Секач за резање чврстих производа – преглед најбољих модела водећих произвођача са фотографијама и ценама

Садржај чланка

• Шта је кришка?
• Принцип рада
• Како се користи
• Секач за резање производа
• Индустриал
• Упутство
• Ауто
• За сир
• За кобасицу
• За рибу
• За месо
• За хлеб
• Како да изаберете резницу за сечење

Када се сваки комад производа исече лепо и исте дебљине, естетски изгледа и указује на високу професионалност кувара. Да бисмо решили овај проблем, користимо уређај попут слице, који се још назива и слицер, а ова врста опреме се широко користи у угоститељским објектима и супермаркетима, али се такође користи и у домаћим условима.

Шта је кришка?

Слицер је електрични резач, чија је функција резање кобасица, сирева, меса, воћа и поврћа на уредне кришке. Односно, кришка је уређај који може бити добра алтернатива уобичајеном ножу. Савремени уређај ове врсте има висок степен сигурности у домаћинству његов нож је заштићен посебним кућиштем. То неће радити ни због успешног дизајна гурача. Поред тога, уређај се не може случајно укључити. Друга важна предност су високе перформансе..

Принцип рада

Пре него што у интернетској трговини купите кришку за резање производа доставом поштом, упознајте се са принципом уређаја. Производ који треба исећи на комаде исте ширине ставља се у посебну тацну. Да би решио проблем, уређај поседује различите радне ножеве-дискове. Истовремено, кришке за хлеб опремљене су дисковима с малим режњацима. Модел за рибу опремљен је плутајућом колицом, захваљујући којој се филе рибе поставља под одређеним углом у односу на резни диск. Резница сира је пресвучена тефлоном.

Без обзира на врсту, радна површина апарата налази се под малим углом. Професионални модел опремљен је посебним постољем, које се премешта на диск електрични нож. Након што се производ положи на њега, нож одрезује уредне комаде исте дебљине. Последњи параметар се може подесити помоћу посебног механизма. Захваљујући секатору, посао који вам може одузети сат времена може се обавити за неколико минута.

Како се користи

Да бисте користили тањир за дом или угоститељство, није вам потребна посебна обука. Обавезно прочитајте упутства. Након отпакирања уређаја, повежите га на мрежу и проверите да ли се уређај стварно укључио у складу с одговарајућим индикатором. Затим припремите комад за резање. Вриједност производа не смије прелазити индикатор који је поставио произвођач, у противном ће се појавити непријатности током рада. Не заборавите да производ очистите од костију, тетива, хрскавице и других тврдих предмета..

Након што уроните производ у покретни простор, затворите га и усмјерите према ножу – при аутоматском сечењу колица ће то учинити сама. Можете контролисати брзину ротације сечива помоћу тастера инсталираних на уређају. Након употребе, уређај треба очистити. Слице можете чувати било где. Уређај је непретенциозан и за употребу и за складиштење.

Секач за резање производа

У продаји у Санкт Петербургу, Москви и другим градовима земље постоје десетине индустријских и кућних секача који се међусобно разликују у цени, врсти, капацитету, величини. У сваком случају, ова машина ће вам олакшати рад у кухињи. У рангирању најбољих произвођача уређаја су: Кситек, Риттер, Горење, Гемлук, Зелмер, Босцх, Бецкерс, Фрости, Бартсхцхер.

Индустриал

Професионална машина 250ЕС-10 Кситек идеална је за резање кобасица, тврдог сира, шунке и осталих гастрономских производа. Футрола је израђена од нерђајућег челика и других антикорозивних материјала, због чега задржава одличан изглед. Нагнути стол у дизајну и заштитни поклопац ножа чине га сигурним и практичним за употребу:

• назив модела: 250ЕС-10 Кситек;
• цена: 20160 п .;
• карактеристике: кућиште – нехрђајући челик, пречник сечива – 25 цм, дебљина сечења – 1-12 мм, снага – 0,18 кВ, димензије – 47к38к28 цм, тежина – 16 кг;
• плусеви: снажно тело, добре перформансе;
• недостаци: скупо.

Слицер Аирхот СЛ 220 омогућава прецизно и брзо резање прехрамбених производа на кришке потребне ширине. Погодно за употребу у супермаркетима и угоститељству:

• назив модела: Аирхот СЛ 220;
• цена: 13110 п .;
• карактеристике: пречник ножа (челик) – 22 цм, дебљина сечења – 0,2-15 мм, снага – 0,15 кВ, димензије – 57,5к46,5к41,5 цм, тежина – 15 кг;
• плусеви: трајност, високе перформансе, разумна цена;
• Против: укупан у поређењу са аналогима.

Упутство

Ницер слицер плус је одлична ручна кришка поврћа која брзо сече храну и штеди вам време. Сет има поклопац и посуду, захваљујући којој ће нарезане кришке задржати своју свежину. Паковање садржи држач воћа и књигу са много рецепата:

• назив модела: Лицер слицер плус;
• цена: 920 п .;
• карактеристике: постоји млазница за резање на 4/8 делова, уређај за љуштење, улошци за сечење ситним, средњим и великим коцкама, крупна решетка, запремина посуде је 1,5 л;
• плусеви: јефтин је, богат сет;
• недостаци: није најдужи случај.

Синбо СТО 6511 ручни механички хеликоптер ће вам помоћи да смањите меку и еластичну храну. Дизајн је представљен у малом кућишту израђеном од пластике високе чврстоће. Ова опција сечења је идеална за дом и угоститељство:

• назив модела: Синбо СТО 6511;
• цена: 670 р .;
• карактеристике: материјал кућишта – пластика, радни делови – нерђајући челик, тежина – 900 г;
• Предности: ниска цена, једноставност употребе;
• недостаци: лоше сече.

Ауто

Аутоматски уређај Целме породице 250 ће бити одлична куповина за трговину и предузећа за угоститељство, а дизајн секира представљен је у столној верзији са футролом од анодизираног алуминијумског легура. Комплет укључује уређај за оштрење, који је при оштрењу причвршћен на колица:

• назив модела: породица Целме 250;
• цена: 22170 р .;
• карактеристике: пречник ножа – 25 цм, дебљина реза – од 0 до 16 мм, снага – 0,147 кВ, кућиште – анодизовани алуминијум, димензије – 53к44к34,5 цм, тежина – 13,6 кг;
• плусе: продуктивност, уређај за оштрење;
• недостаци: скупо, мале снаге у поређењу са вршњацима.

Снажнија врста аутоматског секача је нагибна машина Целме Фамили 275. Уређај је опремљен фиксним прстеном који штити резну ивицу, широким носачем и уклоњивим уређајем за оштрење:

• назив модела: породица Целме 275;
• цена: 25841 р .;
• карактеристике: пречник ножа – 27,5 цм, дебљина сечења – од 0 до 16 мм, снага – 0,16 кВ, кућиште – полирани алуминијум, нож – нерђајући челик, димензије – 55к44к37 цм, тежина – 14,8 кг;
• плусеви: добра снага, перформансе;
• недостаци: висока цена.

За сир

Гастрономске машине за сечење незаменљиве су у продавницама, у кухињама кафића и ресторана, где морате свакодневно кухати многа јела. Ако је сир једна од главних компоненти менија вашег објекта, тада можете наручити да га нарежете Гемлук ГЛ-МС-190. Овај уређај има једноставно и практично подешавање дебљине реза, и сигуран је за употребу. Гемлук секача је универзална, па је погодна и за мљевење пршута, кобасица и других производа:

• назив модела: Гемлук ГЛ-МС-190;
• цена: 5275 р .;
• карактеристике: димензије – 36к24,5к26 цм, снага – 0,15 кВ, тежина – 8 кг, материјал – нехрђајући челик;
• плусеви: јефтини, повољни;
• контра: не.

Ручна верзија секача, дизајнирана искључиво за сир, са ножевима за љуштење – Томорров’с Китцхен В34545. Ова машина за резање сира помоћи ће да се производ припреми сигурно и брзо за послуживање:

• назив модела: Томорров’с Китцхен В34545;
• цена: 1100 р .;
• карактеристике: дужина – 29.4 цм, ширина – 7.5 цм, материјал – пластика;
• плусеви: једноставност, употребљивост;
• недостаци: прецијењене.

За кобасицу

Горење Р606Е – секач намењен за глатко и брзо резање меса и кобасица. Тело је направљено од метала, а резање је направљено од нерђајућег челика, који не реагује на храну. Резач за резање кобасица опремљен је гуменим ногама које не клизе. Постоји држач за сигурно сечење. Опис:

• назив модела: Горење Р606Е;
• цена: 6592 р .;
• карактеристике: снага – 180 В, дебљина сечења – 0-15 мм, кућиште – метал, сечива – нехрђајући челик, димензије – 45,8 к 27,5 к 29,5 цм, тежина – 5,8 кг;
• плусеви: способност блокирања рада, високе перформансе, функционалност;
• контра: не.

За висококвалитетно резање кобасица и неких других производа, добро је прилагођен полуаутоматски уређај Бецкерс ЕС 220. Резач кобасица је опремљен уређајем за оштрење, захваљујући којем ће резач ножа увек бити оштар:

• назив модела: Бецкерс ЕС 220;
• цена: 17620 п .;
• карактеристике: пречник ножа – 22 цм, подешавање дебљине – до 15 мм, величина сеченог производа – до 19к16 цм, сечиво – хромирано са двостраним оштрицама, димензије – 44,8к33,5к36,3 цм;
• плусеви: уграђени уређај за мљевење, термички прекидач, аутоматско искључивање приликом прегријавања;
• недостаци: скупо.

За рибу

Ако планирате да одаберете индустријски процесор за резање рибе, можда ће вас занимати Рхенингхаус Прима 250. Ова моћна машина италијанског порекла са добрим производним капацитетом може се носити са великим количинама рибљих производа. Одлично за предузећа:

• назив модела: Рхенингхаус Прима 250;
• цена: 56947 р .;
• карактеристике: дубина – 54 цм, ширина – 43 цм, висина – 37 цм, кућиште – елоксирани алуминијум, пречник ножа – 21 цм, дебљина реза – 15 мм, снага – 0,19 кВ, тежина – 21 кг;
• плусеви: продуктивни, погодни, моћни;
• контра: драги.

За резање великог броја смрзнуте рибе можете користити машину САЛМЦО СМ 3015. Дизајн овог секача укључује главни лим, потпорну плочу и клизну равнину, израђени од анодизираног алуминијума (полирани):

• назив модела: САЛМЦО СМ 3015;
• Цена по договору;
• карактеристике: угао сечења 30 ° -12 °, пречник кружног ножа – 30 цм, ширина кришке – 0,5-15 мм, снага – 0,25 кВ, ширина – 62 цм, тежина – 55 кг, продуктивност – око 55 кришки / мин .;
• плусеви: поузданост, подешавање угла сечења;
• недостаци: погодан само за смрзнути филе.

За месо

Италијански уређај за резање меса, кобасица и шунке ЛИЛОМА МС 220 СТ је мултифункционална машина. Куповина таквог апарата није практична за кућну употребу – то ће бити оправдано у малопродајним и угоститељским објектима. Кућиште уређаја опремљено је гуменим ногама, што осигурава сигурност током употребе и потпуно одсуство вибрација. Уређај за испоруку производа уграђен је на челичне кугличне лежајеве, који чине потез равномернијим:

• назив модела: ЛИЛОМА МС 220 СТ;
• цена: 18498;
• карактеристике: тип – полуаутоматски, ширина одсека – од 0 до 12 мм, снага – 0,12 кВ, материјал кућишта – елоксирани алуминијум, ножеви – хромирани челик, димензије – 38к46к52 цм, тежина – 16 кг;
• Плусеви: повећана сигурност, потпуна заштита жица и електричних делова;
• недостаци: мала снага.

Професионални резач Ассум ХС12, који се користи у великом броју прехрамбених објеката, погодан је за резање смрзнутог меса. Уређај је опремљен вентилираним мотором и покретним самоподмазујућим колицима:

• назив модела: Ассум ХС12;
• цена: 33500;
• карактеристике: снага – 0,27 кВ, материјали – нехрђајући челик, алуминијумска легура, дебљина сечења – од 0 до 18 мм, пречник сечива – 30 цм, димензије – 57к41.2к46 цм, тежина – 28.5 кг;
• плусеви: уграђена опрема за оштрење ножа, продуктивност;
• недостаци: скупо.

За хлеб

Апарат Рхенингхаус Прима 300 италијанског производа је моћна резача хлеба, дизајнирана за угоститељство и трговину. Секач је опремљен уређајем за оштрење и уклоњивим држачем за пекарске производе. Карактеристике уређаја су ремен, нож за зупчаник и систем присилног хлађења. Доступно у 4 боје:

• назив модела: Рхенингхаус Прима 300;
• цена: 75,480;
• карактеристике: пречник ножа – 30 цм, дебљина – од 0 до 15 мм, снага – 0,22-0,3 кВ, материјал ножа – хромирани челик, кућиште – елоксирани алуминијум, димензије – 62,5к48к41,5 цм, тежина – 25 кг, величина комада – до 24,5к17,5 цм;
• плусеви: квалитет, трајност, употребљивост;
• недостаци: укупна цена.

Још један апарат истог произвођача који је погодан за мљевење хлеба, кобасица и меса – Рхенингхаус Прима 250. Као и претходни, и овај машина има систем присилног хлађења:

• назив модела: Рхенингхаус Прима 250;
• цена: 49490;
• карактеристике: пречник ножа – 25 цм, дебљина – од 0 до 15 мм, снага – 0,18-0,25 кВ, материјал ножа – хромирани челик, кућиште – елоксирани алуминијум, димензије – 54к46к37 цм, тежина – 23 кг, величина комада – до 21,5к14,5 цм;
• плусе: издржљив, квалитетан;
• недостаци: висока цена.

Како да изаберете резницу за сечење

Када купујете машину за резање гастрономских производа, одлучите се између ручног, полу- и аутоматског уређаја. Прва опција је погодна за употребу код куће или у малом кафићу. Полуаутоматска кришка је погодна у ресторанима брзе хране и великим ресторанима. Трећа врста резача је идеална за предузећа у којима се свакодневно дроби велики број производа. Остали критеријуми за избор:

• Снага. Брзина ротације ножа, перформансе апарата, зависе од овог параметра. Уређаји за резање у домаћинству имају распон снаге од 80-200 вата. За ефикасан рад код куће, довољно је 100 вати.
• Кружни нож. За његову производњу користи се керамика или нерђајући челик. Последња опција је чешћа. Оштрење производа може бити равно или таласно, али други тип диска може смањити широк спектар производа, попут свежег хлеба.
• Материјал тела. Многи купци преферирају металне тањире, упркос већој цени. Иако постоје секачи са пластичним кућиштем који по јачини готово да и нису инфериорни металним колегама. Опћенито, материјал не утјече на квалитету рада, али трајност уређаја овиси о њему..
• Дебљина сечења производа. Стандардни распон је 1-17 мм. Код скупих секача достиже 0,5-23 мм.
• Корисне опције. Корисна решења укључују склопиви дизајн, посуду са сеченом храном, штитник за диск, гумене ноге, дугме за закључавање напајања.