Дечији колачићи: рецепти

Садржај чланка

• Које врсте колачића могу да дам свом детету?
• Од које старости
• Предности домаћих колачића
• Како да кува
• Рецепт за колачиће за децу
• За најмање до годину дана
• Схортбреад
• Овсена каша
• Од бебе формуле
• Сурутка
• Колачићи за бебе с резачима колачића
• Без млека
• Без јаја
• Дечији кекси на кефиру
• Са бананом

Сви родитељи желе да њихова деца једу најсигурнију храну, посебно ако се ради о слаткишима, чији су састави често опасни чак и за здравље одрасле особе. Тешко је направити торту или слаткише код куће, али можете направити печење – изаберите рецепт за дечије колачиће за најмање и покушајте да испечете са бебом, приредите пријатно породично вече. Шта може бити таква посластица?

Које врсте колачића могу да дам свом детету?

Најмањима је потребан хипоалергенски колачић – без ораха, чоколаде, меда. Ако дете не подноси млечни протеин (не лактозу!), Тада у саставу не може бити млечних производа. Идеална опција је кекс са сухим бисквитом, намочен за бебе. Због повећаног садржаја масти не препоручује се тесто од печења до 3 године. Ако планирате да купите дечије колачиће, уверите се да састав не садржи:

• маргарин (штетан чак и за одраслу особу);
• биљна уља (значи палмино, схеа итд.);
• боје, ароме;
• било који Е-адитиви.

Од које старости

Печење, чак и домаће, остаје јело сумњиве корисности, јер ту је брашно (степен вредности нижи од целог зрна), шећер. Ако кекси садрже биљна уља или животињске масти, оптерећење пробавног тракта се још више повећава. Из тог разлога, педијатри саветују бебама до годину дана да не дају такву терапију, али неке од њих дозвољавају могућност тестирања дечијих колачића са бебама у доби од 8-9 месеци.

Предности домаћих колачића

Тешко је назвати слатке пециве корисним за тело, али домаће производе имају значајну предност у односу на продавницу – самостално контролирате састав. Када су у питању дечији колачићи, ово је посебно важно: чак и ако делиција није тако лепа као на фотографијама професионалаца, у сигурност нема сумње. Ако у тесто додате поврће / воће, скут, употребите интегрално брашно или га замените млевеним житарицама, повећаћете степен користи од дечијег печења, јер ће садржавати:

• Б витамини;
• влакно;
• Бета каротен;
• беланчевина.

Како да кува

Најједноставнији рецепт за кексе у дечјој пећници је пшенично или интегрално брашно са течношћу, а то може бити кефир, вода, млеко. За еластичност се додаје биљно уље. Ако дете нема алергије на храну, можете да скувате дечије колачиће са јајима, павлаком, медом, ванилин шећером (укусом) – масни састојци ће деликатес учинити мрвицу њежном и нежном.

Рецепт за колачиће за децу

Природна и максимално сигурна храна увек укључује употребу једноставних рецепата – што више састојака у јелу, посебно није биљног порекла, то је спорнија његова корисност. Дјечији колачићи нису били изузетак: што мање хране у рецепту, то боље, поготово ако су заслађивачи и ароме. Следеће опције за домаће посластице погодне су за децу различитих узраста, али су углавном намењене деци од 3 године старости.

За најмање до годину дана

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 2389 кцал.
• Намена: за чај.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: Лако.

Првих шест месеци беба добија искључиво мајчино млеко, али отприлике у доби од 8-10 месеци може пробати колачиће ако гастроентеролог не нађе препреке за то. За дечије печење за овај период живота бебе постављају се посебно строги захтеви: колачићи за децу до једне године праве се без шећера и масти (путер је дозвољен). Млади родитељи и педијатри и даље се препиру око идеалног рецепта: неки саветују прављење бисквитног теста, док други инсистирају на мекшем – зобена каша, скута, банана.

Састојци:

• млеко – 120 мл;
• путер – 100 г;
• кромпиров скроб – 100 г;
• пшенично брашно – 375 г;
• прашак за пециво – 1/3 кашике;
• ванилин – на врху ножа.

Начин кухања:

1. Суве производе помешајте са посебном пажњом како не би дошло до грудица.
2. Сипајте загрејано млеко на 50 степени.
3. У порције унесите омекшано уље, пратећи конзистенцију тесто. Ако се испоставило да се врло суво, компоненте се нису потпуно сложиле, додајте још мало млека.
4. Разваљајте тесто (дебљина – 4 мм). Можете изрезати фигуре помоћу калупа или кругова чашом.
5. Пеците посластицу за дечију храну на сувом лиму до златне боје.

Схортбреад

• Време: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 1701 кцал.
• Намена: за чај.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: Лако.

Препоручује се давати једноставне укусне пецива за бебе са млеком у праху деци старијој од 3 године, јер има повећан садржај масти. Неки педијатри дозвољавају уношење таквог печења у први лук (колачићи се лако натапају), али већина стручњака износи строге захтеве за храну за бебе и тамо не дозвољавају шећер.

Састојци:

• јаје;
• путер – 75 г;
• млеко у праху – 70 г;
• шећер – 50 г;
• брашно – 150 г.

Начин кухања:

1. Умутити мекани путер са јајетом.
2. Додајте суве састојке (осим шећера).
3. На 10 минута ставите тесто у замрзивач, а затим танко разваљајте.
4. Исеците га на квадрате, поспите шећером. Такви колачићи се припремају на 190 степени да поцрвењеју.

Овсена каша

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 2064 кцал.
• Намена: за чај.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: Лако.

Дечији овсени колачићи од класичних разликују се углавном у недостатку грожђица, смањеној количини заслађивача и уносу киселе павлаке. Зобене каше замењују се житарицама (оне су здравије), које ће бити потребно насјецкати. Препоручљиво је користити оне танке који се кухају без кувања – неће наштетити деликатној слузници дечијег стомака.

Састојци:

• танка зобена каша – 200 г;
• пшенично брашно – 75 г;
• ванилин – 1/4 кашичице;
• павлака – 55 г;
• сода – 1/4 кашике кашике;
• путер – 100 г;
• гранулирани шећер – 65 г.

Начин кухања:

1. Овсену кашу самљети млином за кафу. Помешати са брашном и прстохватом ванилин.
2. Одвојено угасите соду киселу павлаку, додајте мекани путер, додајте шећер.
3. Комбинујте обе смеше, добро измешајте и оставите пола сата да компонента овса набрекне.
4. Кашиком распоредите један део теста на пергаментни лим, при чему ћете задржати растојање између њих – колачићи се мало пеку током печења.
5. Кувајте 15-17 минута. на 190 степени, тава се доводи у врућу рерну.

Од бебе формуле

• Време: 1 сат и 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 2779 кцал.
• Намена: за чај.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: Лако.

Ако сте напустили формулу за новорођенчад са недавног храњења, на њеној основи можете испећи бебу или сами меке колачиће, чија структура је нешто између песка и кекса. Састав се састоји само од природних производа, али због присуства јаја, путера и шећера, педијатри саветују давање овог печења деци старијој од 3 године и увек у малим оброцима.

Састојци:

• дечја формула – 200 г;
• шећер – 50 г;
• путер – 100 г;
• мале грожђице мале – 50 г;
• јаје;
• прашак за пециво – 1/2 кашике;
• брашно – 245 г;
• вода – чаша.

Начин кухања:

1. Направите њежну текстуру од јаја са шећером (користећи миксер који ради на великој брзини).
2. Додајте мекани путер, дечију формулу и воду.
3. Након мешања оставите тесто сат времена да бебина мешавина набубри.
4. У овом тренутку грожђице прелијте кипућом водом, исперите 4-5 пута. Сипајте тамо.
5. Последњи увели прашак за пециво са брашном.
6. Мик. Извадите мале комадиће из велике коме, разваљајте их са куглицама, спљоштите и распоредите на плех за печење.
7. Овај колачић се припрема од дечије смеше током 20 минута, рерна се загрева на 180 степени.

Сурутка

• Време: 1 сат 35 минута.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 3494 кцал.
• Намена: за чај.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: Лако.

За исхрану беба која има 5 година погодни су дечији колачи на скути. Можете користити сир са било којим садржајем масти, али ако је житарице, зрна требате обрисати сито – боље је да купите сир у брикету, само без додатака. Имајте на уму да такве печене робе садрже масти, па се дају у малим порцијама, али све су природне, тако да нема потребе за страхом за здравље детета.

Састојци:

• путер – 250 г;
• маса скуте 5% – 250 г;
• брашно – 250 г;
• павлака 10% – 120 г;
• жуманце – 2 ком .;
• зелена јабука – 100 г.

Начин кухања:

1. Замрзнути смрзнуто уље, слично као и огуљена јабука (на великој страни рерне, иначе ће бити течни пире).
2. У порцијама додајте брашно. Алтернативно (редослед не игра улогу) унесите преостале производе.
3. Пажљиво измесите тесто рукама, пошаљите га у фрижидер на сат времена.
4. Разваљајте их дебело (не мање од 5 мм), изрежите чашу с круговима. Савијте се на пола.
5. Пеците на 200 степени 15-20 минута, пратећи боју: кад колачићи почну да потамне, извадите из рерне.

Колачићи за бебе с резачима колачића

• Време: 45 минута.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 2021 кцал.
• Намена: за чај.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: Лако.

Ако беба није алергична на мед, посластица на бази овог производа, која замењује шећер и даје невероватну арому пецивима, биће корисна за дететов организам. По структури, такав дечји колачић подсећа на пециво, али мало гушће: идеалан је за резбарење фигура, па чак и за стварање слатких оригиналних украса за божићно дрвце – идеје се могу видети на фотографији. Старија деца (7-8 година) могу да праве чоколадне колаче – са пар кашика какаа.

Састојци:

• мед – 130 г;
• путер – 35 г;
• брашно – 370 г;
• прашак за пециво – 1 кашика;
• јаје.

Начин кухања:

1. У воденој купељи загрејте мед и уље.
2. Скините шољу са шпорета, додајте преостале производе.
3. Танко разваљајте добијену базу колачића када се охлади.
4. Изрежите фигуре, пеците на 190 степени 15 мин.

Без млека

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 1802 кцал.
• Намена: за чај.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: Лако.

Након појаве првих зуба, детету се могу дати колачићи које ће морати да жваће: шаргарепа је савршена. Нема млечне масти која је важна за бебе са алергијом на млечне беланчевине, а због присуства биљног уља бета каротен из шаргарепе се у потпуности апсорбује. Такви дечији колачићи се пеку око 20 минута. на високој температури (200 степени) и исту количину држите на ниској (75 степени).

Састојци:

• шаргарепа – 230 г;
• шећер – 35 г;
• биљно уље – 100 мл;
• прашак за пециво – 1 кашика;
• брашно – 200 г.

Начин кухања:

1. Мркву ситно нарибајте, помешајте са уљем.
2. Унесите заузврат преостале производе.
3. Разваљајте куглице из теста, распоредите их на лим за печење, исеците.
4. Кухајте колачиће са температурним променама како је горе описано.

Без јаја

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 1747 кцал.
• Намена: за чај.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: Лако.

Укусни домаћи колачићи за децу старију од 3 године могу се припремити без јаја: печење од тога неће изгубити ни структуру ни друге квалитете, а његова алергеност ће се смањити. Ваниллин у овом рецепту за дечије колачиће са фотографијом је опциона компонента, количина шећера се може смањити на кашику, а млеко се може користити без лактозе.

Састојци:

• брашно – 180 г;
• путер – 120 г;
• шећер – 50 г;
• млеко – 55 мл;
• ванилин – 1/4 жлице.

Начин кухања:

1. Просијте брашно два пута, додајте у њега ситно сецкани путер.
2. Промијешајте их ножем радећи покрете сјецкањем.
3. Загријте млеко на собну температуру, па сипајте исто.
4. Лагано мешајте, оставите пола сата да се све компоненте растопе.
5. Последњи пут унесите ванилин и шећер, поново измешајте.
6. Добијено мекано тесто можете исциједити из шпагете за сластичарство да бисте добили занимљив облик, или га ваљати куглицама и намазати, благо спљоштено, на пергамент.
7. Загрејати рерну на 180 степени, ставити плех за печење са колачићима. Кувајте 20 мин.

Дечији кекси на кефиру

• Време: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Калорична јела: 2260 кцал.
• Намена: за чај.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: Лако.

Сигуран и једноставан рецепт укусних дечијих колачића који се могу припремити заједно са бебом мора бити при руци свакој мајци. Кефирно тесто је идеално за ову сврху: ако извадите јаје (можете га заменити са пола презреле банане), добићете дечију посластицу са готово хипоалергеним саставом – само пшенично брашно које садржи глутен изазиваће сумње.

Састојци:

• кефир – 200 мл;
• биљно уље – 1 кашика. л .;
• јаје;
• шећер од глазуре – 100 г;
• брашно – 400 г;
• сода – 1/3 тсп.

Начин кухања:

1. Разблажите соду у кефиру.
2. Сипајте уље, помоћу миксера унесите јаје – структура течне смеше треба да буде хомогена.
3. Сипајте шећер у праху и брашно са кашичицама, миксером на мало брзине, настављајући да туче тесто.
4. Када се лопатице почну везати у њему, наставите да се задебљавају, мешајући лопатицом.
5. Поставите еластичну куглу умотану у фолију у фрижидер на пола сата.
6. Разваљајте на равној површини, помоћу посебних калупа или чаше изрежите кексе.
7. Ставите посуду у рерну када се загреје на 120 степени, а она температуру доведе на 200 степени. Кувајте кексе око 10-15 минута. након пуног загревања.

Са бананом

• Време: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Калорична јела: 2432 кцал.
• Намена: за чај.
• Кухиња: кућа.
• Потешкоћа: Лако.

Домаће пециво, у које се уноси воће, увек захтева мање вештачких заслађивача, а ако је банана, онда вам јаја нису потребна. Пазите само на зрелост ове компоненте: она би требало да буде што мекша, чак ће можда почети тамнити. Важно: колачићи од банане због кључног производа су врло слатки, тако да можете потпуно одбити шећер или, ако дете није алергично, замените га медом. За арому, можете додати прстохват ванилин..

Састојци:

• зрела банана – 150 г;
• брашно – 300 г;
• гранулирани шећер – 2 кашике. л .;
• биљно уље – 100 мл;
• прашак за пециво – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Помоћу миксера умутите банану.
2. Сипајте биљно уље, а затим додајте преосталу суву храну.
3. Добијену густу меку куглу омотајте филмом и оставите да се охлади 1-1,5 сати.
4. Разваљајте тесто у слој дебљине 5-8 мм – што је већа вредност, то ће беби колачићи бити унутра.
5. Изрежите га на квадрат или исеците кексема или чашом. Пиерце колачиће вилицом избегавајте натеченост.
6. Дечку пеците на пергаменту док не буде ружичасте боје на 175 степени.