Чесна пастера за зиму

Садржај чланка

• Како направити пасту од стрелице од белог лука за зиму
• Чесна паста за зачињање чешњака за зиму
• Чешњака с тестенином од копра
• Рецепт за хрен
• Са парадајзом
• Са Вегетом
• Видео очување стрелица белог лука за зиму

Ако мислите да је кућни конзервирање ограничено на киселе краставце и џем од малине, озбиљно грешите. Берба белог лука за зиму је такође неопходан и користан процес. На пример, паста од зелених стрелица може се користити за било која месна јела, грицкалице, поврће. Шта је њен врхунац?

Како направити пасту од стрелице од белог лука за зиму

Свестрани производ изразито пикантног укуса, он такође дивно надопуњује једноставне сендвиче, који се савршено комбинирају са масноћом увијеном у млинцу за месо, па чак и кавијаром тиквица. У вашој куварској књизи требало би да постоји бар један рецепт од стрелица белог лука за зиму, јер ово је складиште витамина и највернији бранилац имунитета! Имајте на уму да су следеће тачке од посебног значаја:

• Бирајте младе зимске младице – они су нежног укуса, лишени су јаке горчине, па ће се паста са стрелица белог лука за зиму свидети и онима који не воле бели лук. Брушење их је такође лакше од презрелих стабљика..
• Брз начин да се ослободите горчине је преливање прокуване воде преко исечених стрелица пре него што их прођете кроз млин за месо. Алтернатива – Маринада од сирћета са шећером или медом.
• Како затворити бели лук за зиму да се не поквари? Ставите у теглу која се налазила на врућој пари минуту да постане стерилна. Пазите да унутра не уђе ваздух и ставите га у замрзивач.

Чесна паста за зачињање чешњака за зиму

Предност таквог производа је свестраност:

• Желите ли – дјеловат ће као зачин за супу, месну или повртну посуду.
• Ако желите, постаће корисна маса која се може намазати на хлеб. Да ли желите да напуните питу или затворену телећу пиззу.

Чесна паста за зиму, припремљена по овом рецепту, толико ће вам се свидети да ћете је сваке године пунити замрзивачем. Технологија је веома једноставна, не захтева термичку обраду, па проучите листу састојака и започните. Састав белог лука:

• груба морска со – 2 кашике кашике;
• стрелице зеленог белог лука – 800 г;
• млевени коријандер – 1/2 кашике. л .;
• црвена паприка – прстохват;
• лист хрена – у свакој посуди;
• биљно уље (препоручује се маслиново) – 40 мл.

Припрема производа:

1. Добро исперите стрелице и притисните их папирним пешкиром. Ручно уклоните тврде крајеве: за ово морате једноставно да притиснете на њих – ништа неће морати да сече, стабљика ће се сама поломити.
2. Изрежите стрелице на начин који вам највише одговара: величина и облик комада нису битни, јер ћете их у следећем кораку морати помицати у блендеру или брусилици за месо. Ручно постићи исту униформност коју не можете.
3. Сипајте уље у блендеру, туците масу још четврт минута.
4. Додајте коријандер, со, бибер, све добро измешајте. По жељи, то се може учинити у истом блендеру при минималној брзини..
5. Ставите пасту у контејнере: чак и пластични контејнери неће. На врх ставите лист хрена.

Чешњака с тестенином од копра

Додавање зеленила таквом производу је једноставан начин да га учините још здравијим и укуснијим. Основна опција је паста белог лука са копром и першуном. Због путера је готов производ густе текстуре, погодан за употребу у сендвичима у хладном облику. Основни састојци:

• гроздови белог лука – 110 г;
• першун (са кореном) – 2 ком .;
• стрелице бели лук – 600 г;
• путер – 160 г;
• со – на око;
• мешавина паприка – 1 кашика. л.

Прављење пасте:

1. Стрелице нарежите на комаде, самљети у блендеру. Што дуже уврнете зеленило, то ће више изгледати као пире кромпир.
2. Убаците сецкани першун на бели лук, пропирјајте још пола минута.
3. Загријте уље у кухињи до меканог, унесите последњу у смешу. Умутите у блендеру још минут.
4. Ако планирате да припремите изданке белог лука за зиму како бисте их додали у супе, добијену смешу замрзните у оброцима: на пример, у коцкицама леда.

Рецепт за хрен

Да бисте добили слане грицкалице, препоручује се кисело зеље у сирћету или га замените лимунском киселином. Врхунац ове пасте од стрелице од белог лука за зиму није само хрен, већ и сир. Загријавањем смрзнутог комада производа, добит ћете љепљиву масу која савршено надопуњује топле сендвиче. Да бисте га креирали требат ће вам:

• стрелице белог лука – гомила;
• Сулугуни сир – 130 г;
• корен хрена – 1/2 ком .;
• сирће 9% – 5 кашика. л .;
• шећер – 3 кашике. л.

Кување тјестенине:

1. Окрећите стрелице у блендеру, млевени сир и корен хрена.
2. Разблажите шећер у сирћету, сипајте изданке белог лука.
3. Након пола сата додајте масу сира и хрена, измешајте.
4. Инфузирати неколико сати, паковати за дуготрајно чување.

Са парадајзом

Не волиш бели лук? Вероватно је да сте га малтретирали раније. Њежна паста белих стрелица од белог лука за зиму са зрелим парадајзом промијениће мишљење о овом производу. Изврсна арома, зачињен укус – ово јело треба припремити у што краћем року и више. Састав белог лука:

• со – неколико кашика;
• вода је чаша;
• стрелице бели лук – велика гомила;
• меснати парадајз – 0,5 кг;
• маслиново уље – по укусу;
• босиљак – пар листова.

Кување:

1. За саламулу, стрелице добро прелијте прокуханом водом и мало соли.
2. Након пола сата, проциједите течност, прокухајте је, баците у њу здробљене листове босиљка.
3. Помичите стрелице белог лука са парадајзом у блендеру, пирјајте у шерпици са чајном кашиком (или мање) маслиновог уља.
4. Залијте солом, ставите у хладњак.

Са Вегетом

Ова једноставна зачин честа је пратња месних јела, па паста са стрелице белог лука за зиму чини рецепте на основу ње такође успешним. 2 здрава производа можете комбиновати за неколико минута, припремајући универзални сос са биљним асортиманом. Они који прате лик воле да користе такав производ за пиринач или тестенину. Састав је једноставан и апсолутно безбедан:

• стабљике младог белог лука – 400 г;
• свежи босиљак – 20 г;
• тимијан у гроздима – 2 ком .;
• першун – 3 ком .;
• лишће салате – грозд;
• вода – неколико кашика;
• Вегета – 3 кашике. л.

Кување:

1. Оперите сву зеље, укључујући стрелице белог лука, и прођите кроз млин за месо.
2. На врућу таву баци сол, затим положи зеленило, сипајте воду.
3. Проциједите под поклопцем неколико минута, сипајте кашику Вегете. Додајте воду ако је потребно.
4. Пирјајте тако да зелено испушта укус и арому.
5. Стерилизујте посуде, напуните их пасте.

Видео очување стрелица белог лука за зиму