Ћурећи филе у рерни – кување укусних јела. Рецепти од печеног филета ћуретине са фотографијом

Садржај чланка

• Како скувати ћуретину у рерни
• Колико пећи филета
• Рецепт за пурећи филе с пуретином
• Пећни одрезак
• У фолији
• Котлети
• Са поврћем
• Горе у рукаву
• Са кромпиром
• Са сиром
• Са јабукама
• Са гљивама
• Пећница за турску маринаду

Турска се сматра вриједним дијеталним месом. Производ се може користити у разним кулинарским експериментима. По укусу знатно надмашује обичну пилетину, јер испада сочније и њежније – за то ју треба мало маринирати.

Како скувати ћуретину у рерни

Када планирате да печете ћуретину у рерни, морате да знате неке суптилности овог поступка. Ово је укусан дијетални производ који се може кухати чак и ако се придржавају строгих метода мршављења. Састав практично не садржи штетни холестерол, али постоји много корисних материја и лако пробављивих протеина. Производ се може практично посолити, јер садржи пуно натријума.

Колико пећи филета

Кување ћуретине не треба много времена. Прво га требате маринирати, тако да ће јело имати нежан укус и јединствену арому. На основу кориштеног рецепта одређује се колико пећи пурећег филета у рерни. Кување траје око 30-40 минута. Пећницу не загревајте превише да посуда не буде сува.

Рецепт за пурећи филе с пуретином

Љекари кажу да редовном употребом овог производа можете да заштитите своје тијело од опасног карцинома. Истовремено, долази до значајног пада нивоа гвожђа у крви, нормализују се сви метаболички процеси и варење. Свака мајка треба да зна рецепт за пурећи филе у пећници, јер он не изазива алергије, па је идеалан за дечију исхрану.

Састојци:

• месо – 1 кг;
• лимунов сок – 50 мл;
• бибер, сол – 1 прстохват;
• бели лук – 2-3 режња;
• соја сос – 50 г.

Начин кухања:

1. Месо је добро опрано, осушено.
2. Кухање маринада – помешајте сојин сос са зачинима, лимуновим соком, сецканим белим луком.
3. Главни производ се преноси у дубоку посуду, сипа се маринада, оставља се неколико сати. Производ се повремено преврће тако да се са свих страна добро засити.
4. Одговара рукаву.
5. Пећница се загрева на 200 ° Ц, јело се пече 30-40 минута.

Пећни одрезак

Ово јело ће савршено надопунити новогодишњи, шведски стол или било који свечани сто. Укусни пурећи одрезак у рерни увек ће се показати невероватно нежним и мирисним. Пржени производ има облик занимљиве корпе која се може напунити разним пуњењем – на пример, прилог или пржена гљива с луком. Али постоји један услов – морате да га служите вруће.

Састојци:

• бифтек – 2-3 ком .;
• сир – 140 г;
• шампињони – 280 г;
• шаргарепа – 1 ком .;
• лук – 2 главе;
• шафран, сол, мајонез, бибер – по укусу.

Начин кухања:

1. Бифтек се трља мајонезом, претходно помешан са бибером и сољу, можете додати мало шафрана. Морате кисели крак 1,5-2 сата.
2. За надјев лук се исецка на пола прстена, а мрква се насецка на рерни.
3. Печурке, сецкане у тави, пржене су у тави, уноси се лук и шаргарепа.
4. Важно је добро одрезати одрезак и тек након тога пребацити у тепсију, подмазану уљем.
5. Печење траје 30 минута на 180 ° Ц. Пржено поврће се положи у добијену корпу, а на врху се сир здроби на рерни. Поново се пече док се не појави мирисна кора, немогуће је претјерати, јер ће само један додатни минут њежно јело претворити у правог крекера.

У фолији

Печени пурећи филе неће никога оставити равнодушним. Припрема таквог јела је врло једноставна и биће одличан додатак свечаном столу. Печени пурећи филе у фолији у рерни је нежнији и укуснији ако додате сос од горчике. Да би месо било мекано, користи се фолија. Одличан додатак прилог је кувани кромпир или дијетална рижа.

Састојци:

• филе – 600 г;
• со, бибер – по укусу;
• сенф – 12-16 г;
• Италијанско биље – 0,5 кашике кашике;
• соја сос – 50 г;
• бели лук – 1-2 чена;
• маслиново и биљно уље – по 50 г;
• шаргарепа – 1 ком .;
• лук – 1 глава;
• кромпир – 600 г.

Начин кухања:

1. Филе се опере, осуши, сече на мале кришке (сваки комад не сме бити мањи од кутије за шибицу).
2. Меша се маслиново уље са сенфом, дода се соја сос, сецкани бели лук.
3. Ћуретина се сипа мешавином, оставља се 2 сата (најбоље је да се производи ставе у кесу).
4. Кромпир се огули, свако поврће сече на четвртине.
5. Лук се исецка на пола прстена, чешањ белог лука прође кроз прешу, а мрква се исече на кругове.
6. Све се добро помеша, додају се зачини, уље, сол, кисело месо.
7. Можете додати тиквице, парадајз или јабуку.
8. Узима се фолија (можете користити кулинарски рукав), ставља се на лим за печење, а сви производи стављају се на врх.
9. Печење траје 40 минута на 190 ° Ц.
10. Након одређеног времена, посуда се извади, фолија се отвори, а готово јело се добије не горе него на фотографији часописа за кување.

Котлети

Таква птица, попут пуретине, вредан је дијетални производ који чак и девојке које пазе на своју фигуру могу јести. Састав практично не садржи штетне масти и холестерол, лако их апсорбује људски организам. Направити шницле од пурећег филета у рерни врло је једноставно, главна ствар је да се стриктно придржавате доњих рецепата, детаљним описом.

Састојци:

• месо – 800 г;
• биљно уље, бибер, сол – по укусу;
• шаргарепа – 380 г;
• мајонез – 2-3 кашике. л .;
• тврди сир – 150 г;
• бели лук – 2-3 чена.

Начин кухања:

1. Мрква се насецка на средњој рерни, бели лук прође кроз пресу и компоненте се измешају.
2. Унесени бибер и со, мајонез.
3. Месо се исецка на ситне кришке, сваки комад не сме бити дебљи од 2 цм. Обавезно побијте, зачињен папром и сољу..
4. На подмазани лим за печење положен је сваки комад сецкања, а на врх се смеша шаргарепа-бели лук, посута сиром.
5. Ова сеченица се припрема 40 минута на 180?.

Са поврћем

Ако знате како направити пуретину с поврћем у рерни, брзо можете скувати укусну, задовољавајућу и здраву вечеру за читаву породицу. Додана павлака или кефир учиниће јело нежнијим и меканијим. Није потребно правити прилог, јер је то независно, пуноправно и веома укусно јело. Печена ћуретина се куха по следећем рецепту са детаљним описом по корак.

Састојци:

• месо – 600 г;
• тиквице – 1 п .;
• кромпир – 2-3 ком .;
• шаргарепа – 2 ком .;
• Бугарски бибер – 2 ком .;
• лук – 2 главе;
• маслиново уље, сол, паприка, црни бибер – по укусу;
• бели лук – 2 режња;
• сок од парадајза – 400 г.

Начин кухања:

1. Све поврће се опере (можете додати било које), огулити, исећи на мале коцкице.
2. Главни производ се реже на оброке..
3. Уместо сока од парадајза можете користити парадајз, рендану.
4. Сви производи се постављају у слојевима на подмазан лим за печење.
5. Сипа се сок од рајчице, додају се бибер и сол, сир се дроби на рерни (ово је додатни састојак).
6. Кува се 50 минута на 180 ° Ц и испада ништа горе него на фотографијама часописа за кухање.

Горе у рукаву

Домаћице су цениле удобност, једноставност и практичност кувања укусног, мирисног и невероватно сочног меса користећи посебан кулинарски рукав. За оне који воле француску ескапулу, следеће јело биће одлична алтернатива. По жељи се може додати поморанџа или ананас који месу дају нежан и нежан укус..

Састојци:

• филе – 500 г;
• зачини по укусу;
• бели лук -2-3 чешња;
• адјика (факултативни састојак) – 2 кашике кашике.

Начин кухања:

1. Пурећи филе се прави у рукаву за печење на следећи начин: прво се пере, месо се суши, праве се резови у које се убацују кришке белог лука.
2. Трља се адјиком, црним бибером, соли.
3. Ставља се у рукав, затим на лим за печење, али треба да буде хладно.
4. Припрема пуретине 1 сат на 180 ° Ц.
5. Печени пурећи филе у рерни пре сервирања сече и добије се као на фотографији.

Са кромпиром

Врло је једноставно припремити укусни пурећи филе печен у рерни са кромпиром. Да бисте то учинили, морате да знате неке суптилности и карактеристике овог процеса. Ако прекомерно изложите производ, он губи сочност и постаје сув. Препоручује се употреба доказаних рецепата. На пример, добија се врло укусна, нежна, ароматична и мека птица, која се припрема на следећи начин.

Састојци:

• месо – 1 кг;
• кромпир – 800 г;
• биљно уље – 20 г;
• бели лук – 2-3 режња;
• зачини по укусу.

Начин кухања:

1. Филе се опере, исече на ситне комаде.
2. Кромпир се огули, а бели лук прође кроз пресу.
3. Производи се комбинују, сољу, бибер, додаје се биљно уље – све компоненте се мешају.
4. Производи се равномерно полажу у фолију или у рукаву..
5. Печени пурећи филе у рерни пече се 50 минута на 180?.

Са сиром

Ова птица се сматра не само нискокалоричним, већ и врло корисним производом за људско тело. На пример, по садржају гвожђа значајно је испред пилетине и говедине. Састав ове врсте меса садржи минимум лошег холестерола, протеин се лако апсорбује у организму и одлично се слаже са разним производима. Њежна ћуретина са сиром у рерни победит ће својим укусом.

Састојци:

• месо – 500 г;
• со, биљно уље – по укусу;
• кадуља – 4 гране;
• тврди сир и Фета – 150 г сваки.

Начин кухања:

1. Месо се разреже по дужини на пола, а свако претуче.
2. Две врсте сира се млеве, мешају.
3. Листови кадуље се ситно исецкају, додају у масу сира.
4. На сваку кришку уситњеног хлеба одложи се 1 кашика кашике. прелив, формира се ролат, слани.
5. Производ мора бити везан навојем или пробушен чачкалицом да се не распадне.
6. Месо се пржи у тави до златно смеђе боје.
7. Затим се пече 20 минута на 180 ° Ц.

Са јабукама

Пастрами је врло популарно јело, али ову птицу можете испећи на више начина и метода. Да бисте укусу додали мекоћу и њежност, можете додати воће на листу састојака. Када планирате да направите филете ћуретине са јабукама печеним у рерни, требало би да користите једноставан рецепт са детаљним описом сваког поступка, који ће олакшати задатак.

Састојци:

• филе – 300 г;
• млевени цимет – 0,25 тсп;
• маслиново уље – 3 кашике. л .;
• смеђи шећер – 1 кашика. л .;
• бибер, сол – по укусу;
• лимунова сол – 0,5 кашике кашике;
• јабуке – 200 г;
• кадуља – 4-5 грана;
• брусница – 200 г;
• млевени орах – 2 кашике кашике;
• лук – 0,5 грла;
• мед – 1 кашика. л.

Начин кухања:

1. Филе се зачињава бибером и сољу, пржи у тави неколико минута, охлади, а затим исецка преко.
2. Лук пржен на кришке, додају се бруснице и кришке јабуке. Дода се мало меда, цимета, шећера – остави се 1 минут. Додају се лимунов сок, жалфија, ораси..
3. Пуњење се ставља на котлете.
4. Пеците 12 минута на 180 ° Ц.

Са гљивама

Домаћице често не знају шта да кувају како би изненадиле породицу нечим новим, необичним и веома укусним. Одличан избор била би пуретина са гљивама у рерни, печење које ће вам требати много времена – око 60-70 минута, у зависности од температуре. Гљиве ће вам помоћи да укус јела буде занимљивији. Можете користити и свеже и киселе производе..

Састојци:

• филе – 900 г;
• љути кечап – 1 кашика;
• кромпир – 9 ком .;
• мајонез – 2-3 кашике. л .;
• чорба – 240 г;
• павлака – 5 кашика. л .;
• зачини по укусу;
• сир – 15 г;
• бели лук – 20 г;
• печурке – 260 г.

Начин кухања:

1. Месо се опере, осуши, исече на порције, пржи у тави са уљем и зачинима.
2. Гљиве су кухане, сјецкане тањирима, смеђе на биљном уљу.
3. Печуркама, мајонезима, павлаци, кечапом, ренданим сиром додају се печурке – све компоненте се мешају.
4. Кромпир нарежите на четвртине.
5. Сви производи, сос, бујони су изложени у облику.
6. Пеците око 70-80 минута на 200 ° Ц.

Пећница за турску маринаду

Израда једноставне маринаде за пурећи филе у рерни је врло једноставна. Балзамични сирћет помешан је са биљним уљем, пар сецканих режња лука. У смешу се дода неколико иглица рузмарина, бибера, коријандера, млевене паприке, соли. Све компоненте су темељно мешане. Готова ароматична мешавина зачињена јела пре печења. Пробајте и маринаду за индоцхку у рерни.