Како бундеву учинити укусном и брзом

Садржај чланка

• Шта кухати од бундеве
• Пумпкин Рецепти
• Печена бундева
• Фриттерс
• Каша са просојем
• Пире од супе
• У спором шпорету
• Пита
• Тепсија
• Колачићи
• Компот
• Са месом
• Пржена бундева
• Пудинг
• Бакед Пумпкин
• Бундева каша са просојем
• Торта
• Пећи бундеве са јабукама
• Са пилетином

Бундева је једно од најукуснијих и најздравијих поврћа за тело из кога ћете моћи да скувате много јела. Садржи много витамина, макро- и микроелемената. Свака домаћица треба упамтити неколико рецепата из овог невероватног поврћа..

Шта кухати од бундеве

Најуспешнија ће бити јела направљена од поврћа средње величине округлог облика, тежине од три до пет килограма. Шта се може скувати од бундеве? Изненадит ћете се колико опција имате. Од ње правите прва јела, друга, слатке десерте. Сигурно можете укључити јела из ње у дечји мени. По правилу, пре него што скухате нешто са бундевом, огулите се и сунцокретове семенке, а затим парите, печете или пржите.

Пумпкин Рецепти

Ако говоримо о првом и другом јелу, онда је у њима поврће идеално комбиновано са свињетином, говедином, било којим млевеним месом, гљивама, житарицама и другим производима биљног порекла. Јухе од бундеве и чорбе одличне су. Често је поврће направљено од печења, користећи га не само као састојак, већ уместо лонца. Пуњење се поставља директно унутар главе, након уклањања семенки. Што се десерта тиче, на располагању су вам детаљни рецепти за пите од бундеве, палачинке, скуте са сиром и многе друге слаткише..

Печена бундева

• Време кувања: 55 минута.
• Оброк по контејнеру: 4-6 особа.
• Калорична јела: 28 кцал на 100 г.
• Намена: вечера, ручак, дијета.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: лако.

Бундева припремљена по овом рецепту у рерни добра је и као прилог уз месо или рибу, и као засебно јело. Оно има мало калорија, па га није забрањено јести чак ни оним девојкама које следе дијету. Изврсно за лагани вегетаријански ручак или вечеру. Апетитне кришке печене бундеве вероватно ће угодити чак и детету које не воли поврће, мада је корисно.

Састојци:

• бундева – 0,8 кг;
• со – 2 прста;
• бели лук – 3 режња;
• млевени коријандер – 2 прста;
• лимун – 1 мали;
• биљно уље – 30-40 мл;
• першун – пола гомиле.

Начин кухања:

1. Умешајте уље са исцеђеним лимуновим соком, коријандером, сецканим зачинским биљем, сољу, здробеним белим луком.
2. Излијте кришке бундеве добијеном маринадом, измешајте.
3. Ставите поврће на велики лим фолије и сачекајте ивице на врху са „врећом“.
4. Кувати у рерни претходно загрејаној на температури од 220 степени пола сата, затим отворити фолију и пећи још 3-5 минута.

Фриттерс

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 115 кцал на 100 г.
• Намена: доручак, дијета.
• Кухиња: француска.
• Потешкоћа: средња.

Ако планирате да скухате нешто што ће бити невероватно укусно, па чак и корисно, направите палачинке од бундеве. Поред самог поврћа, тамо се додаје и зобена каша. Ово јело је савршен дијетални доручак. Палачинке изгледају изврсно због додатка прашка за пециво у тесто, испадају не тако танко као палачинке, већ бујне и руменкасте, што се јасно види на фотографији.

Састојци:

• зобене пахуљице – 60 г;
• бундева – 0,2 кг;
• со – прстохват;
• брашно – 100 г;
• кефир – четвртина шоље;
• путер – 15 г;
• шећер – 40 г;
• прашак за пециво – 1 кашика;
• јаја – 1 ком.

Начин кухања:

1. Умутите јаја са сољу, помешајте са шећером, рибаном бундевом.
2. Сипајте кефир, додајте пахуљице и оставите неколико минута.
3. Сјединити брашно и прашак за пециво, просијати, ставити у тесто.
4. Теглу премажите уљем, ставите на средњу ватру. Кашиком ставите палачинке, пржите их са обе стране.

Каша са просојем

• Време кувања: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Садржај калорија: 155 кцал на 100 г.
• Намена: доручак, ручак, вечера.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: лако.

Млечна каша од бундеве са млетином воле и деца и одрасли. Испада умјерено слатко, не садржи превише калорија. Припрема га правилно је врло једноставно, чак ће се и почетник кулинарских стручњака носити с тим задатком. Према рецепту користи се просо, али нећете ништа покварити ако га замените неким другим житарицама, на пример, рижом или хељдом. Приликом послуживања, проверите да ли мирисни дим цури, то ће привући сва домаћинства.

Састојци:

• бундева – 0,4 кг;
• грожђице – двије трећине чаше;
• путер – 0,1 кг;
• просо – две трећине чаше;
• со – прстохват;
• шећер – 4 кашике. л .;
• млеко – 3 шоље.

Начин кухања:

1. Поврће нарежите на кришке и кувајте 15 минута. Направите пире кромпир помоћу миксера.
2. Опрано просено млеко излијте са млеком, додајте шећер, додајте кувани бучни пире и грожђице, сол.
3. Кухајте кашу док се не згусне. То траје око четврт сата. Пре искључења ставите путер, одмах распоредите по тањирима.

Пире од супе

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 143 кцал на 100 г.
• Намена: ручак.
• Кухиња: италијанска.
• Потешкоћа: средња.

Кремне бучне супе су права посластица. Они не само да су врло укусни, већ и изгледају привлачно. Сјетите се како направити супу од бундеве, скувати је – и схватићете колико је добро ово прво јело. Можете је сервирати без ичега, али боље је направити домаће крутоне од белог хлеба у рерни, они ће употпунити укус здраве супе.

Састојци:

• бундева – 0,5 кг;
• вода – 1,5 л;
• кромпир – 4 средње;
• со – 1 кашика кашике;
• лук – 1 средњи;
• мирисна млевена паприка – 2-3 прста;
• бели лук – 2 режња;
• мљевена паприка – 0,5 кашике кашике;
• топљени сир – 0,1 кг;
• ловоров лист – 1 ком .;
• путер – 50 г.

Начин кухања:

1. Кухајте нарезану бундеву 10 минута, бацајући ловоров лист у воду. Додајте кромпир, кувајте колико год.
2. Сауте исецкајте лук и бели лук на путеру. Додајте у супу. Зачините сољу.
3. Након пар минута макните таву са ватре, извадите лаврусхку. Помијешајте миксером.
4. Ставите на средњу ватру, ставите здробљени сир и кувајте док се не отопи.

У спором шпорету

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Калорична јела: 56 кцал на 100 г.
• Намена: ручак, вечера, дијета.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: лако.

Ако одаберете начин печења бундеве, можете користити не само рерну, већ и спор штедњак. Ова техника ће се многима чинити још једноставнија. Ако се сећате како кухати бундеву у спором шпорету, то можете учинити у било ком тренутку помоћу функције одгођеног старта. Можете јело послужити уз било које месо или рибу као прилог.

Састојци:

• бундева – 1,2 кг;
• со – 1 кашика кашике;
• бели лук – 2 режња;
• млевена бела паприка – 2-3 прста;
• маслиново уље – 100 мл;
• сушени босиљак – 1-1,5 тбсп. л.

Начин кухања:

1. Поврће нарежите на кришке, ставите у посуду за мулти-кухало.
2. Умешајте уље са здробљеним белим луком, сољу, бибером, босиљком. Оставите да се прелив надува 15 минута.
3. Прелијте са кришкама повртног соса и измешајте. Кувајте програм печења сат времена.

Пита

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 16 особа.
• Садржај калорија: 186 кцал на 100 г.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: висока.

Јесенско поврће често се додаје пецивима, посебно за децу која одбијају здраву храну. Ако желите да испробате нешто ново и оригинално, узмите у обзир рецепт за пита од бундеве. Лаган је, чак и они који нису превише пријатељски са печењем успевају. Десерт је врло сладак, привлачан изглед, предивно изгледа на фотографији, на столу.

Састојци:

• бундева – 0,6 кг;
• со – 2 прста;
• шећер – 2 чаше;
• сода, зачињена лимуновим соком или сирћетом – 1 кашика кашике;
• брашно – 0,5 кг;
• ванилин – 2 кесице;
• павлака – 0,4 л;
• јаја – 4 ком..

Начин кухања:

1. Умутите јаја са сољу, додајте киселу павлаку, шећер, ванилин, соду и со. Сипајте брашно постепено.
2. Излијте тесто у калуп великог пречника. Ставите у рерну, загревајући је на 180 степени, на 15 минута.
3. Извадите, распоредите кришке бундеве. Вратите у рерну и пеците око сат времена..

Тепсија

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 212 кцал на 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: америчка.
• Потешкоћа: висока.

Тиквица са тиквицама и сланином – јело америчке кухиње. Можете га спремати и за свечани сто и за обичну породичну вечеру. На фотографији јело изгледа сјајно, испада врло храпаво и уста. За рецепт је пожељно узети велике тјестенине, на пример, рогове или цреве. Уз мале предмете, каша може да изгледа као каша.

Састојци:

• бундева – 0,5 кг;
• зачин;
• Макарони – 0,4 кг;
• со;
• тврди сир – 0,25 кг;
• брашно – четвртина шоље;
• сланина – 0,1 кг;
• млеко – 0,6 л.

Начин кухања:

1. Скувајте тестенину ал денте.
2. Кухану бучину кашу нарежите на пола литра млека. Мора да је веома мека..
3. Грил сир, пржени сланина.
4. Брашно помешајте са преосталих 100 мл млека, сипајте тамо где је поврће кувано. Кувајте 2 минута, додајте 0,2 кг сира и држите на ватри док се последњи не отопи.
5. Промјешајте сос од тјестенине, сланине и бундеве, додајте со, зачине.
6. Ставите у форму, поспите преосталим сиром. Пеците у рерни на 200 степени 15 минута.

Колачићи

• Време кувања: 1 сат.
• Сервис по контејнеру: 35-40 ком.
• Садржај калорија: 198 кцал на 100 г.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: европска.
• Потешкоћа: средња.

Колачићи од бундеве пријат ће се деци и другим љубитељима слатких пецива. Подсећа на ђумбир, јер изнутра остаје мекан, а одозго је прекривен златном хрскавицом. У зависности од жеље, у тесто можете додати мало више или мање шећера. Кокосове пахуљице у рецепту можете заменити семенкама мака, такође ће бити врло укусне.

Састојци:

• пире од бундеве – 3 чаше;
• брашно – 7-8 чаша;
• путер – 150 г;
• јаја – 3 ком .;
• кокосове пахуљице – 150 г;
• прашак за пециво – 1,5 кесица;
• шећер – 12 кашика. л .;
• ванилин – 1,5 кесица.

Начин кухања:

1. Помешајте бундев пире са меким маслацем, кокосом, ванилијом, јајима.
2. Додајте просијано брашно са прашком за пециво. Замесите тесто.
3. Обликујте куглице, ставите на лим за печење обложен папиром за пециво.
4. Загрејати рерну на 180 степени, тамо пећи колаче четврт сата.

Компот

• Време кувања: пола сата.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Садржај калорија: 98 кцал на 100 г.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: латвијска.
• Потешкоћа: лако.

Наводећи шта се може направити од бундеве, свакако треба поменути укусан, мирисан, здрав напитак. Припремајући га барем једном, надопунићете листу омиљених пића. Компот од бундеве испада да је сладак, веома лепе боје, деци ће се то сигурно свидети и то ће имати користи за њихово здравље. Обавезно покушајте направити такво пиће..

Састојци:

• бундева – 0,5 кг;
• вода – 1 л;
• шећер – 150-200 г;
• лимун – 1 п .;
• каранфили (штапићи) – 6 ком..

Начин кухања:

1. Чир вода. Сипајте у њега шећер, ставите каранфилић и кришке бучне каше.
2. Кухајте док поврће не буде мекано, али немојте претеривати да се не распадне на влакна.
3. Пре одвајања додајте сок исцијеђен из једног лимуна. Компот проциједите, уклонивши месо из њега, охладите и послужите.

Са месом

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 187 кцал на 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: шпанска.
• Потешкоћа: висока.

Чули сте много пута да се бундева и месо савршено комбинирају, а сада остаје само да то проверите припремањем следећег јела. Пирјана свињетина уз ово поврће зачињена букетом ароматичних зачина – само преједање. Ово јело можете припремити и пре доласка гостију, ако их желите импресионирати својим кулинарским талентом. Строго се придржавајте пропорција рецепта – и бићете задовољни резултатом.

Састојци:

• свињетина – 0,5 кг;
• биљно уље – 4 кашике. л .;
• каша од бундеве – 0,5 кг;
• со – 1 кашика кашике;
• лук – 1 п .;
• цимет – 1 штап;
• бели лук – 1 чешањ;
• кари – 1 кашика. л .;
• вода – 0,3 л;
• сјеме кумине – 0,5 кашике кашике;
• чили бибер – 1 п .;
• бадеми – 30 г.

Начин кухања:

1. Месо, исечено на средње комаде, пржите у биљном уљу на јакој ватри. Пребаците га у други контејнер. У истој тави исеците сецкани лук и бели лук..
2. Кад поврће постане златно, ставите на њих клинове од бундеве.
3. Додајте сецкани чили, кари, семенке кима, бадеме, штапиће цимета. Пржите минуту.
4. Храну напуните водом. Кад прокључа, ставите месо. Со.
5. Пустите да се угризе најмање минимално сат времена..

Пржена бундева

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Садржај калорија: 122 кцал на 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Кухиња: италијанска.
• Потешкоћа: средња.

Пржена бундева једно је од најбољих прилога уз месо и рибу. У комбинацији са поврћем може да послужи и као самостално јело. Рецепт није погодан за оне који су на дијети, јер не нуди печење, већ пржење, што производима додаје калорије. Јело припремљено по следећем рецепту врло је укусно и хладно и љуто.

Састојци:

• бундева – 0,3 кг;
• копар – пола гомиле;
• лук – 1 велики;
• балзамични сирће – 3 кашике. л .;
• паприка – 1 велика (по могућности црвена);
• шећер – 2 прста;
• љута паприка – половина махуна;
• со – 0,5 тсп;
• бели лук – 3 чена.

Начин кухања:

1. Лук нарежите на колутиће, паприку на коцкице, пржите.
2. Додајте танке плошке каша од бундеве. Зачините са сецканим паприкама.
3. Пржите на лаганој ватри док све поврће не омекша.
4. Додајте сецкани копар, здробљени бели лук, шећер, со, сирће. Промијешајте храну, пржите на јакој ватри док течност не испари.

Пудинг

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 193 кцал на 100 г.
• Намјена: десерт.
• Кухиња: енглески.
• Потешкоћа: висока.

Погледајте још један рецепт за десерт који можете припремити за доручак, ручак или вечеру. Пудинг од бучиног меда врло је нежан, укусан и сладак. Јело је прозрачне текстуре, пријатног златног нијанси. Обавезно покушајте да скухате ову дивну посластицу, загарантовано је да ће се свидети члановима ваше породице свих старосних група..

Састојци:

• бундева – 0,3 кг;
• биљно уље;
• со – прстохват;
• брашно – 3 кашике. л са клизачем;
• мед – 3 кашике. л .;
• јаја – 3 ком..

Начин кухања:

1. Изрежите кашу од бундеве на комаде, кувајте у води или на пари (кувано поврће нежније), пире.
2. Помијешајте пире кромпир са жуманцима, мед. Постепено додајте просијано брашно.
3. Преостале белањке истуците у густу белу пену и додајте со. Маса не би требало да цури из кашике.
4. Њежно убаците протеине у тесто. Ставите у калуп намазан биљним уљем.
5. У рерни, загрејаној на 200 степени, пеците пудинг од пола сата до 40 минута.

Знате да многи људи тврде да ни на који начин не воле јесенско поврће? То је само зато што не знају како скувати бундеву. Са овим производом је лако направити прво јело, а друго, прилог и десерт. Ако размишљате о томе како учинити бундеву брзом и укусном, погледајте неколико сјајних видео рецепата. Вероватно ће вас инспирирати да властите руке креирате кулинарска ремек-дела. Не бојте се експериментирати – и тада ћете уз помоћ пецива направити пуно укусних и здравих јела од бундеве.

Бакед Пумпкин

Бундева каша са просојем

Торта

Пећи бундеве са јабукама

Са пилетином