Која храна садржи фосфор?

Садржај чланка

• Пилетина и ћуретина
• Мршава свињетина
• Дробовина
• Плодови мора и рибе
• Млеко и млечни производи
• Сјеменке сунцокрета и бундеве
• Ораси
• Целовите житарице
• Амарант и Куиноа
• Махунарке
• Штетни фосфати у храни

У интервалима од приближно 20 година долази до комплетног циклуса обнове ћелија свих људских органа. Фосфор је активно укључен у овај процес. Хемикалија садржи зубе, кости, мека ткива и међућелијску течност. Да би се осигурао континуитет процеса обнове тела, одраслој особи је потребно 700 мг ове материје дневно. Стопа уноса фосфора за труднице и адолесценте је од 1000 до 1250 мг. Мањак или вишак хемијских елемената је опасан за људе. Корисно је знати која храна садржи фосфор. Ово ће вам помоћи да одржите добро здравље..

Пилетина и ћуретина

Главни извор макронутријената у храни су протеински производи. Већина фосфора садржи пилеће месо, пуретину. Поред тога, постоји селен, витамини групе Б. Једна порција садржи до 300 мг ове материје, што скоро половина задовољава дневне потребе организма.

Да бисте сачували храњиве особине, боље је птицу пржити него је кухати.

Мршава свињетина

Тело метаболизује месне производе са мало масти. Свињетина је друга по јањетини у овом имању. Већина хемијских елемената на 100 г садржи сировину – до 32% дневне дозе. Најбољи начини кухања свињетине јесу двоструки котао или печење уз додатак поврћа и зачинског биља. Бриселски клице, броколи и колраби, першун или босиљак богати су фосфором..

Велика количина ове супстанце садржи хрен, бели лук.

Дробовина

Од најбољих животињских извора фосфора у храни треба разликовати јело од јела од говеђег меса, пржени мозак, куване бубреге. Тањури садрже есенцијалне аминокиселине, друге корисне супстанце. Да бисте испунили 60% дневне потребе за фосфором, потребно је 100 г јетрене пасте..

Срце и плућа садрже мање макрохрањивих састојака, али могу се јести више. Лакше су за варење, са мало калорија..

Плодови мора и рибе

Један од најбогатијих извора хемикалије у природи су шкољке. Само 100 г куваних тиквица покрива 70% дневне потребе за макроћелијом. Лигње, сипе и хоботнице незнатно заостају у овом показатељу..

Велика количина хемијског елемента садржи рибу.

Присуство здравих омега-3 масних киселина је додатна предност ових производа. Боље их је користити печене у рерни или на роштиљу..

Риба богата фосфором:

• шаран;
• бакалар;
• туна;
• сом
• лосос;
• сардина;
• саури;
• скуше;
• вахња;
• муља.

Млеко и млечни производи

Добар извор макронутријената је сир са ниским процентом масти, на пример, пармезан. Сто грама производа садржи 694 мг хемикалије. Мање је у саставу природног млека и млечних производа. Прехрамбени квалитет хране побољшава присуство калцијума.

Упакована храна може садржати штетне фосфате из биљних масти, зато је важно пажљиво прочитати етикету..

Сјеменке сунцокрета и бундеве

Количина макронутријената у биљним културама зависи од садржаја уља – садржаја сирове масти. Што је виши показатељ, то је већа вредност семена као извора макронутријената. Семе сунцокрета садржи до 1230 мг на 100 г производа.

Препоручена дневна порција је 25-30 г. Због великог уноса калорија, једење изнад нормалног је штетно.

Сјеменке бундеве имају већу храњиву вредност у поређењу са сунцокретом. Могу се јести пржене или сирове, што је корисније. Недостатак овог извора макроелемената је тај што је око 80% ове супстанце у облику слабо пробављиве фитинске киселине. Да бисте отклонили овај проблем, боље је намочити семенке, клијати.

Ораси

85% дневне потребе за хемијским елементом задовољава 100 г сировог ораха или бразилских орашастих плодова. Бадеми, пистације и кикирики садрже мање овог елемента у траговима, али њихов састав садржи и друге корисне материје. Боље је јести орахе сирове, мада пржење побољшава укус. Због велике количине масти, фитинске киселине, можете појести не више од 75 г ових производа дневно.

Целовите житарице

Главни део фосфора у пољопривредним културама садржи њихове унутрашње шкољке – ембрион, ендосперм. Кад се рафинирају, житарице губе већину својих корисних својстава. Једење целовитих житарица повећава њихове храњиве особине. Најбогатије житарице су нерафинирана пшеница, зоб и пиринач. Садрже 300, 180 и 160 мг ове материје по оброку од 100 г.

Целовита зрна имају фосфор у облику фитинске киселине..

Да бисте га издвојили, боље је намакати житарице. Добра пракса – клијање семена. Не можете да добијете само максималну количину макронутријената, већ и побољшавате организам.

Амарант и Куиноа

Такви хемијски извори на бази биљака су ретки у кухињи. Амарант, квиноја садржи 250 мг фосфора по порцији припремљеног производа.

Најбољи начин је употреба необрађених семенки.

Да бисте то учинили, морају се натопити, оставити да клијају. Ова метода осигурава очување свих корисних својстава..

Махунарке

Добри извори фосфора су грах, лећа. Једна порција готове каше садржи од 40 до 51% дневне норме те материје. Велика количина хемијског елемента је у соји, али немају све њене врсте исту храњиву вредност. Зрели ферментирани грах је више засићен фосфором него тофу или сојино млеко. Да бисте максимално искористили корист, боље их је користити клијање.

Комбиновани унос калцијума са оптималним односом од 3 до 2 помоћи ће повећати ефикасност апсорпције фосфора..

Да бисте јасно примијетили пропорције, морате узимати додатке прехрани. Приликом свакодневне исхране имајте на уму да се из месних производа фосфор апсорбује за 80–90%, од махунарки – за само 20%. Присуство влакана омета потпуну апсорпцију макронутријента.

Штетни фосфати у храни

Згушњивачи, стабилизатори, прашак за пециво – све ове материје слободно користе прехрамбена индустрија. Тешко је преценити значај фосфора у људском телу. Његов недостатак уништава коштано ткиво, погоршава стање коже, зуба и изазива поремећај нервног система. Помоћ за надокнађивање недостатака макронутријената. Неки од њих садрже хемијске адитиве који понекад озбиљно нарушавају здравље..

Штетна храна са фосфатима:

• хлеб;
• слаткиши;
• ресторан брзе хране;
• кобасице;
• шунка;
• чипс;
• инстант-кафа;
• Кока-кола;
• топљени сир;
• конзервирано поврће;
• млеко у праху;
• смрзнута храна.