...

Пилећи ражњићи

Пилећи ражњићи је иновативна кухиња коју комбинује фрукте, инстантно пиле и фину мратву боју. Додавањем различитих врста фрукта и Спици имате богату малоу послату једи за вас што је истовремено једноставно за припрему и освежавајуће за укус.

Садржај чланка



Ово јело, које је ушло у категорију традиционалних за летње-јесењу период, сматра се једним од првих које је примитивни човек научио да кува. Данас се користи углавном за свињско месо, печено на роштиљу. Међутим, пилећи роштиљ код куће у рерни на ражњиће није лошијег укуса и лакше га је пробавити.

Како кухати пилеће ражњиће у рерни

Маринада је одговорна за успех предузећа: професионалци га називају главним фактором који одређује укус и изглед било које ћевапе. За било који начин кувања, осим роштиља, ово је посебно важно због разлике у термичком ефекту. Избор меса такође игра улогу: крила, ноге или груди. Како скувати кебаб у рерни на пилећим ражњићима да бисте добили укусно јело? Водите се таквим саветима:

  • Прехрамбени пилећи ражњићи на наресцима у рерни добијају се из дојке, али мора бити јако добро мариниран ради сочности.
  • Направите комаде средње величине – неће се осушити. Оптимална дебљина – 2 цм.
  • Прережите пилетину преко пута – то ће је задржати сочном.
  • Обавезно окрените ћевапе неколико пута.
  • Класична маринада за перад – кефир, зачини, лук.
  • Можете кухати кроз роштиљ или обичну печење. Температура последњег је 200 степени, тајмер је пола сата. Роштиљ се куха брже – за 10 минута.
  • Пећни пилећи ражњићи у рерни за равномерно кување морају се поставити на жичани носач испод ког се поставља пладањ или лим за печење.

Пећна пилетина Кебаб

Традиционални пилећи ражњићи у рерни на набодавима

Главне карактеристике овог јела готово се потпуно поклапају са класичним свињским ражњићима, али маринада је заснована на мајонези са луком, без сирћета. Можете користити било које зачине – птица није захтевна као свињетина или говедина. Савршена прилога је печени кромпир. Листа састојака је следећа:

  • ноге – 6 ком .;
  • мајонез – чаша;
  • чешња чешњака – 3 ком .;
  • лук – 2 ком .;
  • црни бибер, со.

Како кухати кебаб у рерни са пилетином? Упутство је једноставно:

  1. Пилеће ноге, уклоните кости. Грубо исецкан.
  2. Подијелите мајонезу, колутиће лука, сјецкани бијели лук и смјесу соли и бибера на комаде меса. Лук 4 х.
  3. Дрвене скеле држите у води пола сата.
  4. Месо чврсто сједните, наизменично са луком. Распоредите на роштиљу.
  5. Кувајте на 210 степени једну страну горе четврт сата. Окрени и држи колико толико.

Пилећи ражњићи на дрвеним набодавима

Јетре набубре у рерни на нареске

Идеално брзо предјело, чији је рецепт популаран у тајландској и јапанској кухињи. Једноставна маринада од узгајања – зачин који даје пикантан укус и соја сос. Чак и дете може пржити такве пилеће ражњиће на набоју у рерни. Листа производа је кратка:

  • јетра – 1,2 кг;
  • мешавина млевене паприке;
  • со;
  • соја сос – 2 кашике. л .;
  • шећер од трске – прстохват.

Технологија кувања:

  1. Изрежите јетру на кришке до 1-1,5 цм – мала величина смањује време киселости.
  2. Направите маринаду: сос са шећером, сољу и млевеном паприком.
  3. Сипати јетру овом течношћу, оставити четврт сата.
  4. Намажите комаде на набоје, кувајте их са Грилл режимом око 10 минута.

Пилећи ражњићи

Пилећи кебаб у облику срца у рерни

Рецепт за ово јело је врло једноставан, скуп састојака је такође доступан свима: маринада се састоји од кефира са зачинима. Једино на шта морате имати у виду је пажљиво чишћење каранфила пре кувања. Листа производа за пилеће ражњиће на ражњу у рерни:

  • лук је сладак;
  • пилећа срца – 400 г;
  • кефир – пола чаше;
  • било који зачин.

Шема рада:

  1. Огулите срца, уроните у мешавину кефира са зачинима. Кисели краставац 1,5-2 сата.
  2. Изрежите лук у дебеле кругове, поставите на нареске, испрекидајући их срцима.
  3. Ставите на фолију навучену на лим за печење.
  4. Кувајте 20 минута на 200 степени.

Цхицкен Скеверс

Пилеће филете од пилећег филета

Врхунац овог рецепта је низак садржај калорија и … недостатак соли. Овакав потез обезбеђује очување сочности меса, јер се груди веома лако суше. Правилно одабрана маринада учиниће је њежном без додавања једног грама масти, па је чак и детету дозвољено да једе. Скуп састојака је следећи:

  • пилећа прса – 3 ком .;
  • мед – 1/3 шоље;
  • куркума – 1/2 кашике кашике;
  • соја сос – 20 мл;
  • ананас – 180 г;
  • густа крушка – 2 ком .;
  • сусам.

Алгоритам је следећи:

  1. Направите мешавину сојиног соса, загрејаног меда, куркуме и сезама.
  2. Маринирајте груди од 3-4 сата.
  3. Ананас и крушка исечени на коцкице, наизменично са месом, ставите на влажне дрвене штапове.
  4. Пеците у режиму роштиља.

Сазнајте више рецепата о томе како направити укусни пилећи ћевап..

Пилећа прса са салатама

Након проучавања кулинарских видеа испод, схватићете како да постигнете савршену сочност и печење меса, лепе боје, као на професионалним фотографијама. Научићете 3 нове комбинације маринада и зачина, као и припрему дрвених набодава. Искусне домаћице рећи ће вам који део птице се сматра идеалним за стварање таквог јела..

Сочни пилећи ражњићи на набодавима

Прекрасни ражњићи од пилетине на набодавима

Њежне ражњићи од пилетине на ражњићима у рерни

Оцените овај чланак
( Још нема оцена )
Slava Savetnik
Савети стручњака за било коју тему
Comments: 1
  1. Aleksandar Simić

    Da li se piletina za ražnjiće marinira pre pečenja?

    Одговори
Додајте коментаре