Биљна тинктура – рецепти

Садржај чланка

• Шта је тинктура од биља
• Врсте тинктуре
• Биљке за тинктуре
• Карактеристике кувања
• Рецепти за тинктуру
• Класичан рецепт за Ерофеицх
• Тинктура од хрена
• Ловачко пиће
• У пелину
• Прованса
• Анис
• На метвице, анис и орашасте плодове
• Како пити

Полице у трговинама су пуне асортимана различитих алкохолних пића, али све то није ништа у поређењу с природном домаћом тинктуром. Предност није само јефтиност овог производа, већ и састав. Истовремено, алкохолне тинктуре на биљу користе се и као пиће за празничним столом и у лековите сврхе, јер витамини и хранљиве материје остају и делују позитивно на ваше тело.

Шта је тинктура од биља

Као и било која друга воћна или бобица, биљна тинктура је производ мешања алкохола са различитим биљем или зачинима који пићу дају специфичну боју и укус. Због чињенице да састав може да садржи широк избор биљака, укључујући и лековито биље, такво пиће постаје право складиште витамина, па се користи и за лечење и за превенцију многих болести.

Врсте тинктуре

Биљне тинктуре могу бити десертне или горке, лековите, са умирујућим ефектом. Свака врста одређена је критеријумима укуса и радњом коју има. Медицински напици се не узимају за лечење, већ за превенцију. Десерти су погодни као аперитив за ужину. Свака од врста је у сваком случају природни производ који се самостално може направити код куће..

Биљке за тинктуре

Многе биљке спадају у листу састојака укусних и здравих тинктура, осим не само плодова, већ и коре, семенки из бобица, лишћа. Многи од њих се мешају једни с другима, а други могу бити главна компонента и пићу дати одређени укус и арому. Које се биљке и биљке користе за прављење пића:

• брезови листови;
• Кора храста;
• гинсенг;
• Кантарион
• кардамом;
• корен хрена;
• дјетелина;
• Ловоров лист;
• блоодроот;
• лимун;
• Линден;
• коприва;
• оригано;
• бибер;
• прополис;
• Рован;
• рибизла;
• кумина;
• Мајчина душица.

Карактеристике кувања

Да би пуњење било изврсно, треба се придржавати правила и препорука током његове припреме. Поред тога, важно је одабрати биљке које се гаје у летњим викендицама и баштама, и висококвалитетну алкохолну основу. Само на тај начин тинктура ће бити укусна и неће наштетити вашем телу. Након што припремите напитак, морате га правилно складиштити – на тамним, хладним местима, искључиво у стакленим боцама.

Веома важан фактор је време излагања, које такође утиче на снагу пића. Да би укус био богат и интензиван, а боја лепа, инсистирајте од месец до два, понекад и више. У овом случају, место складиштења се бира тамно, без директних зрака. Много више зависи од одабраних сировина: нису сви састојци одмах одустали од својих есенцијалних уља и корисних компоненти. Од чега се праве биљне тинктуре:

• биље;
• кости;
• зачини;
• цело воће.

Рецепти за тинктуру

На основу којих састојака имате на располагању можете направити врло укусну тинктуру према једном од доњих рецепата. Имајте у виду да алкохол који се користи мора бити највишег квалитета, било да је то чисти алкохол, месечина или вотка. Неколико једноставних рецепата помоћи ће вам да савладате вјештину прављења здравих и укусних тинктуре код куће..

Класичан рецепт за Ерофеицх

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Садржај калорија: 180 кцал / 100 г.
• Намена: алкохолно пиће.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Ерофеицхов рецепт једна је од врста традиционалних тинктура. Испитиван годинама, а припремају га многи, пиће пију у лековите сврхе и за превенцију болести. Ова биљна вотка укључује огроман број биљака које се мешају заједно. Боја готовог производа је веома лепа, коњак.

Састојци:

• водка – 1 л;
• анис – 0,5 г;
• кардамом – 0,5 г;
• цвијет глога – 2 ком .;
• крушка крушка – 2 ком .;
• цвет јабуке – 2 ком .;
• листови јагоде – 2 г;
• тимијан – 2 г;
• иарров – 2 г;
• мелем од лимуна – 2 г;
• пелин – 2 г;
• жалфија – 2 г;
• трава зоре – 2 г;
• Кантарион – 2 г;
• оригано – 2 г.

Начин кухања:

1. Све биљке и цвеће помешајте једни са другима, млетите у кашу.
2. Сипајте у стаклену теглу.
3. Сипајте вотку.
4. Затворите са затвореним поклопцем, ставите на тамно место.
5. Инсистирајте 60 дана, повремено мућкајући садржај.
6. Проциједите инфузију. Најбоље и најприкладније филтрирати кроз газу.
7. Сипајте у стаклене боце.
8. Тинктура Ерофеицх послужена је охлађена.

Тинктура од хрена

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Садржај калорија: 180 кцал / 100 г.
• Намена: алкохолно пиће.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Обичан хрен је моћан лек против многих болести. Пије се од проблема са кардиоваскуларним системом, гастроинтестиналним трактом, као седатив пре спавања. Можете га припремати из свјежег или осушеног коријена, листова хрена. Укус можете учинити мекшим и пријатнијим додавањем додатних састојака: меда, лимуна, цимета.

Састојци:

• корен хрена – 300 г;
• водка – 1 л;
• мед – 2 кашике. л .;
• лимун – 1 ком.

Начин кухања:

1. Корјен исперите, огулите, исеците на мале тракице.
2. Истисните лимунов сок.
3. Измешајте хрен са медом, додајте лимунов сок.
4. Ставите мешавину у стаклену флашу и налијте вотку.
5. Запушити.
6. Извадите тинктуру на тамно место у периоду од 1 до 2 месеца.
7. Протресати садржај свака 3-4 дана.

Ловачко пиће

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Садржај калорија: 180 кцал / 100 г.
• Намена: алкохолно пиће.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Једно од најпопуларнијих пића Совјетског Савеза. Једна гутљај ове оштре тинктуре одмах је ојачала, побољшала расположење и загрејала се. У његовом саставу постоје заиста само горући састојци: више од 10 различитих састојака се меша у једној боци и ствара јединствени укус ловачког ликера.

Састојци:

• алкохол 70% – 200 мл;
• сушена лимунова корица – 3 г;
• сушена корица наранџе – 3 г;
• ђумбир (свеж, рендисан) – 2 г;
• кафа (у пасуљу) – 2 г;
• Калган коријен (цинкуефоил) – 1 г;
• коријен ангелике – 1 г;
• клинчић – 1 г;
• звездасти анис – 1 г;
• црни бибер (млевени) – 0,3 г;
• црвена паприка (млевена) – 0,2 г;
• боровица – 0,2 г.

Начин кухања:

1. Све састојке ставите у стаклену теглу.
2. Сипајте алкохол.
3. Чврсто затворите посуду, извадите је на тамно место.
4. Након 2 недеље, напрезање тинктуре и почетак мешања.

У пелину

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Садржај калорија: 180 кцал / 100 г.
• Намена: алкохолно пиће.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Многи већ знају такво алкохолно пиће као апсинт. Има врло лепу зелену боју, висок степен. Главни састојак у њеном стварању је обична пелин. У народној медицини таква се тинктура користи у многим случајевима: код наташте, несанице, јаког кашља и не само. Кување траје мало времена, а имаће и користи.

Састојци:

• ваздушни део пелина – 4 кашике. л .;
• водка – 1 л;
• лимунов сок – 3 кашике. л.

Начин кухања:

1. Пелин добро исперите, ставите у стаклену теглу.
2. Додајте лимунов сок за пријатну киселину на непцу..
3. Сипајте вотку.
4. Стакленку затворите и ставите на тамно топло место.
5. Инсистирајте од 1 месеца.
6. Спремност се може одредити аромом и одговарајућим укусом..

Прованса

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Садржај калорија: 180 кцал / 100 г.
• Намена: алкохолно пиће.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Ово се пиће појавило на отвореним просторима Провансе, где нема много усева, али су брда и поља обасјана разним мирисним травама. Захваљујући добром омјеру овог биљног сакупљања и цвјетном меду, то је само невјероватна биљна тинктура коју ће бити врло угодно пити у добром друштву или користити као алкохолну компоненту неких коктела.

Састојци:

• водка – 750 мл;
• сјеменке коморача – 60 г;
• гранчице лаванде – 3 кашике. л .;
• рузмарин – 3 кашике. л .;
• лук једне наранџе (можете да осушите);
• ванилин шећер – 0,5 кашике кашике;
• цветни мед – 100 мл;
• сируп – 50-100 мл.

Начин кухања:

1. Преклопите све компоненте.
2. Сипајте вотку, помешајте.
3. Затворите банку и уклоните 4-5 дана на тамном месту.
4. Након истека, течност проциједите кроз газу и сипајте у стаклене боце.
5. Оставите још 2 недеље.
6. Рок трајања тинктуре не више од годину дана.

Анис

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Садржај калорија: 180 кцал / 100 г.
• Намена: алкохолно пиће.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Ову тинктуру никада нећете мешати ни са чим, јер има тако изражену арому и укус да једноставно заувек поједе у вашој меморији. Инфузија аниса готово је најстарији рецепт за пиће. Надаље, поступак кухања је врло једноставан и брз. Главна ствар је имати при руци све потребне састојке и квалитетну вотку.

Састојци:

• семенке аниса – 1 кашика кашике;
• звездасти анис – 5 г;
• сјеме кумине – 1 кашика кашике;
• водка – 500 мл;
• шећер – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Ставите све компоненте осим шећера у стаклену теглу.
2. Полијте вотком и измешајте.
3. Извадите посуду на тамно место.
4. Након 14 дана, напитак проциједите кроз газу. Нема потребе да се кова.
5. Додајте шећер и извадите поново пар недеља.

На метвице, анис и орашасте плодове

• Време: 30 минута.
• Оброк по контејнеру: 10 особа.
• Садржај калорија: 180 кцал / 100 г.
• Намена: алкохолно пиће.
• Кухиња: руска.
• Потешкоћа: средња.

Нема ништа лакше него набавити врло пријатну ароматичну тинктуру са само три састојка. Њен укус је веома засићен захваљујући анису, а тоник и освежавајуће због менте. Ораси такође додају сопствене ноте и дају тинктури посебан укус. Може се сигурно сервирати до празног стола охлађено.

Састојци:

• метвица – 40 г;
• анис – 40 г;
• ораси – 40 г;
• водка – 1 л.

Начин кухања:

1. Помешајте све састојке и додајте вотку. Компоненте могу испловити испрва, али касније ће постати теже и слегнути се на дно.
2. Ставите теглу у тамно место и инсистирајте 1 месец.
3. Након истека, проциједите.
4. Производ је спреман за јело..

Како пити

У зависности од тога коју тинктуру сте припремили, постоје посебни начини како да је пијете. Ако сте сами направили лековиту јаку инфузију, онда је требате да користите само у малим дозама. Пијте десертне напитке из чаша, разблажите соковима или оним што вам срце пожели. Дакле, како пити биљну инфузију:

• од кафене кашичице;
• растворите малу количину у чаши воде, сока;
• у посебним капсулама;
• Инфузију можете пити пре јела, не више од 3 пута дневно;
• користе се столне врсте тинктуре у чистом облику са кришком било којег агрума, или у коктелу, разблаживањем соком;
• седативне тинктуре попити пола сата прије спавања.