Говеђа салата: Укусни рецепти

Садржај чланка

• Како направити салату од говедине
• Рецепти са говеђом салатом
• Мушки ћуд
• Са краставцима
• Са киселом говедином
• Са бибером
• Са пасуљом
• Топло
• Са гљивама
• Са шаргарепом
• Шипак
• Глуттон
• Са парадајзом
• Са поврћем
• Са орасима
• Пуфф
• Уз суве шљиве

Говеђе месо користе кулинарски стручњаци из различитих земаља, осим оних у којима је његова употреба забрањена. Јела са овим производом су врло укусна и задовољавајућа, али се не припремају тако често, што је повезано са трајањем термичке обраде говедине. Међутим, говеђе салате су вредне времена..

Како направити салату од говедине

Јело ће испасти укусно само ако је месо правилно скувано. Трајање термичке обраде зависиће од дела трупа и старости животиње. Дакле, месо младог телета има њежнију структуру и припрема се веома брзо – за то је довољно пола сата. За припрему меса зреле краве или узгајања биће потребно много више времена (око 1-2 сата).

Кравље месо се комбинује са већином производа: срце је у савршеној хармонији са сиром и јајима, бифтек треба комбиновати са свежим поврћем, гљивама, укусном јетром са павлаком и луком никога неће оставити равнодушним. По жељи можете направити једноставан, лагани прељев за салату користећи само две или три компоненте или створити вишеслојно кулинарско ремек-дело..

Рецепти са говеђом салатом

Говеђе месо може послужити не само као главна компонента топлог јела, већ и као саставни део укусне салате. Постаће срдачан, зачињен додатак свечаном столу или ће играти улогу лагане вечере. Рецепти за салате са говедином су разни: од срдачног јела са различитим врстама меса до дијеталног скупа намирница са ниским удјелом калорија. Испод су различите опције за прављење грицкалица са фотографијама.

Мушки ћуд

Јело је добило име по веома богатом, хранљивом саставу који мушкарци посебно цене у храни. Главна компонента ужине је месо које употпуњује кисели лук и тврди сир. Ова једноставна комбинација компоненти ипак даје занимљив укус. Испод, детаљно и са фотографијом, описано је како скувати мушку салату с говедином.

Састојци:

• мајонез;
• јаја – 5 ком .;
• Руски сир – 150 г;
• сијалица је мала;
• сирће – 4 кашике. л .;
• говеђи кашаљ – 0,3 кг.

Начин кухања:

1. Скините филм са меса, прокухајте га у сланој води. Кад је производ спреман, охладите га, исеците или раставите прстима на мале комаде.
2. Лук треба исећи на пола прстена, ставити у дубоки тањир и сипати сирће разблажено са 2 кашике. л вода. Након 15 минута, проциједите течност.
3. Јаја прокувајте, охладите, огулите. Резати компоненту.
4. Сир се такође мора грубо нарибати.
5. Ставите кисели лук на раван тањир, навлажен мајонезом.
6. На врх лука ставите кришке меса, па салату поново обложите мајонезом.
7. Даље положите јаја која су зачињена сољу / бибером, мајонезом и посута чипсом од сира.
8. Пошаљите предјело 3 сата на хладном да се производи намоче у сосу. Након тога можете почастити породицу укусном вечером..

Са краставцима

Због месне компоненте ово јело може послужити не само као прилог, већ и као главно јело. Да бисте направили нискокалоричну салату, требало би да изаберете делове краве са мало масти. Ова врста меса комбинује се са било којим поврћем, пасуљем, сиром, печуркама, али салата од говедине и краставца има најсвежији укус. Гаћњак можете замијенити говеђим језиком по вољи – то ће мало уштедјети на производима.

Састојци:

• соја сос – 1 кашика. л .;
• сусамово уље;
• лук средње величине;
• говедина – 0,2 кг;
• шећер – 1 кашика кашике;
• свежи краставци – 0,2 кг;
• чешња чешњака – 3 ком .;
• сенф – 1 кашика кашике;
• балзамични сирће – 1 кашика кашике;
• биљно уље.

Како да кува:

1. Кувајте месо.
2. Сјецкајте лук у пола прстена, пржите на уљу до златно браон..
3. Протисните рерне чешњака кроз прешу.
4. Охлађену говедину шунку / језик ситно исецкајте, помешајте са кашиком белог лука, прженим луком, сојиним сосом и сезамовим уљем.
5. Свеже краставце треба исећи на тракице и намочити у сланој води 3 минута.
6. Додајте поврће са осталим састојцима, грицкалицу поспите шећером, додајте горчицу, сирће.

Са киселом говедином

Рецепт ове салате засигурно ће ценити сви који воле топле и месне салате. Комбинација пасуља и говедине мариниране у сојама од соје и шипака даје неуспоредиво зачињен укус. Кисела павлака као прељев чини предјело њежнијим, омекшавајући свијетле ароме зачина. Следи рецепт за прављење укусне топле салате са киселом говедином.

Састојци:

• неке пистације;
• смеђи шећер – 1 кашика. л .;
• зелени пасуљ – 0,3 кг;
• соја сос, шипак – 1 кашика. л .;
• крављи листић – 0,25 кг;
• рукавица;
• чери парадајз – 8 ком .;
• маслиново уље;
• сочива – 50 г.

Како да кува:

1. Смрзнуто говеђе месо је лакше исећи, па га прво требате послати у замрзивач.
2. Комбинујте сос од шипак и соја у једној посуди (прва се може заменити балзамичним сирћетом). Додајте шећер.
3. Лук нарежите на врло танке кришке, ставите у маринаду, остављајући пола сата.
4. Скувајте пасуљ, лећу у сланој води.
5. Пржите месо у тави на обе стране (то ће вам потрајати највише 10 минута).
6. На тањир ставите згњечену ругулу, а преко ње ставите смешу граха, кришке меса, пистације, преполовљену вишњу.
7. Прелијте салату мало киселе павлаке и послужите топло.

Са бибером

Азијска салата се прави од доступних производа, али испада врло укусно, необично. Важан корак у припреми је кисело месо, како би предјело добило оријентални укус. Што је финији производ нарезан, брже ће се умочити у сос.

Састојци:

• крављи листић – 300 г;
• Бугарски црвени бибер – 1 п .;
• свежи краставци – 2 ком .;
• купус -? ПЦ .;
• сунцокретово уље;
• сезам;
• сува паприка чилија;
• соја сос;
• чешња чешњака – 3 ком .;
• ђумбир корен;
• мед – 1 кашика кашике;
• сок од лимуна? воће.

Начин кухања:

1. 3-4 сата пре прављења ужине потребно је да месо ситно насецкате и маринирате мешајући исцеђени бели лук, сојин сос, лимунов сок, мед, кришке ђумбира.
2. Оперите листове купуса, исеците краставце на тракице, састојке ставите у посуду за салату.
3. Овде додајте ситно сецкану паприку и веома ситно сецкани чили (прво морате уклонити семенке из плода).
4. Сјеменке сезама пржите 2 минуте у сувој тави, зрно сипајте у посебан тањир.
5. Извадите комаде ђумбира са меса, производ ставите у посуду и пржите са свих страна 10 минута.
6. Припремљену компоненту заједно са сосом од таве до купуса, бибера и краставаца ставите у посуду за салату, поспите сезамовим семенкама, измешајте.

Са пасуљом

Лак додатак топлом јелу је лагана и лагана за припрему салата од куване говедине и пасуља. Испод је класични рецепт јела које по жељи можете учинити и оригиналнијим додавањем ситно сјецканих ораха. Ипак, чак и без њих, салата са говедином и црвеним пасуљем испада да је врло укусна, зачињена, задовољавајућа. Како скувати залогај?

Састојци:

• зелена / жута паприка – 1 ком .;
• кувана говеђа пулпа – 0,3 кг;
• зелени лук – 50 г;
• лук;
• першун;
• конзервирани црвени пасуљ – 1 б .;
• кисели краставци – 3 ком .;
• винско бело сирће;
• биљно уље;
• зачин.

Начин кухања:

1. Краставце треба насјецкати на ситне коцкице, ситно сјецкани зелени.
2. Паприку нарежите на приближно исте кришке као и краставце.
3. Исперите грах под текућом водом, пребацујући их из конзерве у штапић.
4. Кухано месо ситно исецкајте ножем или ручно нарежите влакна..
5. Лук исецкајте на четвртине, а затим га оперите кипућом водом да уклоните вишак горчине.
6. Комбинујте све производе у дубокој тањиру, зачините уљем и сирћетом, зачините зачинима.

Топло

За свечану гозбу, таква салата с куханом говедином биће прави налаз. Такође се може послужити радним даном, уместо уобичајених прилога са месом, јер се салата чини врло задовољавајућом. Међутим, грицкалица, због додавања слатке паприке и свежег биља, има свеж укус. По жељи или у недостатку говедине, можете је заменити пилећим прса.

Састојци:

• Бугарски црвени бибер;
• паприка, ђумбир у праху, цурри – би? тсп;
• зелена салата – 200 г;
• лук средње величине;
• чешња чешњака – 2 ком .;
• говеђи кашаљ – 0,2 кг;
• лимунов сок, биљно уље – 2 кашике. л .;
• лимунова корица -? тсп.

Како да кува:

1. Измешајте здробљени бели лук, зачине, шећер, кашику лимуновог сока, со. У припремљену смешу потопите месо, оставите да се маринира 20 минута.
2. У посебној посуди комбинујте 1 кашику. л уља, лимунов сок, лимунска корица,? тсп шећера, мало соли. Масу добро истуците шлагом.
3. Лук исеците на танке полукрсте, а бибер – на тракице.
4. Пржите лук у подмазаној тави.
5. Ставите је на јело са осталим сецканим поврћем. Додајте кисело и затим пржено месо.
6. Садржај тањира сипајте назад у таву, загрејте састојке, вратите у посуду са салатом, припремљени залогај поспите свежим ситно сецканим зеленилом. Пре послуживања, прелив прелијте лимуновом кором.

Са гљивама

Овако срдачно месно предјело може се припремити за кућни ручак или вечеру. Јело ће бити прикладно на празничном столу. Поховане гљиве дају нежну арому салати, а кисели краставци додају зачин и ведрину укусу. Пре сервирања, салату са говедином и гљивама треба уносити неколико сати у фрижидер. Испод је детаљно описано и са фотографијом како припремити јело.

Састојци:

• свеже печурке (шампињони или друге) – 0,3 кг;
• мрква средње величине;
• говеђи кашаљ – 0,3 кг;
• кисели краставци – 100 г;
• биљно уље;
• зачин;
• сијалица;
• мајонез.

Начин кухања:

1. Месо скухајте са соли. То ће трајати око сат времена, током чега је вредно повремено уклањање пене са површине воде..
2. Готово месо охладите, поделите на мале кришке.
3. Печурке ситно насецкајте, пржите на уљу до ружичасте нијансе.
4. Лук нарежите на коцкице, нарибајте шаргарепу, а затим пржите поврће док не омекша.
5. Киселе краставце треба исећи на мале коцкице.
6. Ставите све састојке у посуду за салату, зачините мајонезом, добро измешајте.

Са шаргарепом

Предјело се може кухати с пилетином, али с говедином испада богатијег укуса. Различити рецепти називају јело генералном, метрополитанском, принчевом салатом. Истовремено, сет састојака за ужину остаје непромијењен: основа су месо, кухана шаргарепа и репа. Капитална салата са шаргарепом и говедином има пикантни укус белог лука и изглед уста, савршена је за свечане гозбе.

Састојци:

• свеже зеље;
• тврди сир – 100 г;
• кувана шаргарепа – 2 ком .;
• тврдо кувана јаја – 3 ком .;
• кухана репа – 0,3 кг;
• кувана говедина – 200 г;
• мајонез;
• Чен белог лука;
• ораси – 2 кашике. л.

Начин кухања:

1. Огулите репе, грубо протрљајте, ставите у широку посуду за салату у равномерном слоју. Производ прелијте мајонезом.
2. Продајте бели лук, ситно исецкајте месну компоненту, помешајте производе са мајонезом и ставите на плех, изравнавајући површину кашиком.
3. Мрква мркве послужит ће као трећи слој грицкалица.
4. Згњечите орахе, поспите слојем шаргарепе на њих, салату прелијте мајонезом.
5. Одвојите беланца од жуманаца. Прво размажите виљушком, прекријте слој мајонеза добијеном кашом.
6. Сир се трља последњи, након што се готово јело посипа чипсом. По жељи може се украсити здробљеним жумањцима.

Шипак

Јело има профињен, нежан укус и необичан, атрактиван изглед. За грицкалице са месом боље је кувати кромпир и шаргарепу како бисте побољшали укус поврћа. Наруквица са салатама од гранате са говедином једна је од најуспешнијих опција за вишеслојну храну за ужину. Захваљујући два месна слоја, испоставило се да је врло задовољавајуће. Како направити салату?

Састојци:

• сијалица;
• зачине;
• кухана говедина – 0,25 кг;
• Гарнет;
• кувана репа – 1 ком .;
• мајонез;
• кухана јаја – 2 ком .;
• кувани кромпир – 2 ком..

Начин кухања:

1. Готово месо треба исећи на мале коцкице.
2. Ставите чашу / теглу наопако на широку посуду. Ставите половину меса око контејнера. Подмажите их мајонезом.
3. На исти начин, чипс од мркве положите на врх говедине. Поново сипајте мајонезу преко тањира.
4. Кромпир ситно истрљајте, ставите на слој шаргарепе, намажите производ мајонезом.
5. Затим ставите половину нарибане репе на посуду са салатом, лагано посолите компоненту.
6. Пржите лук исечен на коцкице 2-3 минута, посипајте врхом репе, прелијте мајонезом.
7. Поновите слој меса, прекривајући га рибаним јајима, мајонезом.
8. Остатак репе ставите на врх, предјело поспите семенком шипака. Након што оставите салату да одстоји неколико сати, послужите је на столу, након што сте уклонили чашу са центра тањира..

Глуттон

Назив овог јела је потпуно оправдан, јер се због храњивих вредности његових производа засићеност дешава веома брзо. Љубитељи укусног и задовољавајућег оброка, рецепт за салату са говедином и кисели краставчићи предложен у наставку треба да буде записан у њиховој књизи за кување, али је боље конзумирати јело умјерено у случају губитка килограма.

Састојци:

• кисели краставци – 2 ком .;
• зачин;
• шаргарепа – 2 ком .;
• говеђа пулпа – 0,4 кг;
• зеленило;
• мајонез;
• сијалица.

Начин кухања:

1. Месо скухајте, охладите, ситно сецкајте.
2. Сјецкајте лук, пржите док не постане прозиран.
3. Утрљајте мркву и сос засебно 10 минута.
4. Лук огулите и исецкајте на тракице. Корејска шаргарепа може послужити као замена за овај састојак..
5. Мешајте месо и поврће у посуди за салату, посолите салату, зачините по укусу, додајте мало мајонеза и оставите да одстоји у фрижидеру најмање пола сата (што дуже, то боље).

Са парадајзом

Ово јело је одлична опција за разноликост менија за оне који прате његову фигуру и воле јести искључиво лаку, нискокалоричну храну. Припрема татарске салате са говедином врло је једноставна, а осим тога не треба велики број састојака. Испада такво предјело блиставо, укусно по изгледу, укусно и задовољавајуће.

Састојци:

• свеже зеље;
• говедина – 0,3 кг;
• зачин;
• сијалица црвена / бела;
• паприка жута / црвена;
• парадајз;
• уље за допуну горива.

Начин кухања:

1. Танко исечено говеђе месо, пржите кришке на средње јакој ватри док не скувају.
2. Парадајз треба исјећи на коцкице, лук – на пола прстена, бибер – на тракице (што је тањи, то боље).
3. Комбинујте све састојке са ситно сецканим зеленилом, зачините уљем, посолите и послужите.

Са поврћем

Такво предјело се не може назвати софистицираним и рафинираним, сви производи у њему су свакодневни, па их можете пронаћи у сваком фрижидеру. Кувани кромпир, кисели краставци и лук две врсте стављају се у рустикалну повртну салату са говедином. Упркос тако скромном саставу, јело је врло укусно. Мушкарци воле ову салату посебно зато што служи као одлична залогаја за јака алкохолна пића.

Састојци:

• сирће – 1 кашика. л .;
• кисели краставци / кисели краставчићи – 3 ком .;
• кувани кромпир – 5 ком .;
• свеже зеље;
• зелени лук – 80 г;
• кувана говедина – 0,2 кг;
• лук – 1 п .;
• Француски сенф – 1 кашика. л .;
• уље за гориво;
• шећер – 1 кашика кашике.

Начин кухања:

1. Лук треба исећи на пола прстена и маринирати у сирћету са прстохватом соли и истом количином шећера.
2. Ситно исецкати зелени лук, киселе краставце најбоље је исећи на пола прстена.
3. Кувано месо нарежите на средње кришке.
4. Кромпир се скува унапријед.
5. Да бисте припремили прелив, помешајте биљно уље са сенфом. Мешајте шлагом док се не згусне.
6. Помијешајте све састојке у посуди за салату, додајте кисели лук, исциједивши га из сирћета. Зачините салату, напуните је дресингом и пустите да вари пола сата.

Са орасима

Брзе кухиње, необичан укус, храњивост и мала количина састојака главне су предности ове ужине. Салата с говедином и орасима погодна је за свечани сто или недељне вечере. Дефинитивно ће се допасти заузетим домаћицама, које немају времена да стоје пред штедњаком сатима, али, ипак, желим да своје родбине мазну укусном храном. Ако орахе замените сецканим ротквицом, добићете узбекстанску верзију салате с говедином.

Састојци:

• чешња чешњака – 3 ком .;
• мајонез – 150 мл;
• говеђа каша – 0,6 кг;
• тврди сир – 100 г;
• ораси – 80 г;
• зачине.

Начин кухања:

1. Месо скухајте претходно слањем воде. Кад се кашика охлади, исеците је на мале коцке.
2. Орасите орахе миксером или мортом и пестицом.
3. Сир треба фино нарибати.
4. Помијешајте исцијеђени бели лук с мајонезом – ово ће послужити као прељев за салату.
5. Припремљену храну ставите у дубоки тањир, зачините сосом, ставите посуду за салату у фрижидер на 2 сата.

Пуфф

Кувано говеђе месо у комбинацији са јајима и зеленим грашком даје јелу њежан, зачињен укус. Ако храну припремите унапред, потребно је најмање времена да припремите грицкалицу. Производе ћете требати само самљети и положити у слојеве. Тако да лук у салати не постане горак, 5 минута пре него што га додате у јело, поврће прелијте сирћетом.

Састојци:

• кухана говедина – 0,4 кг;
• кувана јаја – 5 ком .;
• кисели краставци – 3 ком .;
• лук – 2 ком .;
• зелени грашак – 1 б.

Начин кухања:

1. Сипајте ситно сецкани лук сирћетом или га прелијте кључалом водом..
2. Месо и краставци нарезани на коцкице.
3. Јаја поделите на жуманце и веверице. Утрљајте их одвојено.
4. Почните да положите састојке у дубоки тањир, сваки слој мазите мајонезом, овим редоследом: говедина, грашак, лук, жуманце, краставци, протеини.

Уз суве шљиве

Пуф салата са светлим укусом говедине и сухог шљиве је идеална за празнични сто. Прелепо, зачињено јело са лаганом аромом цимета неће госте оставити равнодушним. Будимпештанску салату можете украсити говедином са свежим зачинским биљем или нарезаним јабукама. Обавезан корак у припреми је инзистирање готове грицкалице: због тога се салата шаље на хладно 2-3 сата.

Састојци:

• кромпир – 0,2 кг;
• мајонез – 150 мл;
• велика шаргарепа;
• мала репа;
• кувано говеђе месо – 150 г;
• језгре ораха – 70 г;
• зеленило;
• сухе шљиве – 100 г.

Начин кухања:

1. Шунку прелијте са мало количине кључале воде, оставите да прокуха, а потом ситно сецкајте.
2. Кухајте поврће док се не скува, огулите, нарибајте.
3. Кухану говедину нарежите на ситне коцкице.
4. Положите салату у слојевима: кромпир, шаргарепа, говедина, репа, суве шљиве. Сваки слој намажите мајонезом. Поспите зелену салату насјецканим орасима.