Како кухати кнедле у тави тако да се не распадну и зближе

Садржај чланка

• Како кувати кнедле у тави
• Колико воде ти треба
• Зачини и путер
• Како кувати кнедле
• Домаће
• Шопинг
• Време кувања након наношења
• Како кувати кнедле код куће
• Класичан рецепт на води
• У тави са јухом
• Смрзнуто

Многи људи имају полупроизвод у хладњаку из кога се брзо може направити симпатично јело и богати јуха: кнедле увек помогну ако нема времена за кување. Постоји неколико тајни како их учинити сочним, воденим устима и спречити лепљење..

Како кувати кнедле у тави

Кување започиње избором погодних јела. Потребан је широк, малог капацитета како се кипућа течност не испуца, а полупроизводи се слободно дистрибуирају. Алуминијска тава од нехрђајућег челика је идеална, а у емајлираном тијесту ће се одмах залијепити за дно.

Колико воде ти треба

Лепљиви кнедле уопште не изазивају апетит. Тако да су кнедле потпуно покривене, пливале су се, нису се лепиле заједно, узмите три литре воде по килограму производа. Ако вам је потребан богати пуни чорба, можете сипати мање течности.

Зачини и путер

Кување кнедла на традиционалан начин започиње припремом воде. У њега се додаје црни грашак и мирис, кашичица соли по литру, пар ловорових листова. Када се садржај загреје, али још увек не кључа, додајте мало уља – то спречава лепљење. Такође припремају јела с другим зачинима које преферирају чланови породице.

Како кувати кнедле

Након што прокухате воду у тепсији, њежно спустите кнедле рукама или прорезом кашиком, а затим измешајте. Када вода поново прокључа и садржај се подигне на површину, пламен се смањује на средњу. Кување траје 7-8 минута уз повремено мешање.

Величина, структура пуњења и степен замрзавања утичу на трајање поступка. Полупроизводи од танког теста кувају се око 10 минута. Ако је млевена пилетина или риба, кување ће вам требати мање времена: производи од свињетине, говедине и овчетине дуго се кувају.

Домаће

Време кувања рачуна се од тренутка поновљеног кључања. Да бисте спремили мале, управо куване кнедле, биће потребно 6–7 минута (смрзнуто – 7–8), средње и велике треба 8–10 минута (из замрзивача – 9–10).

Шопинг

Према ГОСТ-у, пуњење производа из супермаркета требало би да буде најмање 38% производа, али рецепт се често мења међу произвођачима. Купљени полупроизводи са густим тијестом кухају се дуже. Да не бисте погрешили време кувања, морате да следите препоруке на паковању: мали предмети се кувају 6-7 минута, средњи 7-8, велики 8-10.

Време кувања након наношења

Када се кнедле уздигну на површину, наставите да кувате не више од 5 минута. Кухање треба да буде слабо, али уочљиво како прерађена храна не кључа, задржава облик, а тесто остаје еластично. Ако вода кључа превише, сочност теста ће патити.

Како кувати кнедле код куће

За брзу припрему намирница користите електрични чајник. Вода се унапред прокуха, сипа у одабрану таву, а затим се производи у њу спусте. Затим се домаћи кнедле кувају према упутствима корак по корак на амбалажи.

Класичан рецепт на води

Да бисте се припремили, требаће вам:

• 3 литре хладне воде;
• 1 кг полупроизвода;
• 5 г соли;
• 4 грашка црног и свећег зачина;
• 2 ловорова листа;
• 20 мл биљног уља.

Како да кува:

1. У воду се додају со, зачини и уље..
2. Ставите лонац на ватру и загријте.
3. Полупроизводи пажљиво умочени у кипућу воду.
4. Меша се 2-3 минута.
5. Када вода поново завре, пламен се смањује.
6. Након што се производ појавио, припрема се још 5-7 минута.
7. Готове кнедле извадите жлицом пререзане кашиком, јер ће у противном натећи.

У тави са јухом

Ако желите диверзификовати начин исхране, али нема времена за дуго кување, кувајте кнедле у јуху од поврћа или меса. Јело ће испасти оригинално и задовољавајуће.

Састојци:

• 2 л воде;
• 500 г кнедле;
• 1 кромпир;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• 80 мл биљног уља;
• чешањ белог лука;
• со, бибер, сушено биље – по укусу.

Корак по корак рецепт:

1. Поврће се пере, љушти и млети.
2. Кромпир се намочи у хладну воду, стави на шпорет.
3. Засебно пролазе мркву и лук. Додају мало белог лука, одстоје минут.
4. Поврће и сол се додају кључалом кромпиру. Садржај кухати под поклопцем на лаганој ватри 15 минута.
5. Додајте пламен, лагано спустите кнедле. Кад проври, наставите да кувате 6-7 минута.
6. Готово јело инсистира се 5 минута. Служите за сто, зачините павлаком.

Смрзнуто

Немогуће је дозволити да се кнедле отапају, јер се одмах слијепе, губе облик, постају јединствена маса. Иначе се свеже припремљена и смрзнута намирница кухају исто. Мала тајна помоћи ће вам да припремите укусно јело: додајте чашу ледене воде у таву након што предмети лебде. Причекајте поново да прокуха, наставите кувати 3-4 минута, а затим уклоните таву са ватре.