Борсцх у спором шпорету – корак по корак рецепти са фотографијама. Како кухати украјински или класични борсцх у спорим шпоретима

Садржај чланка

• Како кухати борсцх у спорим шпоретима
• Борсцх чорба
• Рецепт за борсцх у шпорет
• Борсцх у спором шпорету – корак по корак рецепт са фотографијама
• Пилећи борсцх у шпорет
• Борсцх са киселом купусом у лаганој шерпи
• Посолите борсцх у шпорету
• Борсцх са пасуљем у шпорет
• Црвени борсцх у шпорет
• Како кухати борсцх у лаганој шпорет с месом
• Борсцх са говедином у спором шпорету
• Борсцх са свињетином у споријем шпорету
• Борсцх у шпорет без купуса
• Како кухати борсцх у спором шпорету – савети кувара

Класично јело украјинске и руске кухиње је борсцх. Свака домаћица треба да је може кухати. Нова опција за кување укусне супе је употреба спорог шпорета. Олакшава поступак, смањује време и даје коприви бутер и арому. Поступци за прављење супе користећи мулти-кухало и лонац нису различити.

Како кухати борсцх у спорим шпоретима

Било који кувар започиње кување борсцхха у спором шпорету са припремом производа и њиховом прерадом. Главне компоненте укусног јела су јуха од месних кришки или поврћа, цвекле и парадајзна паста. У супу додајте купус, кромпир, лук и шаргарепу. По жељи, борсцх зачините коријењем, зачинима, зачинским биљем и пасуљем, могу убацити и пасуљ.

Шећерна репа најбоље је за борсцх, може се користити већ кувана и пирјана унапред, или сирова или мало пржена. Ароматична супа сачуваће своју ведрину ако су кришке репе подмазане соком сирћета или лимуновим соком. Такође задржава и боју кувања коренастог поврћа у коре, помоћу закисељене воде са сирћетом. Цвекла се кува у другој посуди, одвојено од осталих производа, ставља се у чорбу после кромпира.

Борсцх чорба

Да бисте скухали борсцх, на рајчици прво морате направити базу. Класична опција је богата течност од висококвалитетног говедине, свињетине или пилетине. За богатство је у јуху добро додати јагњеће кости, а за дијетно јело – патку, гуску или зец. Буџетска опција за кување бујона укључује употребу млевеног меса или гулаша, а варива без меса.

Када кључате јуху на месу, боље је да је чувате дуже време да се засити. Кости се кувају до шест сати, месо до три, а пена се уклања у току. У процесу прављења чорбе, додаје се цела луковица, шаргарепа, целер и гомила зеленог копра. Када је спремно, поврће се избацује, а месо се уклања из костију и користи за главни састав борша.

Рецепт за борсцх у шпорет

Корак по корак рецепт за прављење борсцх-а, који помаже да се направи традиционална укусна посластица, користан је за сваког кувара. Боље да започнемо с једноставним опцијама – мршавима или онима које користе конзервирану храну (рагу) за базу. Професионалци ће моћи да кувају класични борсцх, са пасуљом или додатак свињских ребара. Употреба мултикокера знатно олакшава поступак..

Борсцх у спором шпорету – корак по корак рецепт са фотографијама

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Калорична јела: 42 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: средња.

Како кухати украјински борсцх у спором шпорету објасниће вам следећа детаљна упутства. У складу са њом, добићете спектакуларни први курс, који ће одушевити домаћинство својом угодном аромом и богатством. Боље је да за кување узмете говеђу јуху с минималним процентом масноће, тако да припремљена засићена супа не буде премасна, али испада да је богата витаминима и благодатима.

Састојци:

• говеђа јуна – 800 г;
• кромпир – килограм;
• репе – 100 г;
• шаргарепа – 100 г;
• лук – 100 г;
• купус – 200 г;
• биљно уље – 80 мл;
• лимунов сок – 30 мл;
• парадајзна паста – 20 мл;
• вода – 2000 мл;
• со – 20 г;
• бели лук – 2 режња;
• шећер – прстохват;
• ловоров лист – 2 ком .;
• црни бибер – 2 грашка.

Начин кухања:

1. Оперите говеђу кашу, исечену на порције..
2. Огулите главицу купуса са горњих листова, исеците на тракице.
3. Кромпир нарежите на коцкице, цвеклу нарибајте на ситну рерну, исто урадите и с мрквом.
4. Сјецкајте лук у мале коцкице.
5. Сипајте уље на дно шпорета са високим притиском, подесите функцију „пржење“, пржите лук три минута, додајте шаргарепу.
6. Након три минута сипајте репу, након две минуте сипајте сок, парадајз пасту. Пржите три минута.
7. Ставите месо, кромпир, сламке купуса, прелијте водом, по жељи додајте зачине и брашно.
8. Ставите програм „Јуха“ на екран мултицоокер-а, кухајте га пола сата, зачините белим луком, кувајте још пола сата.

Пилећи борсцх у шпорет

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 15 особа.
• Калорична јела: 40 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Борсцх са пилетином у спором шпорету разликује се од меса у облику ниског калоричног садржаја, што га чини дијеталним јелом. За кување је добро узети пилећи филе или прса, која се разликују у корисним својствима, коју воле одрасли и деца. Остатак производа на листи је део традиционалне делиције, а по жељи је допуњен зачињеним сушеним или свежим биљем.

Састојци:

• пилећа прса – килограм;
• кромпир – 0,35 кг;
• лук – 100 г;
• бели лук – 2 режња;
• парадајзна паста – 30 мл;
• сирће – 20 мл;
• со – 10 г;
• бибер – прстохват;
• першун – 2 стабљике;
• вода – 3 л;
• купус – 0,3 кг;
• репе – 0,3 кг;
• шаргарепа – 0,2 кг.

Начин кухања:

1. Улијте воду, ставите у комадиће опране дојке, подесите режим на „Јуха“ или „Кување“ на пола сата.
2. Крупно нарибати репа, шаргарепу, кромпир насјецкати на коцкице, лук насјецкати с чешњовима бијелог лука, купус.
3. У другој тави испржите лук са шаргарепом, посолите након пет минута, додајте репе, додајте четвртину шоље воде, пирјајте док не омекша. Зачините белим луком, сирћетом, паста од парадајза. Држите пет минута.
4. Пилетину подијелите на комаде, пребаците натраг у посуду са кромпиром, купусом. Кувајте пола сата у изабраном режиму.
5. Унесите пржену масноћу, зеље, кувајте 10 минута, оставите да вари.

Борсцх са киселом купусом у лаганој шерпи

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 15 особа.
• Калорична јела: 41 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: средња.

Борсцх од киселог купуса у лаганој шерпи испадаће са пријатном киселином и богатим укусом. Можете га користити за кување властитог ферментираног поврћа или купљеног у продавницама, али требате водити рачуна да кисели краставчић буде без сирћета, како бисте избегли вишак киселине готовог јела. Зачините чорбу са павлаком, поспите чипсом од белог лука и послужите врућу.

Састојци:

• репе – 0,3 кг;
• месо – 0,35 кг;
• зеленило – гомила;
• биљно уље – 55 мл;
• парадајзна паста – 65 мл;
• кисели купус – 0,35 кг;
• лук – 2 ком .;
• бели лук – 2 режња;
• кромпир – 0,45 кг;
• вода – 3000 мл.

Начин кухања:

1. Посуду подмажите уљем, додајте исецкани лук и измрвљену шаргарепу, подесите програм „Печење“ на 15 минута.
2. Преклопите комаде меса, рендану репу, резани кромпир. Подесите режим да се понавља 20 минута.
3. Ставите пилетину, блитву белог лука, пасту од парадајза, зачините зачинима.
4. Сипајте кипућу воду, подесите програм „Стев“ на 40 минута.

Посолите борсцх у шпорету

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Калорична јела: 27 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Како кухати борсцх без меса у лаганој шпорету описано је у рецепту испод. Добијену супу могу да користе људи који посте или вегетаријанци. Због ниског калоричног садржаја у резултирајућем јелу, добро је чак и за мршављење без обзира на узнемиреност због вишка килограма на струку или стомаку. Велика количина свежег купуса, исецкан танким сламкама, даје јелу ситост.

Састојци:

• купус – 400 г;
• кромпир – 4 ком .;
• лук – 1 п .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• репе – 2 ком .;
• сок од парадајза – чаша;
• биљно уље – 80 мл;
• бели лук – 2 режња;
• вода – 2000 мл;
• шећер – прстохват;
• ловоров лист – 2 ком .;
• сирће – 20 мл.

Начин кухања:

1. Сјецкани лук, мркву нарибајте грубо, пошаљите пржити док не постане прозиран, користећи функцију „пржење“.
2. Грубо оперите репе. Пошаљите половину печења, а остатак прелијте кључалом водом и сирћетом. Зачините роштиљ сирћетом, шећером. Пирјајте пет минута.
3. Сипајте сок од парадајза, пирјајте га шест минута, ставите кришке кромпира и сламке купуса.
4. Сипајте кипућу воду, зачините зачинима, пирјајте сат времена у одговарајућем програму.
5. Унесите здробљени бели лук, сок од цвекле, прокувајте 20 минута.

Борсцх са пасуљем у шпорет

• Време кувања: 5 сати.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Калорична јела: 45 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: средња.

Кувати борсцх у спором шпорету са пасуљом биће лако ако следите кораке у доњим упутствима. Од кувања помоћу таве разликује се по томе што пасуљ може да се натапа само два сата, а не дан и ноћ. Услед дуготрајног одлежавања у спорим шпоретима, пасуљ ће прокухати и добити оптималну конзистенцију, неће постати превише чврст или мекан.

Састојци:

• пасуљ – 200 г;
• репе – 2 ком .;
• лук – 1 п .;
• парадајз – 1 ком .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• купус – 0,2 кг;
• шећер – прстохват;
• парадајзна паста – 40 мл;
• говедина – 0,2 кг;
• сирће – 20 мл;
• ловоров лист – 2 ком .;
• бели лук – 2 режња;
• биљно уље – 20 мл;
• зеље – 30 г;
• вода – 2000 мл.

Начин кухања:

1. Потопите пасуљ неколико сати, месо нарежите на коцкице, насјецкајте лук.
2. Мркву нарибајте, парадајз нарежите на кришке, репе на кришке, купус насјецкајте сламкама.
3. Укључите режим „Печење“, улијте уље, додајте месо са луком и шаргарепом. Пржите пет минута, додајте слатки парадајз, цвеклу, тестенину. Пирјајте 10 минута, зачините шећером и сирћетом.
4. Ставите купус, пасуљ, сипајте кипућу воду, додајте со. Зачините ловоровим листом, зачинима, подесите програм „Јуха“ на два сата.
5. Унесите сецкани бели лук са зачинским биљем 10 минута пре краја.

Црвени борсцх у шпорет

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 15 особа.
• Калорична јела: 40 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Рационално је кухати борсцх са цвеклом у спорим шпоретима према класичном рецепту, који је дан у наставку. Према њему, добијате три литра укусне супе коју сви воле. Послуживање се препоручује уз браон хлеб који је допуштено да се мало пржи у тостеру или рерни и нариба са белим луком. Биће оригинално, ако у врућу супу додате кнедле или кнедле из густина, зачините са павлаком или павлаком.

Састојци:

• говеђа пулпа – 0,35 кг;
• купус – 0,35 кг;
• шаргарепа – 1 ком .;
• репе – 1 ком .;
• кромпир – 3 ком .;
• лук – 1 п .;
• сунцокретово уље – 20 мл;
• паприка – 100 г;
• парадајзна паста – 40 мл;
• сирће – 40 мл;
• шећер – 15 г;
• зеленило – гомила;
• вода – 2 л.

Начин кухања:

1. Сипајте уље, додајте пет минута сецкани лук са зачинским биљем у режиму „Пржење“.
2. Додајте рендану шаргарепу, пржите пет минута.
3. Након пет минута додајте мале комадиће слатке паприке – нарибане репе, сирће, шећер.
4. Помешајте, кувајте 10 минута.
5. Ставите комаде меса, пржите их 15 минута, сипајте парадајз пасту.
6. Сипајте у воду, пирјајте 10 минута.
7. Кромпир ставите на кришке, купус – на тракице, ловоров лист. Подесите режим „супе“ на сат и по.
8. Унесите здробљени бели лук за 10 минута.

Како кухати борсцх у лаганој шпорет с месом

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Калорична јела: 46 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: средња.

Рецепт за борсцх са месом у лаганој шпорет нуди употребу најукуснијег дела свињетине – ребра. Боље их је узимати охлађене или лагано димљене да би готовом јелу добили оригиналан укус и пријатну арому. Поврће пржено не у сунцокретовом уљу, већ у гхее-у ће донети посебне ноте у јуху. Добро је заменити уобичајену парадајз пасту са светлим и еластичним парадајзом.

Састојци:

• свињска ребра – 300 г;
• вода – 2000 мл;
• купус – 0,2 кг;
• репе – 2 ком .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• лук – 1 п .;
• кромпир – 2 ком .;
• парадајз – 2 ком .;
• гхее – 20 г;
• бели лук – 2 режња;
• шећер – 10 г;
• лимун – половина воћа;
• зеље – 30 г.

Начин кухања:

1. Огулите мркву с цвеклом, лук насјецкајте, купус исјецкајте на тракице, парадајз нарежите на мале коцкице, бели лук исциједите.
2. Пребаците шаргарепу с луком, пржите пет минута у програму „Пржење“.
3. Ставите насјецкана ребра, парадајз, пирјајте пет минута.
4. Коцкице кромпира, купус, пола репе, шећер.
5. Сипајте врућу воду, угасите изабраним сатом функције.
6. Преосталу половину цвекле помешајте са чашом кључале воде, прелијте соком од лимуна, прокухајте.
7. Сипајте добијени чорб у припремљену супу, зачините белим луком, сецканим зачинским биљем.

Борсцх са говедином у спором шпорету

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 12 особа.
• Калорична јела: 47 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Како кухати чорбу од пресне ципеле у спором шпорету са говедином, подучаваће се у следећем детаљном упутству са детаљним објашњењем сваког корака. Да бисте направили укусно јело, потребна вам је брашнаста или говеђа каша која ће се брзо скувати у уређају. Добивену супу добро послужите са пампусхкама мириса белог лука који ће целом јелу дати арому уста.

Састојци:

• говедина – 400 г;
• кромпир – 0,3 кг;
• купус – 0,25 кг;
• репе – 0,2 кг;
• шаргарепа – 100 г;
• лук – 1 п .;
• парадајз паста – пола чаше;
• бели лук – 2 режња;
• вода – 2 л;
• зеље – 10 г.

Начин кухања:

1. Месо исперите, осушите, исеците на широке траке.
2. Лук нарежите на мање комаде, нарибајте шаргарепу. Купус ситно исјецкајте, кромпир нарежите на коцкице, а репе од сламе. Насецкајте бели лук са зачинским биљем.
3. Ставите све производе у посуду, сипајте воду, парадајз пасту, зачините зачинима.
4. Затворите поклопац, подесите режим „супе“ на пола сата.

Борсцх са свињетином у споријем шпорету

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 12 особа.
• Калорична јела: 45 кцал.
• Намјена: за ручак.
• Кухиња: украјинска.
• Потешкоћа: средња.

Борш можете кухати на свињском јуху користећи претходно припремљену подлогу или га направити у време кувања. Последња опција повећава време кувања за неколико сати, што је непожељно у условима недостатка слободних минута, па је добро заменити готов јуху уобичајеном водом. Боље је сипати вруће и прокухано како бисте убрзали процес кухања..

Састојци:

• свињетина – 300 г;
• купус – трећина главе купуса;
• лук – 1 п .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• парадајз – 1 ком .;
• кромпир – 4 ком .;
• репе – 1 ком .;
• парадајзна паста – 60 мл;
• бели лук – 2 режња;
• биљно уље – 10 мл;
• вода – 2000 мл;
• суви оригано – 2 г.

Начин кухања:

1. Месо нарежите на кришке, пржите на програму Печење, зачините зачинима за 20 минута.
2. Мркву нарибајте, лук насјецкајте. Месу пошаљите са здробљеним белим луком, коцкицама парадајза и рерном.
3. Пирјајте 15 минута, ставите коцкице кромпира, сламке купуса, пасту од парадајза, сезонски оригано.
4. Сипајте кипућу воду, кувајте сат времена са функцијом „Гашење“.

Борсцх у шпорет без купуса

• Време кувања: 1,5 сата.
• Оброк по контејнеру: 12 особа.
• Калорична јела: 49 кцал.
• Одредиште: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Борсцх без купуса у спором шпорету испоставиће се с изузетном аромом и умерено густим. Ако желите да очувате његову густу конзистенцију, можете повећати број кромпира – део гомоља ставите читаве, прокувајте, а на крају млевењем пиреом ставите у блендер. Добијено јело у мултиокеру одликује се светлошћу боје захваљујући увођењу додатне компоненте – белог бибера.

Састојци:

• чорба – 2500 мл;
• кромпир – 3 ком .;
• лук – 2 ком .;
• шаргарепа – 1 ком .;
• репе – 1 ком .;
• слатка паприка – 1 п .;
• зеље – 25 г;
• биљно уље – 60 мл;
• парадајз пире – 300 г.

Начин кухања:

1. Загрејати уље у режиму „Печење“, послати рендану репу тамо, динстати пет минута. Након пет минута додајте коцкице лука и коцкице шаргарепе, паприке лука.
2. Сипајте пире од парадајза, држите три минута.
3. Пошаљите коцкице кромпира, напуните чорбом.
4. Подесите режим „Гашење“, држите сат, зачините биљем.

Како кухати борсцх у спором шпорету – савети кувара

Да би укусни борсцх у спореној шпоретици изашао богатији, додајте му лагано пржени кромпир, након чега се уноси купус. Уз додатак лука, корена, слатке паприке и парадајза, презлију се. Тако да се резултирајући борсцх одликује пикантном оштрином, а може се припремити и увођењем ловоровог лишћа, бријања од белог лука и грашка од зачина. Добро је увести свињску масу омекшану са луком, белом соли пет минута пре краја. Зелени летњи борш испаст ће ако се уместо репе користи шпинат, коприва или кислица.