...

Пржене тиквице за зиму

Тиквице су одлично захваљујућа храна за зиму, представљајући фину балансу између букве здравља и укуса. Оне су формално полне исхране за осигурање довољан број витамина и других нутриција. Они такође доприносе премашитању нивоа цихлевог маста, помажући вам да будете здрави током зиме.

Садржај чланка



Главни проблем овог поврћа може се сматрати лошом способношћу складиштења. Унутар фрижидера или оставе, целокупно воће може трајати око 2 недеље. Међутим, пржена тиквица многима је омиљена залогаја. Да бисте зими уживали у поврћу, покушајте да га сачувате.

Како се припремају тиквице за зиму

Свеже тиквице

Припрема јела од тиквица за зиму може бити према различитим рецептима. Постоји много начина да се ово поврће сачува: пржити, кисело краставце, замрзнути или направити салату. Сјајнији укус донеће тиквице, које се стављају у теглу пржену. Лако их је припремити, главна ствар је правилно припремити посуде и састојке, одабрати рецепт који вам се свиђа.

Како припремити лименке за конзервирање

Конзервирање пржених тиквица за зиму подразумева дуг боравак поврћа у тегли. У ове сврхе морате темељно испрати и стерилизирати посуду применом методе која вам се свиђа:

  • У микроталасној. Да бисте то учинили, ставите чисту стакленку у микроталасну пећницу, постављајући тајмер на уређају на 2 минута. У исто време, запамтите да не можете да ставите празне стаклене посуде у апарат, па улијте мало воде у теглу. Ако је пловило велико, ставите га у страну..
  • У рерну. Ставите конзерве спремне за деконтаминацију на лим за печење тако да стоје на вратовима. Ставите конструкцију у рерну. Када се загреје до 150 степени, почните одбројавање времена стерилизације. То траје од 10 до 25 минута. Трајање је директно повезано са запремином лименке..
  • У тави. У великим посудама прокухајте воду. Када течност почне да кључа, уклоните поклопац са шанка и на његово дно ставите жичани носач. Поставите лименке тако да грло буде окренуто надоле. Чишћење контејнера ће требати 8 до 15 минута. Што је посуда већа, дуже је потребно да се стерилизира.

Шта ће бити потребно за кување

Који год рецепт пржених тиквица одабрали, требат ће вам стандардни сет састојака, алата и прибора. Плодови тиквице најбоље се користе код младе коже. Потребно је припремити стакленке. Морају се очистити од прљавштине, не имати чипс и пукотине. Требат ће вам жељезне капице и одвијач. Помоћу ових производа и уређаја можете сачувати поврће за зиму.

Рецепти за зимске тиквице

Пржене тиквице за зиму могу се припремити према многим рецептима, чије је опис и фотографије лако пронаћи на Интернету. Веома популарни су:

  • салате од тиквица;
  • предјело тиквице са белим луком;
  • у сосу од парадајза.

Снацк у банкама

У парадајзу

Парадајз сос ће дати радном предмету занимљив укус и пикантност. Да бисте направили такве пржене тиквице, узмите следеће састојке:

  • парадајз паста – 25 г;
  • тиквице – 2 ком .;
  • зачин;
  • парадајз – 2 ком .;
  • бели лук – 7 режња.

Процес кухања корак по корак:

  1. Воће тиквице добро оперите, поврће насјецкајте на мање коцкице. Исто урадите и са парадајзом.
  2. Ставите таву на ватру да се греје уље. У њу сипајте тиквице и пржите око 10 минута.
  3. Том поврћу додајте парадајз, ситно сецкани чешањ чешњака и парадајз пасту. Све састојке добро измешајте. Тиквице пеците 20 минута користећи малу ватру. За зачин можете додати зачињену адјику.
  4. Припремљено пржено поврће распоредите у парадајз за зиму у стерилне стаклене тегле. Завежите поклопце, окрените посуду доле. Оставите у том положају док се потпуно не охлади..

Пржене тиквице са белим луком

Да бисте припремили 1 лименку тиквице од 0,5 литара са белим луком, требате:

  • тиквице – 0,8 кг;
  • копар или першун;
  • сирће 6% – 40 мл;
  • со -? тсп;
  • биљно уље – 2 кашике;
  • Бели лук -? велика глава;
  • брашно.

Начин кухања пржених тиквица за зиму са белим луком:

  1. Воће тиквице треба добро опрати, исећи на кругове. Не би требало да излазе танке, али максимална ширина није већа од центиметра.
  2. Воће ставите у посуду и поспите сољу. Затим комадиће поврћа морају бити ваљани у брашну. Сваки круг пржите у биљном уљу у тави док не постане мекан. Након што су тиквице готове, извадити их из посуде за пржење и ставити на тањир да се охладе.
  3. Глава белог лука треба очистити и сваки зуб здробити посебним уређајем.
  4. Потопите зеље у кипућу воду. Крхните за пар секунди.
  5. На дно стерилисане тегле спустите масу белог лука и зачинско биље. Сипајте сирће и уље.
  6. Почните да у контејнер положите кругове пржених плодова тиквица, пазећи да вам поврће добро прилегне. Сваки слој зачините преосталим белим луком.
  7. Како поврће стиже, уље би требало да расте. Ако маст није досегла врх тегле, додајте још 1 кашику. л.
  8. Затворите теглу за чување поклопцем и поново прокухајте. Да бисте то учинили, ставите стаклену посуду унутар тепсије одговарајуће величине. Сипајте у њу воду тако да се ниво течности поклапа са конвексним делом посуде. Доведите воду да прокључа, а затим смањите снагу ватре. Држите лименку око пола сата.
  9. Окрените посуду са обратком наопако за зиму и сачекајте да се охлади.

Прстенови са зеленилом

Салата од пржених тиквица

Да бисте направили салату од тиквица, која ће бити одличан залогај за зиму, требаће вам:

  • лук – 3 главе;
  • парадајз – 3000 г;
  • мирођија;
  • першун;
  • тиквице – 3 кг;
  • шаргарепа – 3 ком .;
  • стони сирће (9%) – 20 г;
  • биљно уље – 3 кашике. л .;
  • ловоров лист – 2 ком .;
  • бели лук – 3 режња;
  • гранулирани шећер – 1 кашика кашике;
  • млевени црни бибер;
  • со – 20 г.

Процес кухања:

  1. Тиквице оперите, осушите. Изрежите на танке колутове и пржите их биљним уљем.
  2. Ставите зелене гранчице копра и першуна неколико минута у воду, а затим исецкајте.
  3. Мркву и лук добро измрвите ножем или решетком. Пржите их са зеленилом на биљном уљу.
  4. Испеците огуљену рајчицу на ситне коцкице и пирјајте. У припремљени парадајз излијте прстохват шећера и соли.
  5. У теглу ставите поврће у слојевима према шеми: тиквице, шаргарепа и лук, парадајз. Посуде разваљајте, ставите у рерну на стерилизацију на 20 минута. Затим набавите салату с прженим тиквицама у стакленкама, преокрените, поклопите, оставите да се охлади око један дан.

Како кухати тиквице за зиму без стерилизације

Пржене тиквице у стакленкама

Да бисте направили укусну залогај пржених тиквица за зиму, припремите следеће састојке:

  • главице белог лука – 3 ком .;
  • сирће (9%) – 5 кашика. л .;
  • тиквице – 3 кг;
  • млевени црни бибер – 2 кашике кашике;
  • гранулирани шећер – 1 шоља;
  • со – 2 кашике кашике;
  • биљно уље.

Корак по корак рецепт:

  1. Препарат припремите тако што ћете измешати сецкани бели лук, шећер, со, бибер и сирће.
  2. Поврће нарежите на колутиће, пржите док не добију златно смеђу боју на уљу.
  3. Сваки од прстенова намочите у бели лук. Преклопите у тегле, постепено ароматизиран белим луком.
  4. Кад се стакленка напуни, затегните је прокуханим поклопцем.
Оцените овај чланак
( Још нема оцена )
Slava Savetnik
Савети стручњака за било коју тему
Comments: 2
  1. Vuk

    Kakva je najbolja metoda konzerviranja prženih tikvica za zimu?

    Одговори
  2. Jovana Janković

    Zanima me da li neko ima dobar recept za pržene tikvice za zamrzavanje? Koliko je dugotrajno i kako se najbolje čuvaju? Hvala unapred na odgovorima!

    Одговори
Додајте коментаре