...

Како узгајати и одржавати бербу белог лука

Овај чланак објашњава како можемо да извести и да одржимо јак и здрав бербу белог лука. Онако што ћемо видети, штитимо је још више ако искористимо правилно фастер и друге дистинктивне детаље. Додатно, саветујемо вам да се уверите да су ваши бели лук без инфекције, да имају добро влажење и тачану јачину да би украсили вашу зидину.

Садржај препоруке



Бели лук је једна од најтрактивнијих култура, која се узгаја у готово свим повртњацима и на личним парцелама. Међутим, да би се добила добра квалитетна жетва, потребно је придржавати се одређене пољопривредне технике и одабрати праве сорте, о чему ће бити речи у овом чланку..

Како правилно узгајати и одржавати бербу белог лука

Бели лук је вишегодишња биљка породице лука. Научници сматрају да је централна Азија место рођења ове културе, наиме територије Узбекистана, Туркменистана, Таџикистана, као и Ирана и Авганистана – стручњаци су доказали да модерни бели лук потиче од лука дугог врха, који се у великим количинама може наћи у планинама на дну клисура.

Данас је бели лук један од најпопуларнијих зачина и користи се за припрему свих врста јела у кухињама различитих нација света. Због присутности у саставу велике количине хранљивих састојака ова популарна поврћа је од великог значаја у људској исхрани. Чешњак се широко користи и у кувању и у народној медицини за лечење многих опасних болести. Ове корисне особине и непретенциозност приликом гајења чине бели лук посебно популарним међу баштованима. Да бисте добили квалитетну бербу белог лука, важно је следити неколико једноставних правила и одабрати праву сорту која је одговарајућа за ваше услове..

Сорте белог лука

Већина узгајивача поврћа приликом садње белог лука не размишља о томе које сорте има, већ сади чешањ од самостално узгајаних локалних сорти које нико не познаје, а берба је обично добра. Међутим, данас постоје посебно развијене селективне сорте белог лука, које одликују повећана продуктивност и одличан квалитет чувања. Приликом одабира одређене сорте морају се узети у обзир два параметра – бели лук је зима и пролеће, као и стрелица и не стрелица.

Како правилно узгајати и одржавати бербу белог лука

Најлакши начин за узгој зимских сорти, они увек дају добре приносе с великом луковицом и великим зубима. Пролећни бели лук посађен у јесен без посебне неге и контроле може једноставно да се смрзне. Треба га посадити на отвореном у рано пролеће. Зимске сорте су у већини случајева стреличасте, а пролећне сорте без стабљике или без стрелице.

Најуобичајеније сорте белог лука данас су:

  1. Басхкир-85 је зимска сорта пуцања зими која се одликује луковицама тежине око 60 грама, које су прекривене густим вишеслојним љускама..
  2. Грибовскии јубилеј је зимска сорта белог лука. Даје округло-равне луковице тежине 20-30 грама, одличну зимску издржљивост и велику прилагодљивост разним неповољним условима.
  3. Петровски је зимска сорта пуцача, луковице су тешке 70–80 грама, а вага је сасвим бијела с тамно љубичастим уздужним венама. Ову сорту карактерише повећана отпорност на болести..
  4. Гулливер је пролећна сорта стрелаца коју одликује одличан квалитет чувања. Сијалица тешка 90-120 грама прекривена је сувим љускама прљаво сиве боје.
  5. Ленинградски је пролећна рано зрела сорта која не пуца. Приноси луковице тежине и до 40 грама. Добро се држи и прилагођава се неповољним условима.
  6. Алеиски је пролећна пролећна високородна сорта. Луковице тежине 30-40 грама сазревају заједно, одлично се чувају зими.

Разликовати између зачињених и слатких сорти белог лука. Зачињене расту у северним и средњим ширинама, док се слатке најчешће налазе на јужној. Слатки бели лук има нежну арому и нема пикантност која је карактеристична за зачињене сорте.

Како правилно узгајати и одржавати бербу белог лука

Упркос непретенциозности, овај усјев се не прилагођава добро новој еколошкој ситуацији, па се препоручује узгој локалних сорти у свакој регији, за више информација о којима можете сазнати у специјализованим продавницама или од људи који професионално узгајају бели лук..

Агротехника гајења белог лука

Да би се добила добра берба белог лука, препоручује се коришћење високо продуктивних сорти и стварање оптималних услова за раст ове културе..

Чешњак се сади на подручјима где се растопљена вода не накупља у пролеће. Време садње зимских сорти је од 20. до 20. октобра. Пролећни бели лук се сади у фебруарским прозорима или у рано пролеће (пре 1. априла). Ова култура преферира добро структурирано тло богато органским материјама, па се хумус или компост морају додати у земљу пре садње (канта по квадратном метру).

Најбољи претходници белог лука су махунарке, купус, краставци. Слабо ће расти након кромпира и лука. Приликом садње белог лука важно је водити рачуна о главном стању – бели лук се враћа на првобитно место најкасније после 3-4 године, како не би дошло до накупљања штеточина и патогених гљивица на овом месту..

Како правилно узгајати и одржавати бербу белог лука

Пре садње, главе се растављају у клинчиће и потапају неколико минута у слаби раствор натријум-хлорида, а за садњу можете користити само здраве чврсте грицкалице из луковица последње бербе. Оптимални размак реда за зимске сорте је 40–45 цм, а између чешњака потребно је оставити 8–10 цм и продубити их за шест до осам центиметара. Пролећни бели лук се сади са размаком од 25 до 30 цм, чешњови се укопају на 5-6 цм. После садње, ако је потребно, гредице се залијевају и морају се млети хумусом или тресетом..

Бели лук је биљка отпорна на хладноћу, корење јој клија на температури 2-3 степена, а ваздушне сијалице на 7-8 степени се већ почињу развијати. Ова култура се не боји пролећних мразева. Оптимална температура за почетне фазе раста сматра се 10-15 степени, током периода зрења – 20-25.

Потреба за белим белим луком важна је током периода формирања луковице, јер је коријенски систем у овом тренутку већ добро развијен, али је смјештен у горњем слоју тла. Уз недостатак влаге током развоја, главе се могу пресушити незреле. Али, већ временом када се лишће осуши, потреба за водом увелико се смањује, напротив, на сувом ваздуху сазревање глава чак и убрзава..

Како правилно узгајати и одржавати бербу белог лука

У погледу светлости, бели лук није превише ћудљив, али не подноси нијансу. При јакој светлости биљка сазрева брже, али принос опада..

Уз продужену репродукцију само зубима, биљке се накупљају у биљци, а сорта се регенерише. За годишње обнављање садног материјала препоручује се засадити неколико редова луковица из којих ће следеће године израсти једнозубни. Накнадно се добијају једносубне главе.

Како правилно узгајати и одржавати бербу белог лука

За добијање луковица бирају се најбоље изгледајуће биљке у којима цветне стрелице не пропадају. Семе се сматра спремним када пупак омотач пукотина, после чега их треба пресећи заједно са стабљиком и осушити. Лук посејете истовремено са клинчићем, брзином од 100 грама по 1 квадратном метру. Сијајне луковице помлађују бели лук, повећавају његов принос и отпорност на болести.

Болести и штеточине белог лука

У већини случајева, штеточине и патогени избегавам гредице белог лука, фитоциди ове културе за њих су деструктивни. Чешњак се у органском узгоју активно користи за заштиту других усјева. Више о томе можете прочитати у чланку „Еколошка пољопривреда. Биолошка заштита од штеточина и болести ”. Међутим, постоје трајни штеточине и гљивице, које својим великим накупљањем још увек заразе биљке белог лука..

Како правилно узгајати и одржавати бербу белог лука

Најопаснија за културу је матична нематода. Ови мали, беличасти влакнасти црви могу нанети велику штету усјевима. Личинке и одрасле животиње овог штеточина хране се белим соком, што изазива закривљеност стабљике и оштећење луковице и залеђивање. Главе оштећене нематодом имају лабава унутрашња ткива, сочне љуске се не уклапају чврсто једна у другу. Главни начин борбе против овог штеточина је дезинфекција семена у раствору натријум-хлорида или у води загрејаној на 45-50 степени током 10-15 минута. Да би се избегла инфекција треба строго поштовати ротацију усева, а бели лук се не сме вратити на исто место 3-4 године..

Лук лук инфицира листове белог лука. Штеточина је црна буба дуга 2-3 мм. Одрасле бубе и њихове личинке једу шупљину у лишћу, услед чега се на њима формирају округле бијеле мрље, лишће пожуте и врхови бијелог лука се суше. Код великог накупљања штеточина препоручује се опрашивање белог лука дрвеним пепелом, млевеном црвеном или црном паприком или сувом сенфом.

Најопасније болести су мозаик од лука и белог лука и фусаријум. Мозаик је вирусна болест која погађа цветове и лишће биљке. Болест се манифестује у облику издужених малих мрља или у облику свијетлозелених пруга на лишћу. Стрелице белог лука се савијају, цвасти постају лабави, цветови дају врло мало семенки, клијавост којих је увелико смањена. Главне мере за борбу против мозаика белог лука су употреба здравог семена, одржавање ротације усева и уклањање заражених биљака у раној фази болести..

Како правилно узгајати и одржавати бербу белог лука

Фусаријум је опасна гљивична болест која се манифестује током зрења глава белог лука. У зараженим биљкама лишће брзо одумире, већина корена трули. Код Фусариум-а на сијалицама је јасно видљив траг жутог, ружичастог или беличастог мицелија. Њени гроздови су јасно видљиви између вага. Ова болест се најчешће развија када има врућине и повишене температуре тла током периода зрења белог лука. Превенција фусаријумске болести је ротација усева и употреба неинфицираних јаких клинчића за садњу, као и правилно складиштење белог лука зими.

Како правилно чувати бели лук

Да би се бели лук могао добро чувати током зиме, а не да црни и пресуши, мора се правилно припремити. Прво, бели лук је савршено очуван, који се благовремено ископа и добро осуши. Чешњак је потребно да копате по сунчаном сувом дану, зими – почетком августа, у пролеће – 2–2,5 недеље након зимских сорти. Главни знак да је вријеме за жетву су пожутјели и двије трећине сувих листова. Бели лук је потребно ископати, огулити од земље и добро осушити у хладу..

Како правилно узгајати и одржавати бербу белог лука

Постоји много начина чувања белог лука. Жетва коју планирате да искористите у блиској будућности може се исплести и објесити негдје у кухињи..

Како правилно узгајати и одржавати бербу белог лука

Један од најсигурнијих начина је чување белог лука у уобичајеној трпезаријској соли. За то се користе мале кутије од шперплоче, на чије је дно посут слој соли, на њој слој белог лука – и тако даље, до самог врха. Саветује се стављање не више од 4–5 слојева, последњи слој соли треба бити дебљине најмање 4–4 цм. Овим начином складиштења бели лук није тамнији и не исушује се, сол не дозвољава да се развијају гљивичне болести. На исти начин бели лук можете сачувати и пошкропити га дрвеним пепелом или пиљевином..

За чување белог лука можете користити најлонске чарапе или чарапе. Осушене главе се стављају у њих и висе на хладном, сувом и добро прозраченом месту..

Бели лук можете сачувати до пролећа закопавајући га у земљу. Да бисте то учинили, одаберите главе одличног квалитета, ставите их у пластичну кесу (у једној кеси не више од килограма) и чврсто их вежите. У башти копају рупу дубоку и до пола метра, омотају врећице белог лука папиром или новинама, стављају их у рупу и прекривају их земљом. Било би добро ако на врх ставите дебели слој сувог лишћа, а зими проверите да ли на овом месту има више снега. У пролеће истресите кесице белог лука и користите према упутама.

Можете користити следећу методу за чување: огулите орахе од љуске, ставите их у стаклену теглу, прелијте рафинираним биљним уљем, чврсто затворите пластичним поклопцем и ставите у фрижидер. Тако ћете имати готов огуљени бели лук и ароматично уље за прављење свих врста салата..

Како правилно узгајати и одржавати бербу белог лука

Боље је чувати бели лук одвојено од другог поврћа, јер одаје пуно топлоте и влаге. Треба напоменути да су пролећне сорте које не пуцају боље сачуване од зимских сорти са стрелицама. Оптимална температура за чување пролећних сорти је од 0 до плус 3 степена, за озимне усеве – од минус 3 до плус 1. Истовремено је препоручљиво одржавати влажност на нивоу не вишем од 70-75 процената.

Дакле, схватили смо да је узгој белог лука прилично једноставан, главна ствар је одабрати праву сорту и придржавати се обртаја. Придржавајући се ових једноставних правила и одаберејући прикладан начин чувања, обезбедићете породицу не само зачињену ароматичну зачину, већ и диван лек за превенцију и лечење многих озбиљних болести..

Оцените овај чланак
( Још нема оцена )
Slava Savetnik
Савети стручњака за било коју тему
Comments: 3
  1. Aleksa

    Kako mogu da uzgajam i održavam berbu bijelog luka? Jesu li potrebne posebne tehnike ili uslovi?

    Одговори
  2. Ivan

    Како да успешno uzgajam i negujem berbu belog luka? Imate li neke savete, preporuke ili trikove o uzgoju, brizi i berbi belog luka koje mogu da primenim u svom vrtu? Hvala unapred!

    Одговори
  3. Marko Milićević

    Kako se tačno uzgaja beli luk i kako se održava njegova berba?

    Одговори
Додајте коментаре