Цхакхокхбили у лаганој шпорет

Садржај чланка

• Како кухати Цхакхокхбили од пилетине у лаганој шпорет
• Класични рецепт за пилетину Цхакхокхбили у спорим шпоретом
• Како направити грузијски цхахокхбили од пилетине у лаганој шпорет
• Како направити цхакхокхбили са кромпиром
• Видео рецепти: јела у вишедневној пилетини
• Кување Цхакхокхбили од пилетине у Редмонд почасној шпорет
• Једноставан рецепт за цхаххокхбили у полама шпорет Поларис

Које класично грузијско јело прво пада на памет? Природно, цхакхокхбили! Ова укусна храна популарна је не само у Џорџији, већ и широм света. Скоро сваки угледни кувар ресторана има на менију познато јело од парчета пилетине са умаком од лука, бибера, парадајза и великог броја зачина.

Како кухати Цхакхокхбили од пилетине у лаганој шпорет

Традиционално, цхакхокхбили се припрема у тави, међутим, с појавом такве корисне опреме као што су лонци (Редмонд, Поларис, итд.) У већини домова, кување је приметно поједностављено. Иако то не значи да можете да притиснете једно дугме и укључите неопходни режим, сачекајте прижељкивану грузијску храну. Прво морате пажљиво припремити све састојке. Главна компонента је месо перади. Прави Грузијци су ово јело кухали од дивљег фазана, али чест лов на ове представнике фауне брзо је смањио њихову популацију..

Од тог времена очи оријенталних кувара окренуле су се најповољнијем месу – пилетини. Класични рецепти за грузијска јела не укључују употребу биљног уља, што је добра вест за дијете. Чакхокбили се послужује неутрална гарнитура – пиринач или кромпир јер ће током кувања бити потребно много оштрих, пикантних зачина.

Ако не желите само гулаш и набавите класично грузијско јело, онда пре употребе рецепата за пилетину у спором шпорету, морате да научите неке тајне:

1. Пре употребе спорег шпорета (без обзира у којој компанији, Редмонда или Полариса), обавезно пеците живину у тави без уља.
2. У мастима које су извађене из меса можете пржити лук.
3. Ако је могуће, немојте користити купљену парадајз пасту. Направите свежи сос од парадајза.
4. Грузијско јело треба да садржи пуно лука.
5. Не додавајте воду током кувања – влага мора бити природна (од поврћа).
6. Када лежите на сто, обавезно послужите лаваш уз јело.

Класични рецепт за пилетину Цхакхокхбили у спорим шпоретом

Да бисте припремили грузијско јело по класичном рецепту у лаганој шпорету, припремите састојке:

• месо перади – 2 кг;
• љута паприка – 1 п .;
• путер – 0,5 кашика. л .;
• босиљак, килантро – уз грозд;
• парадајз – 5 ком .;
• бели лук – 3 режња;
• хмељ-сунели – 1,5 кашика. л .;
• лук – 2 ком .;
• соли по укусу;

Процес кухања цхакхокхбили у спореној шерпи од пилетине за 4 оброка:

1. Пилетину оперите, осушите, исецкајте на комаде и мало пропржите у тави.
2. Свеже парадајзе бланширајте кључалом водом, огулите, месо ситно исецкајте.
3. Ољуштите лук, исечен на пола прстена.
4. Оперите зеље и ситно насјецкајте.
5. Са клинчићима белог лука учините исто..
6. Паприку обрадите тако да из ње уклоните семенке и стабљику, исечену на мале кришке.
7. На дно посуде ставите пилетину заузврат, преостале састојке, уље.
8. Додајте зачине, измешајте.
9. Ставите програм „Гашење“ на сат и по (машина ће сама подесити температуру).
10. Послужите чим понестане времена.

Како направити грузијски цхахокхбили од пилетине у лаганој шпорет

Грузијци воле да експериментишу са јелом и додају класичном рецепту велик број поврћа, свих врста зачина. На пример, састојак може бити паприка, шаргарепа, пасуљ, па чак и гљиве. Да бисте скухали цхакхокхбили у шерпи од пилетине / пилетине за шест оброка, требате следеће:

• пилетина – 1 килограм;
• бели лук – 1 чешањ;
• парадајз – 200 грама;
• лук – 1 п .;
• Бугарски бибер – 1 п .;
• хмељ-сунели, сван со, црни бибер, зеље – по укусу.

Начин кухања:

1. Пилетину оперите, оциједите помоћу пунила, исецкајте на порције.
2. Самљети зреле рајчице блендером док се не измори.
3. Насјецкајте лук ситно.
4. Паприку ослободити од семенки и исећи на кришке.
5. Пржите месо без уља док не настане смеђа кожа (режим „пржења“ пет минута).
6. Додајте сецкано поврће, зачине, измешајте.
7. Затворите поклопац, подесите режим „Гашење“ на сат времена.
8. Кад дође вријеме, зачините свјежим биљем / ароматичном травом и послужите.

Како направити цхакхокхбили са кромпиром

Најбоља прилога са којом можете кухати цхахокхбили у спорим шпоретима од пилетине је кромпир. Прелиставајући часописе за кување, можете пронаћи рецепте са пиринчем или чак тјестенином. Међутим, професионални кувари увјеравају да ће кромпир древном грузијском јелу дати незабораван укус, као ништа друго. Потребне компоненте:

• кромпир – 5 ком .;
• пилетина – пола лешине;
• лук – једна глава;
• сол, хмељ сунели, бибер – по укусу;
• босиљак, килантро, целер, першун – по 1 грозд;
• бели лук – 2 режња;
• парадајз – 5 ком..

Процес кухања цхахокхбили у спорим шпоретима од пилетине и кромпира:

1. Оперите пилетину, исеците је на комаде, ставите у посуду за више кухала.
2. У месо додајте ситно сецкани лук.
3. Кромпир нарежите на коцкице, додајте месу и луку, све доведите до стварања златне коре у режиму „Пржење“.
4. Направите пасту од парадајза и сипајте остатак састојака.
5. Додајте зачине, бели лук и зачинско биље.
6. Укључите режим „Гашење“ и сачекајте један сат.
7. Послужите јело до стола. Укус ће бити бољи уз чашу сувог црвеног вина.

Видео рецепти: јела у вишедневној пилетини

Цхакхокхбили је врло укусна традиционална грузијска храна која се лако може припремити помоћу спорог шпорета код куће, тако да храна на тањиру изгледа као на фотографији часописа за кухање. Захваљујући доле занимљивим видео рецептима, научићете најбоље детаљне рецепте, као и које састојке су потребне и колико је припремљено јело. Искусни кухињски мајстори деле тајне и непроцењиво искуство у кувању грузијске хране.

Кување Цхакхокхбили од пилетине у Редмонд почасној шпорет

Једноставан рецепт за цхаххокхбили у полама шпорет Поларис