Како направити питтед цхерри желе за зиму

Садржај чланка

• Желатина вишња
• Зимска вишња са желатином
• Трешња у желеу
• Сок од вишње

Уз помоћ залогаја за зиму, можете да сачувате не само укус, већ и предности трешања. Јагодичасто млијечно зрно у стакленкама има густу конзистенцију, пријатну арому и јарку рубинасту боју. Посластица се може послужити као посебан десерт или користити за печење..

Желатина вишња

Обично се ова врста радног материјала припрема помоћу желатине, која даје еластичност и посебну конзистенцију. Пошто бобице садрже природни пектин у великим количинама, што има ефекат гелирања, можете припремити посластицу без желатине. Који су састојци потребни за ово:

• свежа зрела бобица без семенки – 1,5 кг;
• вода – 100 мл;
• шећер – 1 кг.

Укусни вишње за зиму – рецепт:

1. Пре свега, бобице чистимо од семенки и прљавштине. Затим их треба згњечити гурачем или самљети миксером.
2. Кухану масу сипајте са 0,1 литра воде и ставите посуђе на ватру (средњег интензитета).
3. Кашиком мешајте масу сваких 30 секунди. Кувајте га не дуже од 7 минута.
4. Након брисања кроз сито добити сок.
5. Измешајте добијену течност са шећером и пирјајте 35-45 минута на лаганој ватри. Вишња без семенки за зиму биће спремна када се узета кашика десерта не рашири по тањуру.
6. По жељи, у готову посластицу додајте ванилију или гомилу ракије. Све сипајте у прерађене тегле и ваљајте их поклопцима за зиму.

Зимска вишња са желатином

Све врсте џемова, конзерви, компоти припремају се од бобица, али ови рецепти од трешања за зиму већ су познати руским домаћицама и не занимају их. Њежна мармелада још није имала времена да постане досадна, па се прави с вољом. Кухање посластица је једноставно и брзо, а осим тога, деца га јако воле. Шта је потребно за прављење трешања без семена за зиму:

• желатина – 1 јединствено предузеће. (20 г);
• зрело воће без семенки – 1 кг;
• пречишћена вода – 1000 мл;
• гранулирани шећер / прах – 1000 грама.

Како скувати посластицу:

1. Чување трешања за зиму почиње припремом јагодичастог воћа. Да бисте то учинили, оперите плодове под текућом водом, извадите семенке.
2. Заспавамо шећером, у емајлираној посуди ставимо на шпорет, палимо на лаганој ватри. Кад се шећер растопи, сипајте овде пола литра воде.
3. Када сируп прокуха (након отприлике пола сата), почнемо да полако убризгавамо желатину, претходно разблажену у води (у пропорцијама 1:10).
4. Припремљени желе из зрелих коштица трешње за зиму раширимо у стерилним теглицама, разваљамо и ставимо на хладно место.

Трешња у желеу

Десерт припремљен према предложеном рецепту није само укусан, већ и леп. За три литра доброте морате узети:

• гранулирани шећер – 1 кг;
• црно слатко воће без семенки – око 2,5 кг;
• дестилована вода – 500 мл;
• желатина – до 70 г.

Корак по корак рецепт:

1. Уклонимо семенке, сировине пребацимо у посуду са дебелим дном, здробимо бобице са шећером и ставимо посуду на шпорет.
2. Налијте наведену количину желатине врућом водом.
3. Када радни део почне да кључа, детектирамо још 5 минута, а затим ставимо посуду на страну. У посуду излијте натечену желатину, садржај добро измешајте.
4. Делиције разбацујемо по обалама, зачепљујемо их. Након хлађења, стакленке се преуређују за чување у фрижидеру. Ако се дно тепсије изгори током кувања, можете га очистити содом.

Сок од вишње

Постоји много рецепата за слатке зимске приправке од бобица, међу којима је веома популарна желе направљена од сока вишње без зрна. Истовремено, тако да је укус десерта мекан и не изазива жгаравицу, природни слатко-кисели сок разрјеђује се водом у произвољној количини. Које су компоненте потребне за набавку:

• свјеже слатко воће – 2 кашике;
• вода – 1 кашика;
• желатина – 30 г;
• шећер од глазуре – по укусу.

Како направити десерт:

1. Помоћу соковника вадимо бобица, а затим га филтрирамо кроз сито или газу.
2. Додајте шећер у праху (можете додати песак, али он се спорије раствара), воду.
3. Доведите састојке да прокуха, а затим охладите до средње врућег стања. У течност додајте желатину, брзо мешајући садржај посуђа. Не смеју остати никакве квржице.
4. Поново филтрирајте течност, сипајте у њу малу количину шећера. Након хлађења обратка, положите га у тегле и плуте.