Јабуке натопљене код куће. Рецепти за намакање јабука у стакленкама и бачву за зиму са фотографијом

Садржај чланка

• Како залијевати јабуке
• Залијевање јабука код куће у кади
• Како намочити јабуке у тегле за зиму
• Једноставан рецепт за намочене јабуке
• Како направити намочене јабуке са сенфом
• Јабуке за зиму са купусом у бачви
• Конзервирање јабука за зиму са ментом и медом
• Конзервиране целе јабуке са јабукама

Рецепти ће омогућити свакој породици да ужива у укусним јабукама у било које доба године. Да бисте направили домаћи радни комад, одаберите воће које има густу кашу и слатко-кисели укус. Најбоље опције за очување зиме биће сорте „Пепин шафран“, „Анис“ и „Антоновка“.

Како залијевати јабуке

За мокрење је потребно узимати највише зрелих јабука. Ако плодови воћа још нису сазрели, морају се држати на топлој температури неко време пре почетка процеса: на пример, препоручује се да се јесенске сорте оставе неколико дана, а зимске сорте најмање две недеље. Ако вас занима како влажити јабуке за зиму, онда знајте да, пре свега, морате припремити дрвене бачве или каде, чија је запремина најмање 10 литара. Дрвени контејнери могу се заменити стакленим посудама исте запремине, херметички затвореним.

Залијевање јабука код куће у кади

Пре конзервирања, каду треба натопити у води собне температуре, а затим је темељито испрати. Да бисте припремили посуду за дуготрајно чување, премажите је кипућом водом, то ће елиминисати све могуће микроорганизме. На крају свих операција поравнајте власиште спаљеном ражи или пшеничном сламом на дну тачке. Ова компонента спречава оштећење намочених јабука, даје им јантарни нијансу и необичну арому..

Како намочити јабуке у тегле за зиму

Домаће натопљене јабуке можете направити помоћу обичних литарских или тролитарних стакленки – ова метода се сматра најједноставнијом. При кувању боље је надопунити радни део разним ароматичним биљем, на пример, листовима грма рибизле или менте. За ферментацију раствора препоручује се попивање квасног праха, а затим после пар месеци можете уживати у укусној намоченој јабучној гарни. Вредно је напоменути да се радни комад може послужити са краставцима, киселом купусом и лингонберри-има.

Једноставан рецепт за намочене јабуке

Ко ће одбити да ужива у воћу зими, па чак и ако је натопљен црвеним планинским пепелом? Да бисте припремили једну од најједноставнијих припрема за зиму, морате имати:

• зрело воће од јабуке – 2-3 кг;
• планински пепео – 400 г;
• листови рибизла – 1 шака;
• мед – 50 г (рачунато на литар воде);
• со – 5 г.

Кување не траје много времена:

1. У чисту теглу ставите слојеве плодова јабуке, између њих би требало да буду бобице рогача. Понитаилс од воћа би требало да изгледа горе, тако да ће брже ферментирати и натопити се у маринади.
2. Направите слану отопину: растворите сол и мед у прокуханој води (по жељи се може заменити шећером).
3. Сипајте течност до врха тако да потпуно покрива компоненте.
4. Покријте посуду газом, извадите и причекајте да производи ферментирају.
5. Након неколико дана уклоните вишак пене из лименке..
6. Покријте посуду, сакријте је у подруму месец и по.

Како направити намочене јабуке са сенфом

Код куће је ово празно лако направити. Да бисте направили воће намочено на рецепт, требаће вам ове намирнице:

• плодови јабуке – 5 кг;
• вода (нормална) – 10 л;
• лишће рибизле;
• сенф – 3 кашике. кашике;
• шећер (песак) – 1 шоља;
• со (пожељно јодована) – 100 г.

Зрели плодови стабла јабуке претвориће се у натопљено ако урадите само неколико акција:

1. У посуду напуњену водом ставите со, гранулирани шећер, сенф. Донесите смешу да прокључа, а затим оставите да се охлади..
2. Дно тепсије или соду натопљену листовима рибизле прекријте, положите јабуке, прелијте охлађеним сланим раствором.
3. Потребно је инсистирати на контејнеру пре херметичке блокаде до три недеље: првих 7 дана – на собној температури, остатак времена – на хладном месту.

Јабуке за зиму са купусом у бачви

Натопљено воће може да вам обезбеди потребне витамине и минерале зими. Овим третманом не губи се укус плодова јабуке, напротив – постаје пикантнији и софистициранији. Да бисте добили укусно натопљено воће за зиму, прво набавите све потребне састојке. Дакле, требаће вам:

• јабучно воће – 3 кг;
• шаргарепа – 4 ком .;
• гранулирани шећер – 2 кашике. кашике;
• купус – 4 кг;
• со (најбоље јодована) – 3 кашике. кашике.

Процес конзервирања састоји се од следећих радњи:

1. Купус темељито оперите и насјецкајте.
2. Огулите шаргарепу, нарибајте је на рерни (крупној).
3. Измешајте припремљено поврће, додајући још соли и шећера. Сјетите се радног предмета руком, тако да пљескавица пусти сок.
4. Оперите плодове стабла јабуке, ставите их у посуду (где ће се тада одвијати процес мокрења) и празнине између њих напуните поврћем.
5. На поврће воћа и поврћа ставите слој листова купуса (дебљине 2-3 цм).
6. Састојке сипајте соком који је купус дао. Ако не прекрива садржај, додајте још једну чашу хладне воде (претходно додајте једну кашику соли и шећера).
7. Опет прекријте будуће натопљено воће и поврће читавим листовима купуса, ставите тањир на врх и притисните га теретом. Оставите две недеље на собној температури, а затим ставите суђе исто време, али на хладно место.

Конзервирање јабука за зиму са ментом и медом

Укус натопљене јабуке са ароматичним додацима уважиће сваки члан ваше породице. Свако може јести десерт, чак и они који узимају у обзир калоријски садржај хране коју једу. Да бисте припремили необично укусну и здраву посластицу, требат ће вам:

• јабучно воће – 3-5 кг;
• листови метвице, трешње, рибизла;
• вода – 10 л;
• мед – 300 г;
• со – 150 г;
• ражено брашно или слад – 100 г.

Да бисте купили мирисно натопљено воће за зиму, требате:

1. На дно припремљене посуде танким слојем ставите листове грма рибизле и ставите на два слоја плода јабуке..
2. Садржај посуде прекријте танким слојем листова трешње, па опет јабуке, а затим их премажите метвом и поново поновите 2 слоја воћа од јабуке.
3. Преостале листове ставите на слој јабуке, додајте неколико гранчица нане.
4. Покријте посуду и ставите терет на врх.
5. Можете направити слану воду: прокухајте воду, у њој растворите со, мед, брашно. Оставите да се потпуно охлади..
6. Излијте добро измешан раствор у натопљено воће, без уклањања оптерећења. Важно је осигурати да се приликом натапања предмета који држи угњетавац потпуно прекрива течност, јер ће се у противном очување смањити.
7. Будућу деликатесу морате држати на температури од 15 до 18 степени, око 4-6 недеља.

Конзервиране целе јабуке са јабукама

Натопљене јабуке можете направити у стакленим посудама, емајлираним кантама или у лонцу. Предност овог јела је што сви састојци задржавају своје витамине, јер нису изложени топлотној обради. За конзервирање ће вам бити потребни следећи састојци:

• плодови јабуке – 5 кг;
• јагода – 0,5 кг;
• гранулирани шећер – 0,5 кг;
• лишће грожђа – 0,5 тбсп .;
• обична вода – 2,5 л (по потреби се може повећати).

Натопљене празнине код куће треба обавити на следећи начин:

1. Темељито оперите бобице и воће, а затим их ставите у припремљене посуде. Ако користите дрвену бурад, прво је морате припремити: ољуштите само прокуханом водом, дно прекријте сламом или грожђем, рибизлом или листовима трешње.
2. Јабуке распоредите стабљиком према горе, а сваки слој поспите бобицама. Пре него што поновите слојеве, можете положити лишће из грмља.
3. Затворите површину одабраним лишћем, јер ће бити потребно да се угњетава на врху.
4. Припремите пуњење: отопите шећер у кипућој води, охладите.
5. Садржај посуде сипајте хладном, слатком течношћу, ставите угњетавање.
6. Можете да однесете комад на место где је температура ваздуха испод собне температуре. Ако влажите јабуке у соду, онда је боље да је одмах ставите на место где ће се чувати.
7. Након што се пјена престане подизати, контејнер је потребно запечатити. То ће се догодити за отприлике 10 дана.