Лимончело код куће – најбољи рецепти за кување. Како направити лимонцелло код куће

Садржај чланка

• Шта је лимонцелло
• Колико степени лимунске алкохолне пиће
• Како пити лимонцелло
• Домаћи рецепти за ликер од лимончела
• На алкохол
• На вотки
• На месечини

Италијански народ има легенду повезану са лимуном. Његова суштина је да је једноставна сељачка жена смислила начин да направи лимонцелло, тј. тинктура на лимуну, код куће. Разлог је био једноставан – превише жетве воћа. Желите сазнати овај посебан рецепт? Користите доленаведена упутства да бисте га припремили..

Шта је лимонцелло

Овај назив се односи на италијански ликер, тј. јаког алкохолног пића или лимунске тинктуре на други начин. Земља сунчане обале уверава цео свет да га кувају по посебном рецепту, тако да арома изгледа одлично. Ако лимончело кувате код куће – укус је мање квалитетан. Поред технике припреме, морате знати са чиме се комбинира тинктура лимуна и колико степени садржи.

Колико степени лимунске алкохолне пиће

Прво што се овај напитак разликује од осталих алкохолних јесте његов степен. Његова највећа вредност је 40%, па је тинктура класификована као јака. Само су такви прекидачи рекорда – степени се често мењају од 25 ° до 32 °. Поред велике јачине, пиће има и висок садржај витамина Ц који јача имуни систем и помаже у опоравку од прехладе. Али то не значи да морате да пијете алкохол неконтролисано – постоје посебне препоруке.

Како пити лимонцелло

Према италијанским традицијама, фазе испијања овог пића су следеће:

• време и посуђе;
• хлађење посуда са пићем и чашом;
• пиће.

Пре пити, посуду с њом ставите на 15 минута у замрзивач. Охладите чаше за послуживање пића. Поред тога, посматрајте темпо пијења малим гутљајима, одржавајте паузу између потрошње од око 20 минута. Тинктуру не послужите као аперитив, јер велика количина шећера смањује апетит. Десерти, сладолед или воће, коктели – то се пије уз лимонцелло.

Домаћи рецепти за ликер од лимончела

Постоји неколико начина да направите Лимонцелло код куће. Све их обједињују 3 састојка – лимунове коре, шећер и вода. Често експериментишу и додају лимонелу, хибрид кумкета и липе, у рецепт. Пиће се припрема на бази алкохола, вотке или чак месечине. Поред тога, на свим варијантама овог популарног напитка инсистира се најмање 5 дана.

На алкохол

Да бисте правилно инсистирали на алкохолу од лимуна, морате припремити следеће производе:

• вода – 0,65 л;
• лимуни – зависно од величине 6-10 ком .;
• етил 95% алкохола – 0,5 л;
• гранулирани шећер – 0,5 кг.

Пре почетка, воће темељито исперите, јер се напитак припрема само из чисте коре. Након сушења пређите на класични рецепт:

1. Скините кору. Покушајте да не додирујете бела влакна, јер садрже горчину. Тежина зуба требало би да буде приближно 150 г.
2. Остављени лимун ставите у фрижидер.
3. Ставите кору у контејнер за инфузију, сипајте алкохол, затворите поклопац.
4. Означите посуду датумом пуњења.
5. Пошаљите алкохол са лимуном на тамно, хладно и ватроотпорно место.
6. Инфузирајте течност око 5-10 дана, не заборављајући да протресе.
7. Када се време инфузије заврши, угријте сируп од шећера и воде.
8. Натежите тинктуру савијањем неколико слојева газе, исциједите на њу.
9. Сачекајте да се шећерни сируп охлади, а затим га помешајте са тинктуром.
10. Готов лимунов сируп оставите на полици фрижидера 5-6 дана.

На вотки

Тинктура од лимуна на вотки захтева следеће састојке:

• вода – 3,5 кашике;
• лимун – 10 ком .;
• шећер – 2,5 кашике;
• водка – 0,75 л.

Први корак кухања је исти – оперите и осушите лимун. Тада се припрема водица од лимуна према следећим упутствима:

1. Одрежите кору без утицаја на бели слој, као што је приказано на фотографији.
2. Ставите кору у теглу, напуните је вотком и затворите поклопац.
3. Отприлике недељу дана алкохолни напитак пошаљите на тамно и хладно место..
4. Не заборавите да сваки дан протресете теглу.
5. Воду закухајте, додајте шећер.
6. Након што се шећер потпуно растопи, искључите топлоту и оставите сируп да се охлади..
7. Користећи газу, науљити лимунов напитак и комбиновати са сирупом.
8. Пошаљите алкохолна пића још 5 дана у фрижидер.

На месечини

За припрему тинктуре лимуна код куће потребни су следећи састојци:

• висококвалитетни месечни двоструки дестилациони ранац – 1 л;
• лимун – 9-10 ком .;
• шећер – 0,5 кг;
• чиста вода – 0,3 л.

За почетак припремите зест тако што ћете је ножем поврћа резати воћем. Затим следите ове кораке:

1. Склопите кору у теглу, сипајте је на исти месец, затворите поклопац.
2. Ставите теглу у тамну просторију са позитивном температуром око 5-6 дана.
3. Понекад протресите посуду.
4. Након што се течност укуха, припремите шећерни сируп – шећер сипајте у кипућу воду и кухајте док се потпуно не отопи.
5. Охлађени сируп помешајте са лимуновом тинктуром.
6. Након 5-6 дана, готов напитак проциједите.

Нудимо још једно пиће које можете и сами да направите. Пронаћи ћете све о куханом вину – рецепт за кување, корисна својства и правила за избор састојака.