Како изабрати капуљачу

Садржај препоруке

• Историја кухињских напа
• Намена и уређај кухињске напе
• Како одабрати капуљачу за кухињу

У овом чланку: Родовник кухињских напа како ради напа са штедњаком; два начина рада – рециркулација и проток; врсте и опрема напе за домаћинство; цјеновни сегменти и произвођачи кухињских напа; правилно осветљење плоче.

Свака кућа или стан има високо специјализовану собу – кухињу за припрему хране и, често, за пријем. А кување хране прати значајно испаравање влаге, дима и мириса који се шире кроз све просторије кроз отворе унутрашњих врата и празнине између врата и шарафова. Искрено, атмосфера кухињских мириса и паре не доприноси добром расположењу домаћинстава – у топлој сезони, наравно, можете да отворите прозоре и прозрачите кућу, али шта је са зими? Решење проблема одржавања климе у кући на одговарајућем нивоу је једноставно – кухињска напа.

Историја кухињских напа

Проблем са производима сагоревања огњишта, водене паре и мириси хране пратили су куће наших предака хиљадама година. Кухарска професија је нездрава стотинама година, будући да је атмосфера кухиње била непрестано засићена канцерогенима и угљен-диоксидом, мрље чађе и масти биле су на њеним зидовима, плафону и намештају, дајући соби злослутни изглед – није нимало штетно што у бајкама кухињу посебно воле вештице различитог степена злобности.

У покушају да се изборе са проблемима у кухињи, неки власници кућа направили су куполу са стропа и крова, а на врху крова је направљена рупа да би се створила врста природне хаубице величине плафона. Други су кухињу извадили из опште структуре стамбене зграде или јој направили посебан улаз са улице, уклонивши је што даље од прозора дневног боравка, а зид између кухиње и осталих просторија служио је као препрека продирању мириса и производа сагоревања са огњишта..

Прво наличје капуљача уграђено је у средњовековне краљевске дворце – систем рупа у зидовима кухиња палаче смештених на различитим нивоима створио је пропухе и омогућавао ефикасно уклањање производа сагоревања са огњишта. Имала је само једну ману – зими је у таквим кухињама било веома хладно, упркос врућини са непрестано топљених огњишта..

Прве пуне хаубице појавиле су се у прошлом веку, пре свега у кухињама угоститељских објеката. С постепеним порастом потражње за капуљачама за стамбени сектор, западне производне компаније развиле су моделе за кућну употребу. У СССР-у су капуљаче импозантне величине и необичног изгледа постављене само у угоститељским објектима, нису биле у приватним кућама на више спрата – постојали су само канализациони системи природне вентилације, изведени кроз отвор у кухињском зиду одузет решетком, поред места уградње.

Намена и уређај кухињске напе

Овај кућни апарат је дизајниран за присилну вентилацију и прочишћавање ваздуха у кухињи, уклањајући производе изгарања и дим из своје запремине, као и све паре и мирисе који прате процесе кувања..

Дизајн напуха укључује спољно кућиште, вентилационе јединице, филтере за маст и мирисе, електронску или механичку контролну таблу. Према принципу прочишћавања ваздуха, они се деле на рециркулирајуће и проточне: у првој врсти капуљача зрак пролази кроз филтре за замјену и враћа се назад у кухињу; принцип рада другог типа је једноставнији – загађени ваздух се чисти у филтеру за подмазивање уљем и уклања се кроз вентилациони канал на који је прикључена капуљача.

Типови капуљача

Поклопци за рециркулацију опремљени су са два филтера два типа – први је дизајниран за уклањање непријатних мириса, а други се користи за хватање честица уља, масти и чађе. Филтери за уље и масноћу могу бити за једнократну употребу и вишекратну употребу, први од њих су од нетканог или синтетичког зимзелера причвршћени на пластичну касету и замењени новим капуљачама током рада, последњи су направљени од челика или алуминијума, периодично се морају очистити од акумулиране прљавштине. Филтери на дрвеном угљу морају бити замењени новима док се запрљају и могу се једнократно користити. Успут, већина модела капуљача омогућава да се користе у режиму рециркулације ваздуха, али у овом случају требате их опремити филтером са угљеном..

Да ли сте приметили да дизајн пролазних кухињских навлака укључује филтер за масно уље и питате се зашто вам је потребан, јер ће се ваздух и даље уклањати ван кухиње? Заиста можете и без филтера, али у том случају ће се масти и уљне честице таложити на лопатицама вентилатора, на унутрашњим зидовима куполе на капуљачи и у ваздушном каналу, а те наслаге ће бити изузетно тешко елиминисати..

Према месту уградње и дизајну постоје висеће, куполе, уградбене, острвске и капуљаче опремљене са повлачном плочом. Висеће кухињске напе су широко распрострањене због ниске цене и једноставне уградње; раде само у режиму рециркулације, уклањајући ваздушне токове који се уздижу изнад пећи од контаминације употребом заменљивих филтера. Модели куполе (камин) имају облик кишобрана и повезани су са каналом проточне вентилације, могу радити у режимима протока и рециркулације. Уградбене кухињске напе користе се ако пећ није монтирана самостално, већ је уграђена у кухињски намештај, тј. уграђени су у висећи кухињски орман са излазом на предњој страни контролне табле. Острвне капуљаче називају се капуљачама дизајнираним за пећи инсталиране у средишту кухиње – раде углавном у режиму проточне вентилације. Извлачна плоча омогућава вам значајно смањење величине хаубе, уз одржавање потпуног преклапања површине пећи – плоча са уграђеним филтером се извлачи изнад пећи пре него што се почне са кувањем и гурне натраг у тело капуљаче на крају кухања.

Напа штедњака је опремљен са једним или два електрична вентилатора, чија снага одређује његове перформансе. У просеку, перформансе модела кухињских напа за домаћинство представљене на домаћем тржишту су 180-700 м³/ х Количина ваздуха која пролази кроз хаубу по јединици времена зависи од брзине вентилатора. Овисно о моделу и произвођачу, панели за хаубице за домаћинство омогућавају кориснику да одабере режим рада међу постојећим 2 или 4 брзине.

Модели кухињских напа су опремљени додирним, клизним и тастерима на предњој страни хаубе. Контролна табла на додир омогућава контролу напајања кућанства додиром сектора означених на њему прстом, који је одговоран за одређене функције, након што додирнете ЛЕД лампицу. Управљање клизачем (клизачем) врши се померањем механичког клизача, чија тренутна позиција поставља радни режим. Са управљањем дугметом, све је једноставно – притиском на тастере активира се један или други начин рада напе. Поред ручне контроле, неки модели су опремљени са тајмером за искључивање напа за напајање након одређеног временског периода, електронским прекидачем за брзину који независно повећава радну брзину када се повећава концентрација дима, и ултразвучним сензором који укључује напа, када је садржај влаге у кухињској атмосфери висок.

Напа капуљаче виси преко пећи озбиљно омета осветљење плафона, па су на страни окренуте ка површини пећи ови кућански апарати опремљени сопственим лампама.

Како одабрати капуљачу за кухињу

Размотрите главне критеријуме за избор кухињске напе – перформансе, димензије и цена.

Захтеване перформансе, тј. запремина ваздуха која пролази кроз хаубу на сат израчунава се на основу величине кухиње. Санитарни прописи захтевају да се запремина ваздуха у кухињи потпуно замени 10 до 12 пута у једном сату. Дакле, да бисте израчунали оптималне перформансе хаубе, морате израчунати унутрашњу запремину кухињске собе, од ње одузети волумен кухињског намештаја (за идеалан израчун) и помножити га са 10-12. На пример, ако је површина кухиње 5,6 м², а висина зидова је 2,7 м, тада је за такву просторију довољан испушни отвор 155-180 м.³/ х Међутим, ово је израчунавање тачно само ако је удаљеност од капуљаче до површине плоче у опсегу од 650 до 850 мм, тј. ако је из неког разлога ово растојање дуже, тада ће бити потребна снажнија кухињска напа.

Димензије ауспуха не би требале бити мање од површине пећи – било би боље да буду веће, што ће осигурати да загађени зрак не продире у друге просторије. Ширина стандардних модела плоча за кухање је 600 или 900 мм, тако да су кухињске напе за кухињу ове ширине велика потражња. Вратимо се висини локације хаубице у односу на површину плоче – минимална удаљеност од дна капуљаче до горионика требала би бити најмање 650 мм за електричне пећи и 750 мм за плинске пећи. Краће удаљености узроковаће прегријавање капуљаче и чак може упалити масне наслаге нагомилане на њеним унутрашњим површинама..

Напаје за кухињу представљене су на руском тржишту, а према цени, подељене су у економску, средњу и премиум класу. Јефтини модели направљени од пластике и метала произведени од Јет аир, Фабер, Крона челика и Елица (Италија), Фагор и Тека (Шпанија), Ханса (Немачка), Цата „И“ Тецхно „(Кина), као и домаћи произвођач“ Еликор „, поседују минимум неопходних функција – једноставан дизајн, клизач или тастер, просечна продуктивност 450 м³/ х, две или три брзине, осветљење се врши помоћу две лампе са жарном нити. Трошкови рециркулационих хауба у овом ценовном сегменту се крећу од 1.500 до 3.000 рубаља, капуљаче ће коштати више – око 5.500 рубаља.

Перформансе хаубе средње класе су веће – око 650 м³/ х, нехрђајући челик, каљено стакло и алуминиј користе се у њиховом дизајну, што моделима даје атрактиван изглед и високу оперативну поузданост. Управљање се врши помоћу тастера, клизача или сензора, контролна табла је опремљена дигиталним екраном, у капуљаче су осветљене жаруље са жарном нити или халогене лампе за осветљење пећи. Напе из средњег ценовног распона – од 5.000 до 13.000 рубаља. – на домаћем тржишту представљају компаније „Нарди“ и „Елица“ (Италија), „Каисер“ и „Валер“ (Немачка), „Зигмунд & Схтаин „(Кина), у линији модела руског“ Еликор-а „такође се налазе капуљаче ове класе.

Напаје премиум класе имају највише перформансе (око 1300 м)³/ х), имају изврстан дизајн, често завршен вриједним дрвеним врстама. Поред контролне табле и даљинског управљача, ови модели су опремљени аутоматским тајмером за искључивање, индикаторима зачепљења филтера, сензорима температуре, дима и влаге, који активирају рад капуљаче када се открије доток врућег ваздуха из пећи, дима и водене паре. Плоча је осветљена халогеним лампама. На руском тржишту, хаубице премиум класе представљају компаније Горење (Словенија), Вхирлпоол (Италија), Нефф (Немачка), Елецтролук (Шведска), Бломберг (Турска), цена модела у овом ценовном сегменту је од 14.000 до 30.000 рубаља.

Посебно треба напоменути нијансе са осветљењем плоче за кухање. Хабитуалне жаруље са жарном нити дају жуту (топлу) светлост, међутим оне мало искривљују боје црвене, жуте и плаве нијансе, светлост флуоресцентних сијалица значајно мења боју јела која се припремају, тако да је боље да их не користите. Најбољи извор осветљења површине плоче за плочице биће халогене лампе, међутим имају прилично високу цену – њихова светлост не утиче на боју посуђа, а истовремено ће те лампе дуго трајати.