златно смеђе боје.
2. Огулите шаргарепу, исецкајте их на коцкице. Поновите са луком и белим луком кроз прешу.
3. Крумпир огуљен на коцкице.
4. Кад се месо пржи, прво му додајте шаргарепу и лук, пирјајте док не омекша.
5. Затим додајте кромпир, бели лук, измешајте.
6. Помоћу миксера добијену смесу додајте пире парадајз са биљем, бибер и сол.
7. Прелив од рајчице треба сипати у посуду, кувати још 20 минута, прелазећи на програм „Пирјање“.

Печена ћуретина

• Време: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 129 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Печена ћурка у спором шпорету је дијетално и чак здраво јело. Само за његову припрему више се не користе уобичајени начини пирјања или пржења. Према овом рецепту, месо касни у програму за печење. Резултат је укусна кора са спољашње стране и њежно месо изнутра. Додајте пуретину поново поврће и соја сос са шећером. Због тога укус јела постаје слатко и кисело.

Састојци:

• зелени лук – 1 гомила;
• пурећи филе – 500 г;
• биљно уље – 1 шоља;
• гранулирани шећер – 50 г;
• лук – 1 п .;
• прокухана вода – 0,5 тбсп .;
• соли по укусу;
• соја сос – 140 мл.

Начин кухања:

1. Извадите шољу дубље, сипајте сој сос, додајте шећер, додајте пола чаше воде и измешајте.
2. Исечен лук ситно исецкати.
3. Чисти и осушени филе нарежите на оброке.
4. Активирајте режим „Печење“, додајте уље. Кад се загреје, ставите лук, пржите док не порумени.
5. Затим сипајте густи соја сос, измешајте.
6. Ставите филети, посолите, кухајте са затвореним поклопцем пола сата.
7. За сервирање их поспите зеленим луком.

Стеак

• Време: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 128 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Шницла више није само јела. Под овим именом скрива се дебели комад меса који је исечен у попречном смеру. Да би ово месо било заиста сочно, важно је следити технологију пржења. Пурећи бифтек у спорим шпоретом можете донијети до спремности у режиму „Печење“, „Пирјање“ или „Пржење“. Главна ствар је кухати испод поклопца како би месо било потпуно печено и мекано.

Састојци:

• бибер, сол – 1 прстохват;
• биљно уље – 1 кашика;
• пурећи филе – 450 г;
• шаргарепа – 1 ком .;
• лук – 1 ком.

Начин кухања:

1. Филет темељно исперите, осушите папирним пешкиром, а затим исеците на приближно једнаке комаде..
2. Сваку гредицу зачините и попаприте са обе стране..
3. Кад укључите програм „Пржење“, додајте коцкице лука са рендану шаргарепом на маслацу док не омекшају..
4. Затим их положите на одреске, кувајте 3-4 минута. Преокрените, пржите колико год желите.
5. Затворите поклопац, пирјајте месо још 3 минута.

Лоцкетс

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 126 кцал.
• Намена: за ручак / вечеру / празнични сто.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Ако кухате медаљоне са пуретином у лаганој шпорет, онда знајте да је то готово посластица. Такво јело је на менију скоро свих ресторана. Користи клипање, тј. ивица филета, која се сматра најцењенијом и најхрањивијом. Ако узмете ћуретину, онда су ноге сочненије у овом јелу. Из њих су изрезани медаљони – комади округлог или овалног облика.

Састојци:

• зачини, сол – по вашем укусу;
• биљно уље – 4 кашике;
• пурећи батак – 1 ком .;
• вода – 50 мл;
• лимун – 1 п .;
• лук – 1 ком.

Начин кухања:

1. Исперите батак, нарежите на кришке дебљине око 1,5 цм.
2. Узмите већу посуду, у коју ћете ставити месо, пошкропите лимуновим соком, поспите сољу, зачинима, помешајте, пустите да се кува око 20 минута.
3. Укључите режим „пржења“, кувајте на уљу до златне коре.
4. Затим ставите насјецкани лук на месо, пирјајте га још 15 минута.
5. Храну прелијте водом, пребаците на програм „Стев“, кувајте око пола сата.

Са јабукама

• Време: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 136 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Љубитељи оригиналних комбинација производа могу кухати ћуретину са јабукама у спором шпорету. Ово јело има мноштво функција. Када се пирјају, јабуке постају мекане и још више наликују пире кромпиру, због чега су готово невидљиве. Али какву пријатну арому дају месу перади – танком слатко-киселом. Уз њежни пурећи филе, савршено се сљубљује. Можете користити било који део лешине. Ноге су посебно укусне.

Састојци:

• сушене гљиве – 100 г;
• зачини по укусу;
• јабуке – 200 г;
• пуреће ноге – 40 г;
• кромпир – 1 кг.

Начин кухања:

1. Гљиве намочите водом, пирјајте их одвојено у тави око пола сата.
2. Пуране ноге пуретине у овом тренутку подмажите у уљу користећи начин печења са вишеструким кувањем. То ће потрајати око пола сата. Додајте укусне зачине.
3. Затим месу додајте шампињоне, пребаците на „Стев“, ставите да прокуха.
4. Затим положите коцкице кромпира и огуљене јабуке.
5. Половина посуде напуните кипућом водом, додајте зачине, укључите програм „Браисинг“ 1,5 сата.

За пар

• Време: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 168 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Рецепт за пилећа прса није једини међу дијетама. Покушајте да кувате парне пуреће котлете у спорим шпоретом. Нискокалорична, мека, нежна и врло укусна – како се одупријети овдје. Ова једноставна вечера за дијету је савршена. Укус овог јела са пуретином у лаганој шпорет је помало слаткаст због куваног лука. Резнице немају коре, јер се гредице обрађују паром. Али они од овога не постају мање апективни.

Састојци:

• лук – 1 п .;
• млеко – 150 мл;
• биљно уље – по укусу;
• пурећи филе – 700 г;
• бели хлеб – 80 г;
• зачини по укусу.

Начин кухања:

1. Огулите, насјецкајте и прелијте уљем на маслацу док не омекша..
2. Филет добро исперите, ставите на папирни пешкир да се осуши.
3. Даље, исеците месо на средње велике кришке, прођите кроз млин за месо.
4. Затим додајте млевено месо натопљено у млечни хлеб, пржени лук.
5. Солите, зачините папром и зачинима, све измешајте.
6. Од измешаног меса додајте мале котлете, ставите их на дно посуде за парење.
7. Сипајте воду у главни мултикукалу према упутствима.
8. Поврх тога ставите посуду са котлетама.
9. Кувајте 25 минута укључивањем Стеам програма.

У соја сосу

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорична јела: 125 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Покушајте да направите пуретину у сојином сосу у лаганој шпорет. Према овом рецепту, месо поприма врло необичан укус. Због гушења у густом сосу направљеном на бази соје, на површини комада филета формира се укусна златна кора. Месо, као да је у некој врсти глазуре, блиста и блиста. Све захваљујући шећеру, који је помешан са сојиним сосом и кухан до одређене густине.

Састојци:

• вода за пиће – 150 мл;
• шећер – 50 г;
• соја сос – 120 мл;
• пурећи филе – 400 г;
• лук – 0,5 ком .;
• перје зеленог лука – мало за украс.

Начин кухања:

1. Огулите лук, не насјецкајте грубо.
2. Укључите програм Печење 40 минута.
3. Ставите лук на дно посуде, соја сос прелијте водом, додајте шећер, пирјајте под поклопцем 10 минута.
4. Месо исперите, намажите папирним пешкиром, исеченим на кришке.
5. Пошаљите птицу другим производима, пржите их са отвореним поклопцем 2-3 минута.
6. Затим затворите уређај, пирјајте посуду док сигнал о крају програма не заврши.
7. При сервирању је украсите сјецканим зеленилом.