15 штетних додатака храни који трују организам

Садржај чланка

• БХА / БХТ (бутилирани хидроксианизол и хидрокситолуен)
• Високо фруктозни кукурузни сируп
• Синтетичко обојење хране
• Вештачких заслађивача
• Мононатријум глутамат (Е621)
• Синтетичке транс масти
• Полисорбат 80 (Е433)
• Натријум сулфит (Е221)
• Титан диоксид (Е171)
• Калијум бромат (Е924а)
• Натријум нитрит (Е250)
• Гварска гума (Е412)
• Царрагеенан (Е407)
• Натријум-бензоат (Е211)
• Хормони раста (рБСТ и рБГХ)

Многи производи у супермаркетима могу дугорочно да одржавају своје оригиналне квалитете. Произвођачи то раде како би повећали промет, али не са циљем да побољшају здравље људи. Веома је тешко потпуно избећи хемију, али минимизирање штете од конзумирања купљених производа могуће је ако проучите састав унапред.

БХА / БХТ (бутилирани хидроксианизол и хидрокситолуен)

Штетни адитиви за храну користе се у следећим производима:

• Смрзнуте кобасице, месо.
• Луч, поврће и путер, скраћивање (сластичарске масти).
• Јелли.
• Пиво.
• Житарице и житарице (посебно пиринач).
• Чипс од крумпира, кокице.
• Доручак житарице.
• Жвакаће гуме, слаткиши.
• Нут мик.

Конзерванси продужавају рок трајања производа – спречавају промене у боји, мирису, укусу, штите од прождрљивости.

Њихова опасност лежи у чињеници да снажно делују на мозак, изазивају неуролошка обољења, мењају понашање неке особе, чине га хиперактивним. Редовном употребом штетних производа чести су случајеви алергијских реакција.

Оксидациона средства БХА и БХТ доводе до промена у људском ендокрином систему, болести штитне жлезде, развоја малигних тумора.

Из тог разлога су додаци исхрани забрањени у многим земљама. У Русији су дозвољени БХА и БХТ, па приликом куповине житарица, кобасица, слаткиша, пажљиво проучите састав на паковању.

Високо фруктозни кукурузни сируп

Помоћу овог конзерванса производе се следећи производи:

• Житарице.
• Слаткиши.
• Парадајз сос.
• Конзервиране супе.
• Преливи за салату.
• Ароматизирани јогурти.
• Пекарски производи.

Штетан додатак храни је висок у калоријама, јетра га слабо обрађује.

Штета од фруктозе слична је оној која се дешава након дуже употребе алкохола. Јетра се не носи са великом количином супстанци и њени остаци претварају се у масти. Особа има метаболички поремећај, повећава холестерол у крви, развија дијабетес, гојазност.

Синтетичко обојење хране

Штетни Е-адитиви су подељени у неколико врста:

• Црвено бр. 40 или бр. 3 (ређе) – Е124. Најчешћа боја у храни. Смањује имунитет, изазива развој малигних тумора (рак штитне жлезде, мозга) и изазива хиперактивност (нарочито код деце). Прехрамбени додатак који се користи у производњи воћних смоотхиеја, џемова, пекарских производа, сладоледа, слаткиша.
• Плава бр. 1 и бр. 2 – Е133. Боја изазива тумор на мозгу. Често се додаје безалкохолним пићима, слаткишима, житарицама за доручак, сточној храни.
• Жуто бр. 5 и бр. 6 – Е102, Е110. Ова компонента изазива развој малигних тумора (посебно рака бубрега, надбубрежне жлезде), повећава осетљивост деце и изазива алергијске реакције. Производи са жутом бојом су житарице за доручак, тестенине, сир, слаткиши, газирана пића (лимунада, сода).

Вештачких заслађивача

Врсте штетних адитива:

• Аспартам.
• Сукралоза.
• Сахарин.
• Ацесулфам Калијум.

Супстанце (осим аспартама) у умереним количинама препоручују се особама са вишком килограма, дијабетичарима – помажу у контроли шећера у крви. Слатка храна брзо насипа организам, као резултат, човек троши мање калорија. Тело практично не пати.

Ако се заслађивачи користе пречесто, могућа је главобоља..

Аспартам је канцероген који оштећује мозак, смањује интелигенцију, нарушава меморију..

Редовном употребом додатака исхрани развијају се рак мозга, лимфом, мултипла склероза, Паркинсонова, Алзхеимерова болест, разни емоционални поремећаји и дијабетес.

Прехрамбени производи у којима се често налазе аспартам и други штетни заслађивачи:

• Жвакаћа гума.
• Газирана пића.
• Печење, десерти.
• Желатина.
• Доручак житарице.

Мононатријум глутамат (Е621)

Додатак прехрани користи се у производњи следећих производа:

• Грицкалице.
• Чипс.
• Колачићи.
• Конзервиране супе.
• Преливи за салату.
• Смрзнуто месо.

МСГ или мононатријум глутамат је аминокиселина која се користи да појача укус намирницама. Штета од неке материје је постепено уништавање нервних ћелија. Човек постаје раздражљив, окрутан.

Временом се развијају аутизам, шизофренија, епилептични напади, церебрална парализа, Алзхеимерова болест, Паркинсонова болест, Лоу Герег.

Међу нежељеним ефектима такође се издвајају оштећење вида, главобоље и претерана телесна тежина. МСГ блокира импулсе који уђу у мозак када је тело засићено храном. Особа се не осећа пуно и наставља да једе, прелазећи сопствену норму. Због тога је метаболизам поремећен, тежина се брзо повећава.

Постоје многе попратне болести – дијабетес, висок крвни притисак, атеросклероза (оштећење артеријских судова).

Синтетичке транс масти

Помоћу ових адитива у храни производе се следећи производи:

• Пекарски производи.
• Колачићи, крекери.
• Чипс.
• Кокице.
• Маргарина.
• Брза храна.

Адитиви се користе за побољшање укуса, конзистенције, продужавање рока трајања производа.

Незасићене масти повећавају холестерол, снижавају имунитет.

Поред тога, изазивају дијабетес, болести кардиоваскуларног и репродуктивног система..

Полисорбат 80 (Е433)

Помоћу штетног адитива за храну праве се следећи производи:

• Попсицлес.
• Мерингуе, мармелада, марсхмалловс.
• Млечни супститути од поврћа на бази масти.
• Жвакаћа гума.
• Инстант супе.
• Мешавине за пециво за печење.

Канцероген се користи као средство за пјењење што олакшава уситњавање састојака и спречава њихово прскање. Полисорбат 80 делује као опасан емулгатор – уништава заштитну слуз у цревима, изазива упалне процесе у њему.

Након тога се брзо развијају гастритис, чир, гојазност, рак ректума и дебелог црева, рад јетре и бубрега је поремећен.

Натријум сулфит (Е221)

Штетни конзерванси могу обухватати:

• Сушено воће.
• Укисељено поврће.
• Вино, бобица ликера.
• Пирјано воће, сок од лимуна у боцама.
• Јелли.
• Мармелада.
• Воће и бобичасто пире.
• Јастози, ракови, шкампи, ракови, сушена и слана риба.

Супстанца се додаје да спречи трулеж, ферментацију, кварење производа. Овај ефекат је постигнут захваљујући снажним антибактеријским квалитетима конзерванса. У Русији је утврђен максимални дозвољени дневни унос натријум сулфита – 0,7 мг по килограму људске тежине. Подлеже дозирању, супстанца се потпуно раствара, излучују бубрези, заједно са осталим солима. Ако је норма прекорачена, могу се појавити разне нуспојаве..

Натријум сулфит је посебно штетан за особе са потешкоћама у дисању.

Супстанца изазива развој астме, кожне осипе, главобоље. Употреба штетних производа у великим количинама може довести до потпуне блокаде дисајних путева, до застоја срца.

Титан диоксид (Е171)

Додатак прехрани садржи такве производе:

• Жвакаћа гума за тврде љуске.
• Пекара и кондиторски производи са белом глазуром.
• Мајонез.
• Јогурти.
• Житарице за доручак, млечна формула, млеко у праху.
• Ракови штапићи.

Канцерогена избељива, додаје светлину производу, дуго задржава боју састава засићеном. Ова супстанца смањује имунитет, нарушава репродуктивни систем. Поред тога, провоцира развој неоплазми.

Калијум бромат (Е924а)

Произвођачи га могу користити за побољшање структуре, облика хлеба – хлеб испада неприродно бели и бујни. Када једете такво печење, постајете подложни болестима бубрега, јетре и гастроинтестиналног тракта. Могу се јавити проблеми са штитном жлездом, малигни тумори..

Натријум нитрит (Е250)

Производи високог садржаја:

• Сланина, шунка, кобасица, месо.
• Хот дог.
• Усољена говедина.
• Димљена риба.

Прехрамбени додатак се активно користи као бојило, појачало укуса, мириса – фиксира оригиналну црвено-ружичасту боју меса, чини га бочастим. Када се такви производи конзумирају, у организму се формирају нитрозамини.

Супстанце се брзо шире крвотоком и нарушавају рад унутрашњих органа.

Ако користите прерађено месо у неограниченим количинама, тада ће јетра и гуштерача јако патити. Временом, дијабетес, рак стомака, дебелог црева, дојке, бешике.

Гварска гума (Е412)

Стабилизатор хране садржи ове производе:

• Кондиторски производи.
• Јелли.
• Јогурти.
• Јам.
• Сладолед.
• Конзервирана храна.
• Кечапи.
• Сокови.
• Суве супе.
• Уља.
• Храна за кућне љубимце.

Гуаран је биљна компонента која се користи као згушњивач. У малим дозама супстанца има користи – смањује симптоме иритабилног црева, уклања надимање, затвор. Храна са гуар гумом брзо засити организам, због чега особа почиње да троши мање калорија.

Дијетални додатак помаже снижавању шећера и холестерола у крви, па се због тога препоручује дијабетичарима у претилости..

Гуар гума постаје штетна ако се претерано користи, ако се дијета састоји само од купљених производа. У овом случају се развија опструкција (зачепљење) једњака и танког црева, надувеност, болови у стомаку, гас, грчеви, мучнина..

Царрагеенан (Е407)

Емулгатор се користи у производњи следећих производа:

• Бадем, прах, кондензовано млеко, пастеризована крема.
• Швапски сир.
• Сладолед.
• Веган Сир.
• Џеме, желе.
• Маргарина.
• Конзервирано поврће и воће.

Прехрамбени додатак се добија од црвених морских алги, делује као згушњивач и стабилизатор. Карагенан подиже шећер у крви, развија интолеранцију на глукозу, посебно ако једете пуно масноће.

У цревима се јављају упални процеси, гастритис, чиреви.

Натријум-бензоат (Е211)

Коришћење конзерванса:

• Газирана и кисела пића.
• Воћни сокови.
• Преливи за салату.
• Конзервирана храна.
• Зачини.

Натријум-бензоат је хемијски антибиотик, снажно појачивач боје. Продужава рок трајања производа, спречава развој гљивица и бактерија. Натријум-бензоат је забрањен свуда, осим у Русији, земљама ЗНД-а. Користи се чак и у производњи здраве и дечје хране..

Прехрамбени додатак је опасан јер људе чини хиперактивнима. Ово се посебно примећује код деце и адолесцената..

У комбинацији са витамином Ц, супстанца формира бензен, који изазива развој рака. Велика количина овог једињења пронађена је у газираним пићима..

Хормони раста (рБСТ и рБГХ)

У почетку се говеда даје рекомбинантни говеђи хормон да би се повећала производња млека. Тада се преноси са људима путем млека. Супстанце су опасне по томе што узрокују рани пубертет, гојазност. Они подстичу раст малигних ћелија – изазивају рак дојке, простате, дебелог црева.