Кисели краставци без стерилизације

Садржај чланка

• Како кисели краставци без стерилизације
• Укусни кисели краставци са сенфом
• Кисели краставци инстант
• Како направити киселе краставце на бугарском језику
• Како кухати киселе краставце лимунском киселином
• Хрскаве киселе краставце
• Хрскаве киселе краставце за зиму без стерилизације
• Краставци за зиму кисели краставчић са бибером
• Како кисели краставци за салату

Међу домаћицама популарно је чување краставаца за зиму без стерилизације, јер се то може брзо и једноставно, без посебног знања. Радни комад је врло укусан, дроби се када се конзумира, задржава све предности и мирисе свежег поврћа. Лепо је јести га зими да бисте поново осетили укус лета.

Како кисели краставци без стерилизације

Господарице напомињу да је берба краставаца за зиму без стерилизације једноставан поступак, ако следите одређене трикове:

• за кисели краставац морате одабрати посебне сорте на којима постоји посебна марка, салата у овој улози није прикладна, јер се неће дробити;
• Конзерве за кисело бирање најбоље се одабиру поклопцима који се могу закључати и које није потребно ваљати;
• воће се мора одабрати у малој величини, бирати се без оштећења, жутих флека и пукотина;
• тек убрано поврће са баштенског кревета пре прераде мора се натопити у води на ниској температури неколико сати;
• маринада без стерилизације ствара мрвицу крајњег производа, што ће почетницама бити корисно да знају;
• ако додате мало вотке у маринаду, грицкалица ће трајати дуже;
• конзистенција коначног производа зависи од зачина – када додате лишће хрена, пукнут ће, када додате корен хрена – осетите оштрину, сенфом и перадом се добија посебна арома, а са храстовим лишћем – еластичност;
• потребно је да се радни комад стави у стерилисане тегле, покрије поклопцима третираним кипућом водом;
• након ваљања стакленке треба ставити да се охладе, сачекати дан, извадити на складиште;
• правилно кувано предјело може се чувати до годину дана.

Укусни кисели краставци са сенфом

Да бисте припремили мирисну ужину са сенфом, требало би да узмете следеће компоненте:

• краставци – 1500 г;
• со – 30 г;
• вода – 1000 мл;
• сирћетна киселина – 20 мл;
• шећер – 25 г;
• бибер – 2-3 грашка;
• семенке сенфа – 15 г;
• рибани бели лук – 2-3 чешња.

Како кисели краставци за зиму у стакленкама са сенфом, корак по корак вам каже рецепт:

1. Воће исперите, намочите, стерилизирајте посуђе.
2. Ставите производ у литарске стакленке, додајте све зачине на дно, прелијте кључалом водом, причекајте 10 минута.
3. Долијте воду, додајте шећер, со, прокухајте, улијте сирће.
4. Сипајте лименке добијеном маринадом, разваљајте.
5. Ради практичности, поврће се може претходно исећи.
6. Уместо сенфа можете користити љуту паприку, чили или црвени кечап.

Кисели краставци инстант

Да бисте брзо припремили укусну ужину за зиму, требат ће вам компоненте:

• краставци – 1500 г;
• зеље – 20 г;
• бели лук – 5 режња;
• хрен – 10 г;
• вода – 1500 мл;
• со – 45 г;
• шећер -? кашика;
• сирћетна киселина – ? шоље.

Рецепт за киселе краставце без стерилизације, брзо направљен троструким сипањем:

1. Посуде за литру треба стерилисати, ставити першун, копар, целер, лишће хрена са црном рибизлом, краставце положити окомито, на врх положити кишобран..
2. Сипати кипућу воду, затворити теглу, оставити 3 минута, проциједити, поново сипати кипућу воду.
3. У трећу теглу ставите бели лук, хрен, маринаду.
4. Маринаду прокухајте неколико минута, улијте сирће, сипајте у посуде, а затим их затворите.
5. Након хлађења наглавачке, спремно за складиштење.

Како направити киселе краставце на бугарском језику

У модерним кухињама популарно је кисели краставац без стерилизације на бугарском. За израду треба узети:

• краставци – 3000 г;
• вода – 1250 мл;
• со – 15 г;
• шећер – 1/2 шоље;
• сирћетна есенција – 1/2 шоље;
• листови трешње, копар са кишобранима, бели лук, лук;
• шаргарепа – 1 ком .;
• црни и свежи грашак, ловоров лист.

Конзервирање киселих кракова врши се на следећи начин:

1. Поврће исперите, потопите 4 сата да постигне мрвицу, излучива нитрате и горчину.
2. Стерилизирајте литре лименке, исперите зеље, лук, огулите бели лук и шаргарепу, исецкајте на колутове.
3. За краставце одрежите крајеве за 1 цм, обришите сунђером да бисте уклонили заосталу земљу.
4. Прокухајте воду, ставите у стакленке зеље, зачине, поврће, прелијте кључалом водом, причекајте 20 минута.
5. Исту количину воде прокухајте са шећером и сољу, након што уклоните са ватре додајте сирће, прву воду излијте из гредице, прелијте маринадом.
6. Затворите конзерве, оставите да се охладе.
7. Након месец дана, ужина је спремна за јело, има добар укус, јаку структуру.

Како кухати киселе краставце лимунском киселином

Ако домаћинства не воле превише сјајан укус сирћета, онда можете направити киселе краставце без стерилизације са додатком лимунске киселине. Рецепт захтева да узмете:

• краставци – 1500 г;
• гранчица копра са семенкама – 1 ком .;
• бели лук – 3-4 чена;
• сенф семена -? кашичица кашичице;
• црни бибер, бели – 4 грашка;
• ловоров лист – 2 ком .;
• вода – 4 чаше;
• лимунска киселина – 5 г;
• со, шећер – свака 2 кашике.

Корак по корак мајсторска класа за кување киселих јела:

1. Краставце оперите, потопите 3 сата, шиљцима нарежите репове.
2. Стерилизирајте тегле с поклопцима.
3. Копар поделити на делове, бели лук исецкати, исећи на тањире.
4. У посуде ставите зачине.
5. Чврсто положите краставце, налијте кипућу воду, причекајте 15 минута, проциједите.
6. Направите физиолошку отопину: шећер и сол ставите у воду, прокувајте 2 минута, уклањајући пена.
7. Сипајте раствор раствором, ставите лимунску киселину, разваљајте.
8. Увити умотану теглу тако да се киселина растопи, оставити да се охлади.
9. Након изливања, слани раствор ће изгледати замућено, али када се киселина растопи постаће прозирна.

Хрскаве киселе краставце

Да бисте добили киселе краставце без стерилизације са хрскавом конзистенцијом, потребно је да узмете:

• мало поврћа – 2000 г;
• бели лук – 2 режња;
• шаргарепа – 100 г;
• сирће – 10 мл;
• гранчица першуна – 1 ком .;
• вода – 4 чаше;
• со – 15 г;
• шећер – 30 г;
• бибер – 5 грашка;
• трешњев лист, клинчићи – по 3.

Упутства за припрему грицкалица своде се на следећу методу:

1. Потопите поврће, ставите у стерилисане стакленке са белим луком, шаргарепом, зачинским биљем.
2. Сипајте кипућу воду, причекајте 10 минута, сипајте, поновите.
3. Треће пуњење је додавање соли, шећера, зачина, врши се кључање.
4. Сипајте лименке добијеном маринадом, додајте сирће, ролат.

Било која домаћица биће корисна да научи тајне припреме укусних гредица које се чувају дуже време, а да не захтевају гњаважу с производњом. Постоје рецепти за добијање поврћа слатког укуса, изванредне комбинације, али видео снимци у наставку детаљно описују и јасно показују како припремити хрскав приправак, кисело поврће са бибером или као накнадну употребу у салатама. Ове једноставне лекције помоћи ће вам да припремите мирисно јело које ће вас одушевити својим једноставним, али богатим укусом целе зиме.

Хрскаве киселе краставце за зиму без стерилизације

Краставци за зиму кисели краставчић са бибером

Како кисели краставци за салату