Скеле – шта је то и зашто се користи у постављању стола

Садржај чланка

• Шта је скела
• Како то изгледа
• Разне врсте јела
• Чему служи шифрант?
• Сервирање салате
• За предјела
• Сервирање компонената једног јела појединачно
• За десерте и воће
• Паковање готових јела у контејнерску кутију
• Шта се може ставити
• Како одабрати
• Произвођач
• Образац
• Производни материјал
• Број слојева и секција
• Одредиште
• Колико је скела

Професионално постављање стола је целокупна уметност, а разни прибор за јело, кухињски прибор, додатни прибор помажу му да савлада. Да бисте додали софистицираност и комбинирали понекад некомпатибилне састојке хране на једном тањуру, постоји посебна скела. Такви производи су направљени од различитих материјала, разликују се по облику, величини, дизајну.

Шта је скела

Конструктивно, ово је пловило које има неколико одвојивих одсека, обједињених једним постољем. Такви сегменти намењени су пуњењу храном, посебно релевантним на малом столу. Можете користити тако оригинално јело за сва јела, али у овом случају постоје структурне разлике не само у облику и величини, већ и у материјалу за производњу. Господарице су већ купиле тако модеран додатак, активно га користе у пракси и нису пожалиле због савршене куповине. Преведено са француског језика, термин „Мелангер“ значи „мешати“.

Како то изгледа

Споља, ово је тањур-слагалица која има уклоњиве сегменте, као засебна комплетна јела. Постављен је на постоље, преносиви је дизајн. Чешће се љускице у поставци стола користе као посуда за салату. Свака ћелија се напуни посебним састојком, сос се сипа, салата се сервира у засебном облику на столу. Пре оброка треба да комбинујете компоненте и добијете изврсно јело спремно за употребу на излазу. Шкаре се могу користити на друштвеним догађајима или у врхунским ресторанима, код куће за већу удобност.

Разне врсте јела

Кад одаберу тако вриједан уређај, многе домаћице имају низ додатних питања. Важно је схватити да је дизајн корица различит, али најважнија разлика је уређај, функције, сврха. Компетентни кулинарски стручњаци разликују следећу класификацију:

• одвојиви делови са заједничким постољем;
• вишеслојна јела с одјељцима за све врсте грицкалица.

У првом случају се посебна пажња обраћа на постоље, на пример, за прве курсеве пожељно је дати предност дрвеним скелама или керамикама отпорним на топлоту. Одвојиви одељци са уобичајеним постољем су погодни и практични, компактни за свечани и свакодневни сто. Међу недостацима – не препоручује се комбиновање јела радикално супротних укуса, на пример, месо и риба, кисели краставци и слатки десерти.

У другом случају, вишеслојна јела су мултифункционална, јер се на сваком нивоу налазе јела попут врућих, прилога, салата, грицкалица. То је прикладно и оригинално на свечаном столу, осим тога, можете уштедети на трошковима прибора. Схреддер је француска реч која у преводу значи „мешати“. Али у случају јела са парангалима, то није тачна дефиниција..

Чему служи шифрант?

Свака домаћица има индивидуалну перцепцију таквог јела, али ниједна гозба не може без њега. Плоча за скеле је потребна за послуживање празничног стола и пуњење посуђа, али постоје одређене нијансе у овом питању. Ево шта треба да знате приликом куповине преносивих секција на једном штанду:

1. Један одељак може се користити само за једно јело, док је важно не комбиновати састојке који се разликују по укусу.
2. Ако се уређај састоји од два дела, један је потребан за главно јело, а други за прилог.
3. Често се 3-4 сегмента напуне појединачним састојцима у сврху даљег мешања у једну посуду већ на празничном столу.
4. 5 или више сегмената маказе намењени су за стављање салата, грицкалица, соса и кавијара.
5. Варијације парангала неопходне су за послуживање воћа, слатких десерта, колача.

Сервирање салате

Ако кодирач служи као посуда за салату, прво је уочити близину прехрамбених производа. Састојци рибе и меса не могу се уклопити у једно јело, иначе ће њихов појединачни укус бити потпуно упропаштен. На пример, у елитним ресторанима свака ћелија се пуни не куваним салатама, већ појединачним компонентама једног јела, састојцима за сос, дресингом. Кодирач се ротира, а посетилац сам умеша састојке, али већ са лакоћом. Ово је једна од опција за послуживање салата, коју следи у елитном друштву..

Ако користите вишеслојни кодирач за салату, једно јело може да комбинује јела различитог укуса, пошто су међусобно одвојена висином слоја. Ово је погодно ако је свечани сто мали. Али чешће се такве подне конструкције користе за слатко или стоно постављање са свежим воћем, бобицама. На пример, јело од сладића за слаткише, које је успешно претучено, попут шоље за салату за све варијације јела. Испоставило се врло оригинално, сјајно.

За предјела

Хладне грицкалице такође се могу послужити на столу у ражњићу, ролне и суши су живописан пример тога. У овом случају користите правоугаону посуду од дрвета као основу, на коју пажљиво раздвојите различите врсте пецива, васабија, ђумбира и сојиног соса у засебне одељке. Ову врсту подешавања стола можете пронаћи у сусхи баровима, који се понављају код куће. За забаву можете користити уређаје из два дела, где је салата положена на прву, а прељев за другу. И постоји много таквих опција.

Сервирање компонената једног јела појединачно

Прекрасне шкаре украшавају свечани сто, али посебно је оригинално да се на истом јелу послужују појединачни састојци салате, према рецепту, у несмешаном облику. Ово је изванредан и сувишан доказ да се користила свежа храна. Ова метода облачења салате погодна је за салате Калеидосцопе, Оливиер, ракове са штапићем. Да бисмо вас развеселили, можете користити квадратне, округле скеле у облику овалног облика и одабрати геометријске или закривљене преграде за одељења. Све зависи од склоности домаћице, свечаности догађаја..

За десерте и воће

У овом случају је боље одабрати шкаре са штиклама, које постају угодан додатак свечаном столу, угодном за око. У овом случају, не говоримо о подељеном послуживању посуђа, ово је више украс, главна ствар је одабрати одговарајући дизајн. Воће је сложено у цело, али дизајн у облику оригиналног кроја је такође добродошао. Много је модела маказа и произвођача таквих изврсних јела.

Паковање готових јела у контејнерску кутију

У савременом друштву постало је модерно користити такав пластични модел за паковање и транспорт готове хране. Такви једнократни контејнери веома су популарни у испоруци суши, пецива, кинеске хране, брзе хране. Ради практичности, скеле су направљене са поклопцем, оне могу одржавати константну температуру. Такви тањири нису само згодни, већ постају и спектакуларни додатак, на пример, шведски стол.

Шта се може ставити

Можете чувати и носити храну у скели, на пример, ручак за посао или наручити ручак. На овај начин се превозе суши, пецива, сир, поврће, а можете га узети посебно за воће. Ако говоримо о празничном столу, онда чешће купујте моделе од порцулана или кристала, који су активно укључени у професионално послуживање празничног стола. Сложите салате, кришке, хладна и топла јела. Дизаји за пице, колаче и десерте обезбеђени су, али их и даље можете користити за рибу, чак и за хлеб са фигурираном резом..

Како одабрати

Да бисте направили прави избор, пре куповине, морате да детаљно разумете у које је сврхе такав оригиналан и вишенаменски посуђе потребан, али не заборавите на опсежан распон цена и модела. Боље је прво да се консултујете са искусним домаћицама или професионалцима за постављање стола. Испод су главни критерији за прави избор тако да таква корисна јела не би непотребно скупљала прашину у ормару..

Произвођач

Препоручљиво је веровати поузданим брендовима и не штедјети на куповини. Само ће у овом случају правилно сервиран сто изгледати елегантно и скупо. Испод су најпопуларнији и најпопуларнији модели у датом правцу. То:

1. Хангзхоу Јиндинг увоз и извоз. Најчешће су то порцулански положаји у неколико секција, начињени суздржаним тоновима, који имају поједностављен облик. Овај модел је савршен за поклон, ефикасно допуњава било који празнички стол..
2. Маиер & Боцх. Познати произвођач који нуди производе од различитих материјала. Најчешће су то кристални или порцулански модели у неколико одељка, који се могу надопунити разнобојним цртежима.

Образац

Облик и величина бирају се појединачно, у складу са њиховим жељама и сврхом. На овај начин можете само нагласити кулинарску вештину домаћице, а сви окупљени гости ће се само дивити њеној способности да на свечан начин и на језицима сервира свечани стол за бучну гозбу и не само. Ево најбољих опција за ту прилику и без:

1. Леандер Мари Анн зелено цвијеће. Шаблон пречника 29,5 цм, округлог је облика. Изгледа елегантно и пространо, помаже у уштеди простора на столу. Има три огранка, направљена од порцулана, али није јефтина – око 8.000 рубаља.
2. Вилмак. Ово је буџетска опција по цени од 350 р по јединици. Модел карактерише трокутасти облик, постоје три претинца, укупни пречник јела је 20 цм. Компактан и практичан модел, увек је користан у свакодневном животу.

Производни материјал

Многе домаћице су посебно забринуте због квалитета производа. Избор материјала зависи од посуђа које ће се чувати у скели, на пример, за друго јело можете узети дрво као основу, за прво – боље је користити порцулан. Ево најуспешнијих опција:

1. Фабрика цвећа хармонија фабрике порцулана. Направљен је од порцулана, оригиналног је дизајна и 4 секције, погодније за свечано послуживање салата и хладних предјела.
2. Росенберг РЦЕ-070006-НИ. Направљен од висококвалитетне керамике, структурно има 5 секција. Кошаре као основа направљене су од нерђајућег челика, а сам модел привлачи пажњу живописним узорком. Идеално за сто у малој кухињи.

Број слојева и секција

У том је погледу избор велик, асортиман угодно оку. То могу бити квадратне, правоугаоне и округле маказе, које можете одабрати и купити у интернет продавници по пристојној цени, а истовремено добијате бесплатну доставу. Ево најбољих опција:

1. ПЕТЕРХОФ „Винтаге“. Јело је округлог облика, састоји се од 5 практичних секција. Може се израђивати од стакла или земљаног посуђа, пластични положаји су изузетно ретки. Има врло леп дизајн.
2. Луминарц. Рејтинг произвођач посуђа, који међу широким асортиманом посуђа нуди мултифункционалне сетове салата од порцулана или земљаног посуђа. Приступачна цена, кодирач изгледа импресивно.

Одредиште

Таква јела су измишљена ради практичности, што посластице чини рафинираним и посебно пожељним. Да би се придржавало правила етикета, избор шкољки се врши узимајући у обзир будућу сврху наведених производа. Ево опција тестираних временом:

1. Удружење „Гзхел“. Ово је домаћи керамички или порцулански прибор за јело плавих цртежа. Софистицирана опција је за први и други курс, али може се користити за ужину..
2. Одељење за јело. Израђена је од висококвалитетне керамичке или беле глине са прозирном структуром. Можете ставити нарезане, хладне суђе. Цијене таквог бренда су напуњене, али квалитета је конзистентна, а јело са љускама постаје украс стола за сваки укус.

Колико је скела