Стерилизација лименки у рерни на пећи на струју и гас. Температура за стерилизацију лименки у рерни

Садржај чланка

• Како стерилизирати празне тегле у рерни
• Стерилизација у електричној рерни
• Стерилизација лименки у пећи на гас
• Како стерилизирати стакленке са затварачима
• Колико стерилизирати конзерве у рерни

Када дође време да затворите домаће киселе краставце, џемове, морате следити сва правила поступка. Већина рецепата намењена је банкама да се стерилишу пре затварања. Овај процес се може извести на више начина. Посуда се поставља у микроталасну, електричну или гасну пећницу, понекад се то чини у тави.

Како стерилизирати празне тегле у рерни

За успешно чување џема или других препарата, морате правилно припремити посуду. У правилу се празне лименке стерилишу, али неки рецепти већ укључују тај поступак са састојцима. Важно је да одмах припремите одговарајући контејнер који се неће распрснути. Стерилизирање лименки у рерни захтева поштовање следећих правила:

1. Први задатак је пажљив преглед контејнера. Ако се нађу пукотине, чипс на врату, такав се контејнер може сигурно послати у канту. Све грешке које могу ометати непропусност посуде проузроковаће да се контејнер распрсне или се једноставно поквари, исцуриће током кувања.
2. Сва посуда напуните водом и оставите их да одстоје 3 сата. Сва прљавштина, осушене честице, микроорганизми и бактерије ће заостајати за зидовима, биће много лакше уклонити се током прања.
3. Најбоље средство за припрему стаклених стакленки је сода. То ће вам помоћи да очистите површину од свих мрља, прљавштине и неће оставити специфичан мирис, који ће бити присутан у кисели краставци или џем. Приликом обраде контејнера препоручује се употреба нове сунђера на којој нема остатака друге хране, клица. Дно темељито оперите.

Стерилизација у електричној рерни

Неки људи нису куповали пећи на плин, већ електричне. Такође су погодни за стерилизацију. Поступак није много другачији, тако да не би требало да настају потешкоће. Стерилизација у рерни, електрична а не гасна, врши се према следећим упутствима:

1. Пећница мора бити чиста како се стари мириси не би упијали..
2. Можете ставити празне, суве или влажне конзерве у рерну. У првом случају ставите их вратом надоле, у другом – горе, тако да вишак влаге испарава.
3. По жељи можете истовремено да ставите пегле на лим за печење (не најлонске).
4. Након тога, укључите уређај, поставите режим на 150 степени Целзијуса. Ова температура је довољна да уништи све штетне микроорганизме..
5. Када се постигне потребна температура, потребно је држати тегле одређено време (трајање ће бити описано у одељцима испод).
6. Топло посуде треба уклонити врло пажљиво. Биће вруће, тако да може да опече руке. Користите само суве, чисте држаче или рукавице, јер ће влажне створити температурну разлику и посуда ће пукнути. Боље је да се охлади неколико минута. Не узимајте посуду за врат, може се покварити.

Стерилизација лименки у пећи на гас

Ова врста уређаја је веома честа, па се ова метода стерилизације конзерви у рерни сматра најпопуларнијом у земљама ЗНД. Ова опција припреме је најједноставнија, најпоузданија, омогућава вам да припремите више посуда за кућно кување одједном. Упутство за стерилизацију тегли у пећи на гас

1. Након прања, конзерве се постављају на доле у ​​још хладној рерни. Да би течност испала брже, посуду треба правилно поставити (вратом према горе), али тада постоји могућност, тада ће се на дну формирати бели премаз због велике тврдоће воде. Неће покварити ваше јело, неће наштетити вашем здрављу, али неће изгледати естетски. Овај услов можете испунити по свом нахођењу..
2. Када стављате посуду на лим за печење, водите рачуна да се не додирује. Када се загреју, тегле се могу пукнути ако се чврсто поставе једна уз другу, што ће их учинити неприкладним за кување. Овде можете ставити исте поклопце (само гвожђе).
3. Нема потребе да се температура доведе до максимума. Прво укључите режим тако да је ваздух унутра топао, а затим га ставите у стање до 180 степени.
4. Неке домаћице одређују спремност контејнера на вратима уређаја. Прво се магле, а онда поново постаје суво. Након тога контејнер треба извадити..
5. Прво искључите пећницу, отворите врата, оставите да се охладе. Веома су вруће, па се строго не препоручује излазак голим рукама. Користите чист, сув пешкир или рукавице..

Како стерилизирати стакленке са затварачима

Већина рецепата за зимско печење захтева стерилизацију лименки у рерни, заједно са састојцима. Да бисте испунили овај услов је лако у рерни, брзо се ради. Упутство о томе како правилно стерилизирати тегле са затварачима:

1. Посуде са састојцима без поклопца ставите у хладну пећницу.
2. Укључите режим на 100 степени.
3. Оставити на стерилизацију 20 минута (време може бити другачије у зависности од запремине посуде).
4. Узмите врелу теглу са тачкама, пажљиво је извадите (пазите да вам не исклизне из руку услед формиране влаге). Узмите само са стране: ако зграбите врат, може се сломити.
5. Затим завијте поклопац за чување.

Колико стерилизирати конзерве у рерни

Који год метод прераде да изаберете, важно је знати колико стерилисати посуду. Ако је мало задржите, вероватно ће неки микроорганизми преживети, а при дуготрајној стерилизацији конзерве остављене у рерни могу да пукну. Трајање поступка зависи од количине, процењено време обраде је следеће:

• до 1 литре – 10 минута;
• 1 литра – 15 минута;
• 2 литре – најмање 20 минута;
• 3 литре или више – 30 минута.