Садржај препоруке
Данас је димљено месо, сланина или риба више посластица него начин припреме залиха за зиму заједно са сољењем, а течни дим се све више користи. Међутим, много је корисније користити класични начин пушења. Хајде да разговарамо о томе како да направимо димну хладну дим са властитим рукама на нашој веб локацији.
Разговор ће бити усредсређен на пуну димну кућу која се може наћи на вашој веб локацији. За његово креирање користи се углавном дрво, с изузетком основе, коју треба положити из блок-цигле или цигле. Иначе, ово је класична опција за пушење било ког производа са широком комором и погодним начином складиштења дрва за огрјев..
Избор фотографија даје потпуну слику како и у којем редоследу саставити димњак, као и све важне нијансе које треба узети у обзир приликом његове изградње. Најбоље је лоцирати димњак на удаљености од стамбених зграда да вам не би уништили живот сталним мирисом дима, што је дефинитивно добро само у умјереним количинама.
Од алата ће вам требати све што се може наћи на вашој фарми: чекић, тестера или убодна тестера, бушилица, ниво, трака за мерење, лопатица или матерок и канта за малтер. Нису потребни лукави или необични алати, тако да је ова опција савршена за свакога, главна ствар је да се с послом бавите задовољством.
Листа материјала је прилично импресивна, међутим, прилично их је лако наћи у било којој продавници хардвера и хардвера. Препоручљиво је набавити све компоненте унапред како не бисте морали престати радити на пола пута и трчати за онима који недостају. Врата коморе за сагоријевање и димна цијев за заштиту од пожара лакше су пронаћи у специјализираним продаваоницама гријања на пећи..
Немојте занемарити уградњу термостата. Сензор, инсталиран директно у комори за димњаке, дат ће потпуније информације о процесу пушења, што је важно за припрему готово сваке делиције. Срећом, сада није проблем набавити барем механички, па чак ни електронски термометар са потпуном заштитом од лоших временских прилика.
Материјали:
- дрво 100к50;
- иверица дебљине 30 мм;
- облога или блок кућа;
- бетонски блокови;
- ватростална опека;
- ватрогасна опека;
- врата пећнице;
- метална решетка за посуду за пепео;
- цијев 200 мм израђена од ватросталног материјала;
- тенде и квака за врата;
- шрафови за дрво.
Оквир димнице
Препоручљиво је користити дрвену и кедрову даску како бисте добили трајну конструкцију која се не боји дима. Испада да је димњак лаган, не захтева постављање крутих темеља, довољно је додати смешу песка и шљунка на месту инсталације. У случају меког или превише влажног тла, танка бетонска основа може се изградити или додатно ојачати цементирањем.
Подлога од бетонског блока
Инсталирање оквира на базу
Комора за сагоревање
Воодпиле
Како се може самостално направити димњак са хладним димом? Које су неопходне алатке и материјали, и какве су кораци у процесу израде? Желим да сазнам више детаља о овом процесу.
За израду димњака са хладним димом потребно је следеће: цигле, цемент, малте, шпагла, лопата, листови папира, фолија, метарска лента, шпагла и шпагла за шпајање, ватроупљиви материјали. Прво се прави основа од цемента, затим се „излије“ начело, и одстрани се ватроупљиви материјаљ. На то се ставља један ред цигли у облику „T“ и тако до формирања димњака. Затим се целокупна конструкција пресази и заштити цементом. На крају, обмотати фолијом, папиром, лентом и уложити унутра топлија јелићна влакна. Важно је следити упутства и позвати стручњака за помоћ ако нисте сигурни у процесу изградње.
Како да направим сопствени димњак са хладним димом? Јесте ли можда имали искуства у овом подручју? Како би он функционисао и које бисмо материјале могли користити? Било која информација би била корисна. Захвалан унапред!