Најважније питање за печење у кухињи биће погодно место за гестање и тесто као ваљање. Ово није за вас да сечете салату, овде морате да радите са ваљаком на велики начин, а брашно ће летети у различитим правцима. Западни кулинарски стручњаци сматрају да је најприкладније тесто разваљати на плочи од кремена или мрамора. На пример, на мермеру се путер и маргарин загреју брже када се мешају и разваљају, што резултира еластичним тестом..
Па, камене радне плоче заиста имају бројне предности, али наше су баке некако успјеле испећи торте разваљајући тесто на обичном дрвеном, чисто очишћеном и изрезаном столу од дасака. Зато немојте превише обраћати пажњу на ову тачку. Главна ствар је осигурати довољно велику радну површину у кухињи за рад с тијестом..
Следећа ствар о којој треба размишљати је удобна, модерна пећница са бројним функцијама. Или само рерну. Главна ствар је да пецива не изгоре. Таква рерна захтева своје место јер, као што знате, савремени трендови подразумевају одвајање плоче за пећницу. Уз конвенционалну електричну или плинску пећ, избор места је био лакши.
Стручњаци расправљају која је пећница најбоља за стварање кулинарских ремек-дјела, плинских или електричних. Већина људи верује да се у електричној пећници пецива производи равномерније, а постоји и мањи ризик од изгоревања. У сваком случају, овде можете бирати само вас.
Други алат за печење је произвођач хлеба. Прикладна и релативно компактна јединица која умеша тесто и пече хлеб. Можете пронаћи место за апарат за хлеб на посебној полици, у кухињском ормарићу или директно на радној плочи ако га свакодневно користите.
За печење ће вам требати и такви важни атрибути као сито за брашно, процесор за храну за мешање теста, ролиц (и више), лименке за печење муффина и других кондиторских производа, тепсије. Све то треба негде чувати, чак и на необичним, неконвенционалним местима. А такође морате држати залихе брашна и шећера на сувом и тамном месту – најважнијим састојцима кондиторских производа..
Треба приметити да је површина за печење посебно направљена ниже од остатка радне површине. Биће заиста згодније радити с тијестом. Испада да је засебна зона намењена посебно печењу, буквално мини пекара, где се одвија главни посао. За печење можете да одаберете и посебан угао, на пример, сто који служи као острво, са удобним и пространим столом. Генерално, главно је да вам пријатно ради на кулинарским ремек-делима, а све што вам треба је при руци.
Шта се све налази у вашој кухињи што је потребно за печење? Да ли имате рерну, миксер, кесу за мешање и слично? Хтела бих да знам које алате или сировине морам да имам, ако желим да печем.