Тиквице из конзерве за зиму

Садржај чланка

• Тиквице од конзервирања без стерилизације
• Конзервирање корејских тиквица
• Пржене тиквице за зиму
• Адјика од тиквица за зиму
• Рецепт за тиквице са ароматизираним гљивама
• Рецепт за зимске мариниране тиквице
• Залогај са тиквицама
• Тиквице у парадајзу за зиму
• Салата од тиквица

Сваког лета летњи становници сакупљају велики број свежег поврћа, воћа, чији витамине желите да задржите до зиме. Тиквице чувамо како бисмо сачували све корисне материје заједно са предивним укусом. Представља рецепте за конзервирање тиквица са детаљним описом поступка..

Тиквице од конзервирања без стерилизације

Познато је да је конзервирање тиквица за зиму једноставан процес очувања укуса поврћа током дужег времена, без жртвовања квалитетних, корисних материја. Тиквице од конзерви за зиму биће укусан додатак домаћем зимском менију, диверзификују храну током поста, постају хрскава прилог за било које месо. Потребно је узети:

• тиквице – један и по кг;
• со – 3-4 кашике. л .;
• першун по укусу;
• бели лук – неколико режња;
• сирће – 7 кашика. л .;
• шећер – 4 кашике. л .;
• бибер плус лаврусхка.

Започињемо припрему конзервираних укусних тиквица за зиму:

1. Припремите поврће. Да би се то постигло, морају се темељито опрати, сећи. Ради практичности, требали бисте добити кругове ширине 1 цм.
2. Поврће прелијте водом, оставите неколико сати – у идеалном случају преко ноћи.
3. На дно тегле ставите першун, бибер, ловоров лист, бели лук.
4. Положите кришке нарезане на кришке. Ставите их што је могуће чвршће..
5. Сипајте прокухану воду. Сачекајте пола сата.
6. Сипајте воду из конзерве у посуду. Након тога додајте со, шећер. После кључале воде, сипајте сирће.
7. Након што припремите слани колач, сипајте га назад у тиквице.
8. Подигни поклопац. Затим стакленку окрените, оставите да се охлади.

Конзервирање корејских тиквица

Слани залогај конзервираних тиквица за зиму биће алтернатива многим купљеним салатама: прво, понекад је укусније, а друго, јефтиније. За кување морате да набавите следеће производе:

• тиквице – 3 кг;
• бели лук – 4 грла;
• лук – килограм;
• сирће – 5 кашика. л .;
• шаргарепа – килограм;
• паприка – 6 ком .;
• сунцокретово уље – 1 кашика. л .;
• со и шећер – око 200 г;
• биље и зачини по укусу.

Рецепт:

1. Оперите, огулите, нарибајте шаргарепу.
2. Тиквице оперите, а затим нарибајте.
3. Паприка, сецкани лук. Требало би да добијете танку сламку.
4. Уситните бели лук.
5. Сјецкајте зеленило.
6. Направите маринаду: помешајте уље, сирће, со, зачине и шећер.
7. Промјешајте све поврће, прелијте маринадом.
8. Ставите да инсистирају у фрижидеру четири до пет сати.
9. Пребаците у банке, а затим их уврстите.

Пржене тиквице за зиму

Очување тиквица за зиму није једини досадан рецепт којим никога не можете изненадити. Постоји пуно начина за прављење залогаја, можете додати нешто из сваког рецепта и тада ће финално јело добити јединствени укус. Не плашите се експериментирати. Из једног таквог експеримента, рођен је рецепт за пржене дугуљасте бундеве. За њега су нам потребни:

• тиквице – 1 кг;
• бели лук – једна глава;
• со;
• уље – 200 мл .;
• першун и копар – 7-8 грана;
• сирће – 3 кашике. л.

Процес кухања:

1. Оперите, исеците поврће. Занимљива чињеница: ако желите да ваше јело изгледа занимљивије, можете узети тиквице чија се кожа разликује у боји.
2. Посолите округлице, промијешајте, оставите да се кувају око петнаест минута.
3. Загрејати таву, сипати уље тамо. Пржите биљку до златно смеђе боје са обе стране. Тиквице воле да упијају течност, тако да морате бити сигурни да је уље на посудама било управо у реду. По потреби додајте још биљног уља..
4. Самљети зеље и бели лук.
5. Потребно је прокухати уље и охладити га.
6. Банке морају бити стерилизиране. Да бисте то учинили, темељно их исперите содом, а затим их загрејте у рерни.
7. На дно лименке ставите зеље и сипајте охлађено уље.
8. Распоредите слојеве тиквица, наизменично их са белим луком.
9. Кад се све напуни, сипајте сирће и почните да се стерилизује.
10. Да бисте то учинили, морате да ставите теглу будућег јела у лончић, додате две трећине воде и ставите на ватру. Док почне кључати, смањите снагу на минимум и кухајте пола сата.
11. Завијте конзерве и оставите да се тиквице охладе.

Адјика од тиквица за зиму

Позната адјика у конзерви тиквица одлично је јело за све љубитеље сланих залогаја. Треба узети следеће састојке:

• тиквице – 3 кг;
• парадајз – 2 кг;
• слатка паприка – килограм;
• шаргарепа – килограм;
• бели лук – 6 грла;
• млевену паприку, шећер, со и биљно уље.

Корак по корак упутства:

1. Исецкајте парадајз. За то можете користити млин за месо..
2. Тиквице прво огулити, послати на пут после парадајза.
3. Паприке и шаргарепа ће их пратити..
4. Насецкајте бели лук и додајте.
5. Ставите зачине и темељно измешајте све поврће.
6. Укључите не највећу ватру. Око 40-50 минута за кување јела.
7. Пренос у банке. Затим их окрените наглавачке и, умотане у ћебе, ставите да се охладе.

Рецепт за тиквице са ароматизираним гљивама

Многи воле да уживају у укисељеним гљивама, али ако у близини нема шуме у којој можете покупити корпу меда са гљивама, тада неће бити тешко направити конзервиране тиквице за зиму, попут печурки. Да бисте се припремили, морате да узмете:

• тиквице – један и по килограм;
• копар – 1-2 гроздја;
• со – 1 кашика. л .;
• шећер – 2 кашике. л .;
• бели лук – 6-7 клинчића;
• бибер;
• путер;
• сирћета.

Кување:

1. Огулите поврће. Коцке грубо.
2. Затим исецкајте копар.
3. Чешњак – посебном дробљењем или насјецкањем што је ситније могуће.
4. Промијешајте поврће с биљем, зачинима и путером. Оставите три до четири сата.
5. Тиквице ставити у банке. Сипајте топлу воду у посуду, тамо ставите лименке.
6. Након кључања, кухајте још 5 минута. Важно је да вода не уђе у лименке.
7. Завежите банке, окрећући се, оставите на један дан. Најбоље је да га умотате у дебелу крпу или ћебе. Затим их можете ставити у подрум или оставу.

Добра алтернатива киселим краставцима биле би тиквице у конзерви. Како направити конзерве за сољење и предење, где је боље користити сос од парадајза и како кухати рагу за конзервирање, рећи ће искусним домаћицама? Конзерве је лако затворити, али кување има своје тајне, а присутни ће о њима причати у видеозаписима испод.

Рецепт за зимске мариниране тиквице

Залогај са тиквицама

Тиквице у парадајзу за зиму

Салата од тиквица