Предности и штете кукурузног уља – састав, употреба у козметологији, кувању и традиционалној медицини

Садржај чланка

• Шта је кукурузно уље
• Структура
• Калорични садржај
• Производна технологија
• Шта је корисно кукурузно уље
• За тело
• За косу
• За лице
• Како узимати кукурузно уље
• Цена кукурузног уља

Корисно кукурузно уље има драгоцена својства, широко се користи у медицини, за негу косе, лица, драгоцени је производ, према прегледу. Подељено је на нерафинирано, рафинирано. Производ се добија из клица кукурузних зрна. Упознајте се са корисним својствима, технологијом производње, начинима примене, дозирањем.

Шта је кукурузно уље

Уље западног злата или кукуруза односи се на биљна уља, која су први пут добијена крајем 19. века у Америци. У ствари, подебљана је, подсећа на сунцокрет, али се разликује у боји – од светло жуте до црвенкасто-браон-боје. Има пријатан мирис, има избалансиран укус који не омета укус додатих производа, смрзава се на минус 10-15 степени. Производња кукурузног уља омогућава вам да користите производ као било које поврће. Не пени се током пржења, не сагорева, не емитује дим, не ствара канцерогене ћелије.

Структура

Састав кукурузног уља је сличан сојином, укључује токоферол (витамин Е) масне биљне киселине (линолна киселина, олеинска, стеаринска, палмитинска), садржи витамине (провитамин А, група Б, ПП, Ф), минерале (гвожђе, магнезијум) калијума). Постоји неколико сорти производа:

• рафинирани дезодоризирани хладно прешани – означен словом Д, користи се у дијетној храни;
• рафинирано деодорисано за угоститељство – П;
• рафинирани не-дезодоризирани – корисно је користити уз салате;
• нерафинисано уље – ретко се користи у кувању, јер може садржати остатке пестицида, штетних материја које се користе у узгоју кукуруза.

Калорични садржај

По својим показатељима, БЈУ (однос протеина, масти и угљених хидрата) уље се односи на масну храну. Садржај масти је на нивоу од 99,9%, али уопште нема протеина, пепела, воде, угљених хидрата. Калорични садржај производа зависи од врсте третмана, отприлике 899 килокалорија на 100 мл. Салате су зачињене уљем, прженим месом, рибом, поврћем. У индустрији се производ користи у производњи мајонеза, сосева, пецива, готовог теста.

Производна технологија

За припрему производа користе се ембриони који садрже до 10% у семенкама кукуруза. Користе се методе пресовања или екстракције. Ембриони се сматрају природном компонентом и нуспроизводом прераде зрна кукуруза, њихов садржај уља је 32-37%, састав садржи до 18% протеина, 8% шкроба, 10% шећера и минерала. Масноћа садржи до 80% запремине кукуруза, плус 20% протеина, 74% минерала.

За производњу се користи мокра или сува метода. Недостатак последњег се сматра ниским квалитетом, а први – висок садржај шкроба. Фазе израде кукурузног уља:

• кукурузне клице очисте се од контаминације;
• дробљено на ваљцима валовитог и петокружног типа;
• пржити добијену менту;
• притиснути вијцима;
• примарно чисто;
• припремите торту за екстракцију;
• прелијте специјалним раствором, набавите готов производ.

Шта је корисно кукурузно уље

Нутриционисти и лекари истичу следећа корисна својства кукурузног уља за људе која су применљива у пракси:

• богата витамином Е – двоструко више него сунцокрет или маслина;
• супстанца доприноси нормализацији ендокриног, репродуктивног система, надбубрежне жлезде, хипофизе;
• производ повећава тонус мишића, повећава издржљивост тела;
• има заштитни утицај на генетски ћелијски апарат, спречава мутације услед хемикалија и јонизације;
• повећава отпорност на инфекције и вирусе услед незасићених киселина;
• антиоксидативно својство лецитина – користи се у производњи кондиторских производа, козметике;
• чисти крвне судове од вишка штетног холестерола;
• побољшава рад срца, крвних судова, хематопоетичку функцију уз помоћ витамина К;
• полинезасићене масне киселине задовољавају потребе тела за омега-6;
• активно регенерише ткива, има дијетална својства;
• фитостероли спречавају стварање малигних тумора;
• корисно за труднице за развој плода.

За тело

Производ се препоручује за превенцију болести, опоравак тела и за лечење одређених болести:

• стимулација жучне кесице;
• побољшати метаболичке процесе код дијабетеса, цревних поремећаја;
• спољна употреба за лечење опекотина, зацељивање рана, пукотина на уснама;
• смањење холестерола у организму, опуштање глатких мишића жучног песка и канала;
• активно цхолеретиц, хипохолестерично дејство;
• лечење атеросклерозе, псоријазе, екцема.

За косу

Кукурузно уље за косу активно користе козметолози. Може се користити за власиште и основну дужину косе. Трљање загрејаног производа сат времена пре прања јача корење. За већи ефекат, препоручује се главу замотати у топли, влажни пешкир. Да бисте обновили суве врхове, омотавање се врши испод пластичне кесице. Коса постаје мека, глатка.

За лице

Кукурузно уље за лице и тело спречава старење коже захваљујући антиоксидансу. У козметологији лецитин проналази могуће намене:

• трљање пигментних мрља, наношење воћне маске;
• маска са медом, жуманцем – уклања мале боре, нанесите маску на кожу на 20 минута;
• поправка пукотина – топле компресе са пар капи јода, могу се користити за руке (15-минутне купке);
• масажа лица, руку и тела приликом мешања производа са есенцијалним уљима.

Како узимати кукурузно уље

Због велике пробављивости (95-98%), кукурузно уље је веома корисно за организам, па се препоручује унос до 75 г дијеталног производа дневно. Користи се за клиничку исхрану, у народној медицини:

• са обољењима јетре, жучних путева, бубрежних каменаца, срчаним едемом, унутрашњим крварењем, хипертензијом, атеросклерозом – два пута дневно у току једне жлице месечно;
• за природну стимулацију жучне кесице – два пута дневно по кашику 35 минута пре јела;
• са сененом грозницом, мигреном, астмом, кожним болестима – 20-25 мл три пута дневно пола сата пре јела;
• за лечење псоријазе и екцема – двапут дневно пијте кашику хране са чашом топле воде са јабуковим сирћетом, кашиком меда..

Контраиндикације за пријем су појединачна нетолеранција на компоненте, алергијске реакције на махунарке, унакрсне производе. Могућа штета здрављу редовном употребом производа у храни: повећана вискозност крви, коагулација, повећан ризик од тромбозе. Вишак кукурузних клица у исхрани доводи до смањења имунитета. Ако се уље не складишти правилно, постоји ризик од слободних радикала који штетно делују на организам..

Цена кукурузног уља

У Москви и Санкт Петербургу, кукурузно уље можете купити у интернетским продавницама или на полицама супермаркета. Трошак зависи од произвођача, запремине, степена прочишћавања. Приближне цене: