Садржај чланка
- Како скувати кавијар патлиџана
- Традиционални кавијар од патлиџана у спором шпорету
- Како направити кавијар од патлиџана са тиквицама
- Рецепт за кавијар патлиџана за зиму
Веома укусан и здрав кавијар патлиџана је свестрано јело, јер може бити предјело, додатак прилог. Једноставан рецепт је врло приступачан, чак ће се и неискусна домаћица носити са задатком. Да бисте убрзали поступак, користите мултикукер.
Како скувати кавијар патлиџана
Стакленка плавог кавијара није само укусна грицкалица, већ је и врло здраво јело. Ово је одлична припрема за зиму, која се прави у мултиокеру било које компаније (Редмонд, Панасониц). Главна ствар је следити једноставна правила:
- Поврће темељито оперите, обавезно огулите плаво воће.
- Ако је ужина направљена за зиму, конзерве су стерилисане – то је главни услов да конзервација не „експлодира“.
- Кување треба обављати само са зрелим поврћем..
- Када користите мултицоокер, не додајте пуно уља, јер ће се у супротном јело показати врло масно.
Традиционални кавијар од патлиџана у спором шпорету
Класични кавијар од патлиџана у лаганој шпорет куха врло брзо. Потребно је узети:
- патлиџан – 2-3 ком .;
- лук – 2 главе;
- слатка паприка – 2 ком .;
- парадајз – 3-5 ком .;
- биљно уље – 2-2,5 кашике. л .;
- бели лук – 2-3 режња;
- шаргарепа – 2 ком .;
- зачини по укусу.
Патлиџани за зиму у спором шпорету припремају се једноставно. Употријебите детаљни рецепт по корак:
- Кување започиње љуштењем и ситним луком – поврће се сјецка на мале коцкице.
- Посуда мултикућице напуњена је биљним уљем, исечен је лук. При печењу се поставља на 1 минут.
- Плаве се пере, сече на коцкице, посипају сољу. Они морају да стоје.
- Након 20 минута, радни комад се испере с много хладне воде..
- Мрква се ситно исецка (свака кришка поврћа не сме бити већа од 1 цм).
- Преостали састојци се уситне.
- Време је да додате припремљено поврће у чинију.
- Затворите поклопац. Подесите режим „Гашење“, тајмер – на 60 минута.
- Домаћа верзија предјела за овај рецепт ће испасти укусна, здрава..
Како направити кавијар од патлиџана са тиквицама
Ако се припрема кавијар патлиџана, рецепт у лаганој шпорет за његову припрему је поједностављен. Ово јело је невероватно укусно, нежно. Потребно је узети:
- слатка паприка – 1 п .;
- плаве – 2-3 ком .;
- бели лук – 3-4 чена;
- лук – 2 главе;
- зачини по укусу;
- шаргарепа – 1 ком .;
- Парадајз – 2-3 ком .;
- тиквице – 3-4 ком.
Да бисте спремили не само укусну, већ и једноставну верзију залогаја, користите овај рецепт:
- Морате почети да кувате са патлиџаном – коре се уклоне.
- Плаве се исецкају на коцкице, пребаце у дубоку посуду, напуњену мало засољеном водом.
- Даље, прави се лук – поврће се огрије, ситно сецка, пренесе се у посуду у којој је биљно уље загрејано.
- Време кухања лука – 1-2 минута.
- Мрква се трља на крупно решетку. Пржени лук помешан са шаргарепом – поврће се кува неколико минута.
- Укусне слатке паприке чисте се од семенки, исецкају на коцкице, додају у остале компоненте.
- Да бисте пржени патлиџан учинили укусним, морате га испећи. Вишак течности се стапа са плаве, затим се одлаже у посуду, додају се тиквице, коцкице, додају.
- Печени патлиџан се кува 10 минута.
- Парадајз се прелије кипућом водом, ољушти, нареже месо. Парадајз прелази на друге компоненте.
- Поховани патлиџан са поврћем зачињен зачинима, додајте бели лук.
- Помоћу програма „Гашење“ тајмер се поставља на 50 минута.
- Након одређеног времена, кавијар патлиџана у мултикукалици је потпуно спреман.
Рецепт за кавијар патлиџана за зиму
Конзервирање у мултицоокер-у је практично, смањује време за прављење укусног и нежног јела. Требаћеш:
- плаве – 2 ком .;
- парадајз – 2 ком .;
- Бугарски бибер – 2 ком .;
- лук – 1 глава;
- вода -? ст .;
- зачини по укусу;
- мажуран – 1 прстохват.
Конзервација у мултиокеру се врши на следећи начин:
- Плаве оперите, нарежите на коцкице, посолите, стоји тако 30 минута, а затим исперите.
- Паприка се чисти од семенки, реже се у квадратиће.
- Лук насјецкан на ситне коцкице.
- Све припремљено поврће пребацимо у посуду, сипа се вода, поклопац се затвори, активира се режим „паре“, тајмер траје 25 минута.
- Након одређеног времена додају се огуљени парадајз и бели лук.
- Све се меша, додају се зачини, мажуран.
- Поклопац се затвара, подешава се режим „Мултиповар“, тајмер траје 10 минута.
- Готова залогаја ставља се на унапред припремљене конзерве и намотава металним поклопцима.
Како се припрема кавијар патлиџана у спорим шпоретом? Јесу ли поједине специфичне технике или састојци које треба укључити? Хвала!
Да ли је најефикасније и најуксузније спрети кувати кавијар патлиџана на злим шпоретом или постоје други начини путем којих би резултат био сличан?