Палм олеин шта је то

Садржај чланка

• Где користити палмин олеин
• Штета и предности палминог олеина
• Комаровски о палмином олеину у храни за бебе

Све чешће, читајући етикету производа, можете пронаћи палмино уље у саставу. Ако расправљамо са становишта тржишних односа, не постоји ништа изненађујуће у таквој замјени класичних биљних масти. Употреба уља смањује трошкове производње, а не одступа у карактеристикама у односу на аналоге. Палм олеин, шта је то? Спори око опасности и користи додатака трају и данас. Проучавамо овај проблем и сазнајемо где се налази истина.

Где користити палмин олеин

Гвинеја Елеис је биљка која се узгаја у многим земљама са тропском климом. Шта је палмино уље? Ово је супстанца која се издваја из плодова биљке, која се такође назива и палмино уље. Коришћењем различитих технологија, производе се палмино језгра и сирова нафта. Први је по карактеристикама сличан кокосовом. Распрострањена је у производњи хране и козметологији. Друга, у зависности од степена обраде, има 3 фракције:

1. Стеарин је чврста супстанца. Може бити садржан у намазу или маргарину.
2. Уље – супстанца ниже тачке топљења, али истог чврстог стања. Изврсно за пржење, не даје паљење, дим.
3. Олеиново уље има кремасту конзистенцију. Често се налази у дечијој храни, слаткишима, млеку и другим производима. Чест је феномен палминог олеина у граноли.

Тачка топљења палминог уља је различита и креће се од 16 (олеин) до 52 (стеарин) степени. Карактеристика такве биљне масти је да прехрамбена индустрија користи само рафиниране и дезодоризиране деривате. Без прераде, производ има техничку сврху – уз његову помоћ добијају сапун, свеће, мазива.

Штета и предности палминог олеина

Широм свјетске заједнице и даље се расправља о сигурности ове масти за људско тело. Пошто је ово природни производ, немојте категорички да се пријавите на апликацију. На питање да ли је палин олеин штетан за организам не може се дати недвосмислен одговор. Имајте на уму да је масноћа из било које биљне масти опасна за репродуктивни систем и хормонску равнотежу..

Шта је штетно палмино уље? За почетак, присуство засићених масти у великим количинама. Прекомјерна потрошња негира све предности и чини је штетном. Масноћа зачепљује крвне судове, врло је тешко уклонити је из тела. Ово мишљење је уобичајено међу потрошачима, међутим, руски научници га одбацују као научно неразумно.

Палм олеин, шта је то? Чврсто стање масти се широко користи у козметологији. Маске, креме, балзами, производи за стилинг – само је мала листа у коју се додаје олеин. Мононезасићене и полинезасићене киселине појачавају крвне судове, снижавају холестерол и убрзавају обнављање ћелија. Токоцриеноли имају антиоксидативно својство.

Комаровски о палмином олеину у храни за бебе

Познати педијатар не дели забринутости због опасности додатака, као ни ГМО. На питање својих читалаца: палм олеин, шта је то, лекар одговара овако: „ужасна прича за потрошаче“. Медицинска пракса показује да су здравствени проблеми исти (затвор, алергије), како код дојене деце, тако и код оних који се хране млечним мешавинама олеина. Према речима лекара, много је важније водити здрав начин живота и надгледати дете. Шетајте више, удахните свеж ваздух, темперирајте, дајте вежбу.

Млијечни производи, некада здрави, сада су пријетња. Више их не можете јести колико желите. Све због палминог уља, о опасностима и користима које се сада расправља и о њему ће се још дуго расправљати. Главна невоља је што је нечистоћа производа произведених у Русији врло ниска. Чешће адитив није у складу са ГОСТ-ом и због тога представља опасност за људе.