Парне котлете

Садржај чланка

• Како кухати парне котлете
• Рецепт за парне резнице
• У тави
• У двоструком котлу
• У спором шпорету
• У тави
• Парне котлете у рерни
• Парећи говеђи котлети
• Рибљи колачи на пари
• Парни котлети
• Пилетина
• Овсене котлете од паре

Ниже наведени рецепти са фотографијом ће вам рећи како правилно кухати котлете на неколико различитих начина: у тави, у рерни, у шпорету или у два бојлера. Котлете направљене на овај начин имају неспорни плус – њихова се база може састојати од готово било којег производа (рибе, меса или поврћа). Разумевајући тајне кувања овог дијеталног јела, своју куварску књигу можете напунити рецептима.

Како кухати парне котлете

Универзално нискокалорично јело, парне котлете може се увести у исхрану беба од прве године живота, старијих особа и оних који су на дијети. Да бисте разумели како правити паштете, морате да научите само неколико правила за припрему овог јела:

1. Лимунов сок помоћи ће да се реши рибљих колача од непријатног мириса – треба га додати сировом мљевену у малој количини.
2. Величина производа утиче на време кувања. Ако храну треба хитно ставити на сто, боље је да месне куглице буду мале.
3. Ако је месо од сира превише течно, морате додати више брашна или крекера (компонента наведена у рецепту).
4. Пре него што скухате млевено месо, потребно га је победити – тако ће котлете постати меке.
5. Степен млевења млевеног меса утиче на сјај производа – што је јаче уситњено, величанственије ће бити котлете..
6. Пуњени хлеб је боље намочити у млеку како би производ био укуснији. Међутим, може се користити и обична вода..

Котлете од мљевеног меса се паре и у двоструком котлу и у споријем шпорету помоћу посебне млазнице. У недостатку горе поменуте технике, погодан је и обични лонац воде с додатком дугуљастог материјала. Производи се не морају правити од мљевеног меса – поврће често нарибано на ситној рерни често се узима као основа. Истовремено, јело може бити и слатко или слано.

Рецепт за парне резнице

Риба, с мљевеним месом или свјежим поврћем – било које котлете биће укусне и што је најважније ако буду на пари. Јела на пари се разликују од пржених, са нежним укусом и не мање пријатном аромом. Ако желите да научите како да направите дијетну вечеру за читаву породицу код куће, размотрите неколико једноставних рецепата корак по корак у наставку.

У тави

• Време кувања: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Садржај калорија: 186 кцал.
• Намјена: за ручак.

Да бисте направили јело на пари без спорог шпорета или двоструког котла, користите обичну таву. Пуњење може користити свако ко вам се допада – говедина, ћуретина, пилетина или чак мешати више врста. Ако желите да цените одличан укус пилећих котлета куваних у тави, наставите корак по корак као што је описано у доњем рецепту..

Састојци:

• пилећи филе – 600 г;
• јаје – 1 п .;
• лук – 0,5 ком .;
• со, зачини – по укусу;
• шаргарепа – 1 ком.

Начин кухања:

1. Два пута самљети месо млином за месо. Посолите масу, попаприте.
2. Мркву ситно измрвите, лук насјецкајте. Додајте поврће у млевено месо.
3. Улијте јаје у смешу, гнетите све док не постане глатко.
4. Влажите руке водом, калуповима производа овалног облика.
5. У шерпу сипајте воду, посолите, по жељи додајте зачин.
6. Кад течност прокључа, смањите топлоту, ставите пекмезе, поклопите посуду поклопцем и оставите посуду да се куха пола сата.
7. Угасите ватру, оставите јело да куха 10 минута.

У двоструком котлу

• Време кувања: 2 сата.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 75 кцал.
• Намјена: за ручак.

Ако се држите здраве исхране и нискокалоричне хране, сигурно ће вам се свидети повртне котлете кухане према рецепту испод. Ако желите, можете променити листу састојака, на пример, додати свеже зеље у производе – ово ће помоћи да јело добије још богатији и живописнији укус. Погледајте како направити такви дијетални ручак у двоструком котлу.

Састојци:

• зачини, биље – по укусу;
• сухе марелице (или суве шљиве) – 50 г;
• кашица – 2 кашике. л .;
• репе – 2 ком .;
• шаргарепа – 2 ком .;
• лук – 1 п .;
• вода – 2 кашике. л .;
• бели сусам – 50 г;
• кромпир – 3 ком..

Начин кухања:

1. Ставите све поврће у тепсију, кувајте док не скуха, охладите, огулите.
2. Помоћу ситних ножева рендати мркву и репу. Ако је потребно, проциједите производе из течности.
3. У мешавину цвекле и шаргарепе додајте ситно сецкани лук, сушено воће.
4. Промијешајте радни комад, сол, ставите у фрижидер на 20 минута.
5. Од мљевеног меса обликујте куглице, поспите их сезамом.
6. Ставите производе на таву двоструког котла, кувајте 10 минута.

У спором шпорету

• Време кувања: 45 минута.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорична јела: 132 кцал.
• Намјена: за ручак.

Рецепт је погодан за оне који више воле да једу немасно месо. Парећи телећи котлети направљени у лаганој шпорет су укусни и здрави, а врло лако и брзо их је кухати. Послужите производе са било којим сосом који вам се допада, али често се месне котлете припремају са прилогом од поврћа, попут карфиола или броколија.

Састојци:

• крекери од пшенице – 2 кашике. л .;
• соли по укусу;
• телетина – 200 г;
• јаје – 1 п .;
• лук – 1 ком.

Начин кухања:

1. Свеже месо оперите, исеците на ситне комаде, исецкајте комбинацијом.
2. Ољуштите црни лук, исечен на кришке, ставите у чинију комбајна, исецкајте.
3. У лук сипајте крекере, побијте јаје, посолите смесу. Укључите технологију, претворите компоненте у хомогену масу.
4. Месо помешајте са смешом лука и јаја, формирајте мале куглице. Намирнице за хлеб.
5. Ставите све производе на дно обрасца за прање посуђа.
6. Ставите калуп у посуду са мултикукаром, која је напола напуњена водом.
7. Кухајте јело 30 минута тако што ћете подесити режим „паре“ и затворити поклопац.
8. Ставите готове котлете на тањире, поспите свежим зачинским биљем – то ће им пружити јединствен укус.

У тави

• Време кувања: 1 сат 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 8 особа.
• Садржај калорија: 143 кцал.
• Намјена: за ручак.

Уместо двоструког бојлера или мултикухале са функцијом паре, можете користити уобичајени додавач – мора бити постављен на пропорционалној тави. Покушајте да направите, на пример, парне пилеће котлете, које по укусу неће бити горе од јела од пржених меса. Ова метода кувања не поквари производе, они остају укусни и њежни, као да су кухани у двоструком котлу.

Састојци:

• уље (шљива.) – 100 г;
• јаје – 1 п .;
• млеко – 100 мл;
• хлебне мрвице – 100 г;
• лук – 1 п .;
• пилетина – 700 г;
• хлеб – 3 кришке;
• бели лук – 3 режња;
• бибер, сол – по укусу.

Начин кухања:

1. Месо са поврћем самељите неколико пута кроз малу млазницу брусилице за месо.
2. Сипајте млеко у хлеб кад омекша, пошаљите и на млевену машину.
3. Јаје умутите у млевено месо, додајте мекани путер.
4. Посолите смешу, посолите, оставите да вари 15 минута.
5. Направите млевене куглице, хлеб у коцкицама.
6. Сипајте воду у тепсију. Кад прокључа, ставите додатак на врх, на дно положите формиране производе.
7. Оставите посуду да се овако кува 40 минута.

Парне котлете у рерни

• Време кувања: 1 сат.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Калорична јела: 168 кцал.
• Намјена: за ручак.

Печена јела многи воле, посебно она која су на дијети. Храна се припрема са минималном количином масти, док употријебљени састојци задржавају већину својих хранљивих састојака. Ако желите диверзификовати свој начин исхране, обратите пажњу на овај рецепт – он ће вам рећи како да припремите парне говеђе котлете у рерни.

Састојци:

• говедина – 1 кг;
• уље (раст.) – 5 мл;
• јаја – 2 ком .;
• лук – 3 ком .;
• со, зачини – по укусу;
• кашица – 50 г.

Начин кухања:

1. Месо исеците, лук кроз млин за месо, добијеном залеђеном месу додајте зачине, со, све измешајте.
2. У месну масу додајте јаја, кашику, поново промешајте.
3. На дну тепсије развуците фолију и прелијте уљем.
4. Да бисте обликовали жељени облик производа, ставите на лим за печење, покријте фолијом.
5. Пеците 40 минута тако што ћете таву ставити у рерну претходно загрејану на 180 степени.

Парећи говеђи котлети

• Време кувања: 1 сат 10 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Садржај калорија: 148 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.

Ако одлучите да кувате парне котлете мљевене говедине, слиједите овај рецепт. Описује поступак корак по корак. Кувајте је са маслацем и омекшаним хлебом, тако да ће они бити посебно нежни. Међутим, запамтите да је дијетом која садржи најмање калорија ове двије компоненте из рецепта и даље потребно уклонити.

Састојци:

• јаје – 1 п .;
• лук – 2 ком .;
• млеко – 0,5 шољица;
• уље (одвод) – 50 г;
• бели хлеб – 2 кришке;
• бели лук – 3 режња;
• говеђа каша – 700 г;
• зачин, сол по укусу.

Начин кухања:

1. Изрежите кору од кришки хлеба, па мрвицу прелијте млеком.
2. Месо оперите салветом, исеците сувишну влагу, исеците на комаде, уклоните филм, флеке.
3. Месо самљети комбиновањем или млином за месо.
4. Ољуштите лук, бели лук, ручно их насјецкајте или просијте уз месо.
5. Испеците хлеб, пошаљите га након говедине на млин за месо.
6. Сјединити све састојке, додати јаје, зачине, измешати. Оставите празно да вари 15 минута.
7. Формирајте котлете, хлебне мрвице.
8. Парите 45 минута.

Рибљи колачи на пари

• Време кувања: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Садржај калорија: 88 кцал.
• Намјена: за ручак.

За припрему јела по овом рецепту прикладна је свака риба, на пример, штука, бакалар, поллок. Такође можете да користите ружичасто лосос, крсташ, шаран, леш, штуку. Ниједан члан породице неће одбити ове укусне рибље паштете, али ако ћете нахранити мало дете, боље је узети део рибе тако да у њему нема семенки.

Састојци:

• јаје – 1 п .;
• суво ароматично биље, сол – по укусу;
• кромпир – 1 ком .;
• риба (млевена риба) – 500 г;
• лук – 1 п .;
• млеко – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. Сирови кромпир огулите, огулите, изгњечите вилицом, помешајте са пар кашика млека.
2. Мљеве рибу на било који начин.
3. Сјецкајте лук, помешајте са рибом и кромпиром док не добијете мекану, сочну масу..
4. Формирајте дугуљасти облик производа.
5. Подмажите решетку двоструког котла и кувајте 20 минута.
6. Послужите јело преливајући немасним белим сосом или пошкропите лимуновим соком.

Парни котлети

• Време кувања: 40 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 99 кцал.
• Намјена: за ручак.

Окус таквих производа није познат свима, јер многи мисле да се јестиве коцкице купуса добијају само када су пржене. Међутим, могу се парити. Овде вам је потребно само да правилно припремите главни састојак – купус. Поред тога, за ведрину укуса јела, многе домаћице ваљају котлете у мешавини лешника и сезамових семенки.

Састојци:

• уље (гр.) – 1 кашика. л .;
• лук – 1 п .;
• крекери – 2 кашике. л .;
• кашица – 2 кашике. л .;
• сезамове семенке – по укусу;
• зачини, сол – по укусу;
• свежи купус – 500 г;
• јаје – 1 ком.

Начин кухања:

1. Млади купус ситно насјецкајте, посолите, ставите и пржите у тави. Покријте посуђе. Искључите ватру када је производ мекан.
2. Оставите да купус пирја 5 минута, а затим сипајте кашику, зачине и све измешајте.
3. Купус охладите, па убаците јаје у њега, поново измијешајте.
4. Слепе котлете намочите у мешавину крекера са сезамовим семенкама.
5. Паткице ставите на решетке двоструког котла (не морате их подмазивати, јер је купус пржен уљем).
6. Оставите посуду да се кува 15 минута.
7. Послужите са павлаком.

Пилетина

• Време кувања: 50 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 175 кцал.
• Намјена: за ручак.

Велике укусне и нежне дијеталне котлете од пилеће паре добијају се из ледјеног дијела птице. Такви производи направљени помоћу двоструког котла погодни су чак и за врло малу децу – многа деца их воле јести уз пире кромпир, житарице, тестенине или пирјано поврће. Научите како кухати месну дијету и срдачан оброк.

Састојци:

• бели лук – 1 чешањ;
• павлака – 1 кашика. л .;
• бибер, сол – по укусу;
• млеко – 0,5 шољица;
• лук – 1 п .;
• дојка – 1 ком .;
• јаје – 1 п .;
• хлебне мрвице (или устајали бели хлеб) – 100 г.

Начин кухања:

1. Груди добро исперите, влажите се од влаге, извадите семенке.
2. Крекери или хлеб сипају млеко.
3. Сјецкани огуљени лук нарезан.
4. Истисните хлеб, насјецкајте га заједно са филетом и кришком лука. За мљевење је боље користити блендер.
5. Самељите бели лук са ситном рерном.
6. У млевено месо додајте павлаку, зачине, бели лук, измешајте.
7. Слепе мале величине производа, ставите на жичани носач.
8. Кувајте 30 минута.
9. Послужите уз било које прилог који желите.

Овсене котлете од паре

• Време кувања: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Калорична јела: 100 кцал.
• Намјена: за ручак / вечеру.

Ако домаћинство не фаворизује здраву овсену кашу, онда ће вам овај рецепт за прављење овсених парних котлета увелике помоћи. Припремите производе на бази житарица, јаја, коцке бујона. Много више домаћица додаје мљевено месо зачинима, а с њима укус постаје живахнији. Јело се одлично слаже са свежим краставцима и парадајзом – одлична опција за лагану вечеру.

Састојци:

• јаја – 2 ком .;
• пилеће коцкице – 2 ком .;
• вода – 2 чаше;
• уље (рђа) – за подмазивање;
• соли по укусу;
• пахуљице – 2 чаше;
• павлака – за сервирање.

Начин кухања:

1. Донесите воду до кључања, растворите коцкице. Сипајте пахуљице у течност, измешајте, а затим уклоните посуђе са ватре.
2. Пошто пустите да пахуљице одстоје 5 минута, туците јаја у њих, мешајте док не постану глатка..
3. Подмажите дно тепсије са малом количином уља, а на њега пошаљите куглице заглављене од зобене каше.
4. Парити 15 минута.
5. Распоредите торте на тањире, сваку порцију прелијте павлаком.