Џем од диња у спором шпорету – како кувати код куће

Садржај чланка

• Тајне прављења укусног џема од диње
• Класични џем од диње у спорим шпоретом
• Са поморанџама и сезамовим семенкама
• Цимет

Деликатни мирисни десерт који може да нормализује крвни притисак, појача регенерацију ткива, ублажи несаницу и олакша кување. Џем од диња, који се прави у мулти-кухарици, може се користити као независна посластица или за припрему коктела на основу њега, додати печењу.

Тајне прављења укусног џема од диње

Деликатес диње златне боје ћилибара помаже нормализацији метаболичких процеса у телу, ублажавању нервне напетости, засићењу организма витаминима. Тајне прављења успешног десерта:

• Диња треба да бира зрелу (али не презрелу, без удубљења, трулих делова), чврсту или чак мало зрелу. Тако ће комади током кувања остати нетакнути.
• Зрела диња, погодна за конзумирање у свежем стању, одређена је меком стабљиком. За џем су погодни плодови са благо зеленкастом, густом стабљиком..
• Меко воће најбоље се користи за пире кромпир, џемове.
• Обратите пажњу на арому воћа: што је сјајнији, то ће се испоставити ароматичнији џем.
• Комбинује слатко воће по укусу са агрумима (наранџе, лимун, грејпфрут), бананама, слатким и киселим јабукама, бобицама (јагоде, малине), медом, сезамовим семенкама, орасима, зачинима.
• Диње се могу резати на кришке ножем са коврчавом сечивом или користити малу кашику за сладолед.
• Када бирате рецепт за џем од диње, погледајте фотографију коначног производа: процените колико вам се свиђа боја, конзистенција будућих доброта.

Класични џем од диње у спорим шпоретом

• Време: 4 сата.
• Оброк по контејнеру: 5 особа.
• Садржај калорија: 150 кцал / 100 г.
• Намена: очување.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: Лако.

Период хлађења између загревања омогућава да комади диње упијеју слатки сируп и постану мекши. По жељи, ванилин може да се дода у процесу кувања, а свежи лимун замените са 3-5 г лимунске киселине.

Састојци:

• пулпа зреле диње – 1 кг;
• шећер -? кг;
• лимун – 1 ком.

Начин кухања:

1. Опрано, огуљено и огуљено воће сече на коцкице средње величине. Сипајте воћне кришке са шећером, пустите да вари на собној температури. Након 3-3,5 сати, диње са шећером пребаците у посуду за кухање.
2. Опрани лимун исечен на велике комаде са кором. Након што извадите семенке, прескочите кришке лимуна кроз брусилицу за месо, додајте резану кашу у лагану шпорет.
3. Кувајте са отвореним поклопцем у режиму „Печење“, повремено мешајући, 45 минута. Искључите спор шпорет, оставите да се џем хлади у посуди (око 40-50 минута). Поновите циклус „кување – хлађење“ још 2 пута.
4. Распоредите џем од диње по стерилизованим стакленим теглама. Покријте металним поклопцима, разваљајте производ, окрените лименке наопако и оставите их испод покривача док се потпуно не охладе.

Са поморанџама и сезамовим семенкама

• Време: 1.5 сата.
• Оброк по контејнеру: 4 особе.
• Садржај калорија: 165 кцал / 100 г.
• Намјена: десерт, конзерва.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: Лако.

За џем користите зрело воће сорте Колкхознитса. Боље је пажљиво одабрати семенке наранџе, јер ће у супротном џем дати горак окус џему. Покушајте да исечете исту величину наранџе и диње на кришке.

Састојци:

• пулпа диње – 800 г;
• шећер – 450 г;
• ванилин – 10 г;
• наранџаста – 1 п .;
• сезамове семенке – 30 г.

Начин кухања:

1. Месо диње (без семенки и коре) нарежите на мале коцкице или коцкице, положите на дно посуде са лонцима.
2. Огуљену, сушену наранџу огулите, исеците на кришке. Покушајте огулити сваку кришку наранџе, извадити семенке, исјећи сваку кришку на 2 дела.
3. Ставите кришке поморанџе у слоју на врх диње, а шећер прелијте воћем. Додајте семенке ванилин и сезама.
4. Затворите поклопац, подесите режим „Гашење“. Пеците џем 70 минута, повремено отварајући и мешајући састав.
5. Врели производ распоредите у стерилисане тегле, покријте металним поклопцима и чврсто затворите. Покријте тегле окренуте наопако покривачем док се џем потпуно не охлади.

Цимет

• Време: 1.5 сата.
• Оброк по контејнеру: 6 особа.
• Садржај калорија: 117 кцал / 100 г.
• Намјена: десерт, конзерва.
• Кухиња: интернационална.
• Потешкоћа: Лако.

Према овом рецепту, џем од диње за зиму има њежну арому, зачињен оријентални окус. Обожаватељи укусних укуса саветују се да уместо лимуновог сока додају 1 лимун (без семенки), млевену коштицом кроз млин за месо.

Састојци:

• вода – 1 л;
• диња – 2 кг;
• гранулирани шећер – 1 кг;
• лимун – 2 ком .;
• млевени цимет -? Уметност. л.

Начин кухања:

1. Воће огулите и изнутра нарежите на мале коцкице, пребаците у шерпу са дебелим дном. Излијте кришке диње исцијеђеним соком од лимуна, прелијте 300-400 г шећера. Без мешања пустите да воће вари на собној температури 2,5-3 сата.
2. Прелијте преостали шећер у посуду за више кухала, напуните водом, промијешајте, укључите режим „Кување“. Када вода почне да кључа, кувајте састав са отвореним поклопцем, мешајући 5-7 минута.
3. Улијте воће које је инфузирано са шећером врућим сирупом, измешајте. Лагано сипајте композицију назад у спор штедњак. Кухајте џем у режиму „одреска“ 1 сат, повремено мешајући пластичном лопатицом.
4. У готов топли производ додајте цимет, добро измешајте. Ширите џем од диње на стаклено стерилизовано посуђе, ваљајте металним поклопцима. Стакленке окрените наопако, покријте покривачем, оставите да се посластица потпуно охлади.